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F-美食 開燒肉餐廳

2015-12-07 15:19 聯合晚報 記者楊雅婷/台北報導

F- 美食(2723)的85℃自2012年創立「這一鍋」火鍋餐飲品牌,現全台共8間店,明年1月準備邁向10間店。同時,85℃也宣布斥資4,500萬元籌 畫燒肉品牌「燒肉同話」,今日在新竹開第一家店,上海黃埔店也將於12月下旬開幕,預估單一店家首年營業額達7,700萬元。

85℃集團董 事長吳政學因熱愛日本料理,於2年前開始籌備燒肉料理,共斥資台幣4,500萬元籌畫燒肉品牌「燒肉同話」,分別將於12月7日與下旬正式於新竹餐飲一級 戰區與上海黃埔區開幕。明年度預計在新竹以北再拓3店,客單價約為700元(含服務費),預估單一店家首年營業額達7,700萬。

85℃表 示,「燒肉同話」台灣第一家店選在竹北地區,主要因為財政部統計處資料指出,新竹縣之住宿及餐飲業營利事業銷售額成長率6年成長112.75%,居全台之 冠,表示新竹縣之餐飲業是全台獲利且成長最快速的地方;門市所在的光明一路短短1.6公里就有超過50家各類型的餐廳。

燒肉同話竹北店總開幕。經濟日報記者李珣瑛/攝影


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蔡宗翰提KOKO概念 攻社群金融

2015-12-02 04:20 經濟日報 吳靜君

蔡宗翰上任後,就推出新形象「KOKO」主打社群金融。 本報系資料庫。

國泰世華銀行在今年開年的第一周,作了項重大的宣布,新增策略長一職。這個職務,由國泰金控董事長蔡宏圖長子、金控資深副總蔡宗翰出任。

接下這項工作後,蔡宗翰肩負兩大任務,一是帶領國泰世華銀打亞洲盃,打造亞洲跨境交易平台;此外,因應BANK3.0時代來臨,他要改變傳統的經營模式,讓老店繼續保持領先的地位。

打造跨境交易平台

身為總資產規模超過9兆元的國泰第三代,蔡宗翰上任後,就推出新形象「KOKO」主打社群金融。

根據蔡宗翰的說法,「KOKO是一個全新的銀行概念,在意的是客戶的體驗、聲音與互動。」

KOKO 果然在台北金融圈引爆話題。早在接任策略長前,蔡宗翰自2011年任職銀行董事開始,就默默為KOKO布局,從支付寶延攬宋靖仁,請來網路人氣插畫家 Duncan站台,還引進風靡全球「The Music Run by KOKO」音樂路跑,改變一般人對銀行只服務高資產客戶,以及是正經八百保守的刻板印象。

擴展版圖屢傳捷報

這 位年輕的策略長令人刮目相看,也反映在國泰金控擴展海外版圖的捷報上,先是收購美國康利資產管理,再併購菲律賓中華商銀(RCBC)二成股權,之後繼續買 下印尼上市銀行Bank Mayapada四成股權。尤其收購菲律賓、印尼兩地上市銀行,使國泰世華銀的東協拼圖更完整,金管會主委曾銘宗再談及打亞洲盃的話題時,直接點名國泰金 控最具架勢與優勢。

國壽的不動產投資團隊人數,雖非壽險業界最多,卻歷史最悠久,也是建築、保險業界公認的專業隊伍,人才培訓紮實,不少高階主管一待就是20幾年,跟著集團創辦人蔡萬霖一路打天下迄今,實戰經驗豐富。

觀察蔡宗翰開疆拓土的成績單,他其實更偏愛與人合作,勝於單打獨鬥。

聯手阿里加強合作

舉例來說,與蔡宗翰年齡相近的華泰飯店集團副董事長陳炯福,這兩位同所高中的學長弟,一起拿下桃園高鐵產專區案。

以近期而言,大陸國泰產險引入阿里旗下的螞蟻金服,取得大陸國泰產險六成股權,讓國泰金與阿里巴巴集團間的關係,令人刮目相看。

其實,牽起這條線的,除了國泰金董事長蔡宏圖與阿里巴巴創辦人馬雲,彼此相知這層關係,蔡宗翰與阿里巴巴集團執行副主席蔡崇信,也是舊識,理念相同,讓兩集團合作關係進一步加深。

現在,蔡宗翰更成為阿里巴巴創業者基金董事。據悉,他對該基金理念相當的認同,希望可幫助台灣的科技業,找到創新的機會,尤其在數位科技上,可以出現重大的突破,讓科技與創意生活完美的結合。


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集山實業 打造飯包企業的e化傳奇

2015-11-30 15:54 聯合線上企劃 經濟部工業局 提供

圖/經濟部工業局 提供

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「飯包是做給出外人吃的,一定要用心做。」集山實業股份有限公司、同時也是悟饕池上飯包連鎖店執行長林峰點出企業使命:「幸福飯包,快樂生活」,他要打破「吃便當=隨便吃吃」的刻板印象,將傳統產業的便當店發展為企業化經營的幸福產業。

池 上便當創立於1939年,2000年時更名為「悟饕池上飯包」並開放連鎖加盟,集山實業為母公司,除了臺灣「悟饕池上」品牌外,在中國杭州也成立了第二品 牌「五號便當」,在臺灣、中國、新加坡擁有超過250家門市。外界分析集山成功的原因,包括「品牌力、穩定力、原創力、文化力」。

需要高度標準化的食品工業

林 峰原在舊金山美林證券擔任生物科技產業分析師,臨危受命回臺、協助做池上便當生意的岳父解決負債危機,卻也也看到了便當業的商機。「吃分為內食、外食、中 食,集山主攻的是『中食』的便當市場,這是個需要高度標準化的食品工業,在日本一年可創下7兆5千多億日圓的營業額。」接手經營後,他 教育員工嚴守SOP 流程,從選米、洗米、煮飯到盛飯,所有細節都不放過。並導入POS系統 ,與經濟部工業局合作「便當連鎖加盟體系國際化服務系統及通路建置發展計畫」,從原 料供應商、連鎖店展店管理流程及系統、門市備貨備餐、雲端訂餐服務等著手改善,讓以往只能憑經驗估算的原料採購及備料更精準掌握,備料數量不短缺也不浪 費,並提供更多元便利的訂餐管道,掌握每一個「讓消費者可以準時吃飯」的商機。 為擴大客群,也開發多樣性產品,如養生飯包、鐵路懷舊飯包、兒童飯包、會議 飯包,甚至配合健走、路跑等大型活動主題飯包等,從行銷包裝、打造品牌形象、培養員工建立「便當業也是一種專業」的價值觀,一步步拓展集山的便當版圖。

微利產業也有大商機

「我 希望當企業為員工訂悟饕池上飯包時,會讓人覺得這是企業重視員工健康的表現。」他戮力提供具有食安保證、多口味選擇、高滿意度的飯包,期許集山未來能成為 華人飯包市場最具影響力的企業。「我們十分感謝政府給予集山產業升級的機會,讓集山發展成為『產業高值』的跨國企業及臺灣飯包連鎖店的指標。」他更期許, 透過政府,民間企業在面對國際化浪潮時能做所需的準備與資源的連結。「企業提出需求,學者貢獻專長,大家一起以更開闊的視野邁向國際市場,即使一個便當只 有10%利潤,也能深耕出商機無限的一片天。」


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廖榮鑫賞鳥 體悟航太管理學

2015-11-27 04:49 經濟日報 曾仁凱

今年2月剛走馬上任,接掌國內航太龍頭漢翔董事長的廖榮鑫,飛官出身、熱愛賞鳥,不管是工作或興趣,都嚮往翱翔天際,而他也融會貫通,從賞鳥悟出一套航太趨勢與經營管理哲學。

觀察現代航太產業發展,說穿了就是兩個重點:一是「減重」,二是「環保」。才剛接任漢翔董座短短幾個月,對於航太產業仍在摸索熟悉階段的廖榮鑫,言簡易賅地歸納出全球航太業的發展大勢。

鳥類 人類飛行導師

廖榮鑫一生與飛行為伍,空軍官校畢業,曾任空軍第499聯隊長、空軍官校校長、整評室主任、空軍防砲指揮官、防空飛彈指揮官、國防部常務次長、副參謀總長兼執行官等國防要職。

而他最大的興趣,也脫離不了飛行,賞鳥資歷已超過30年,賞鳥地圖遍及美國阿拉巴馬州、新墨西哥州、夏威夷、日本、新加坡、以色列等世界各地。

廖榮鑫有感而發地說,距離1903年萊特兄弟駕駛「飛行者一號」實現人類史上首次成功飛行體驗,至今不過112年;對照鳥類早在2億5,000萬年前自兩棲類演化、翱翔天際的飛行史,可謂小巫見大巫。

「鳥類是人類的飛行導師」;「人類的飛行史,還不及鳥類的十分之一」。

減重 飛得更快更遠

他觀察鳥類的演化,骨骼自然演進成中空,泄殖腔僅在繁殖季節膨大並產生功能,先天構造便有效減重,達到利於飛行的目的,這為人類的航太業帶來很大的啟發。

「減重」讓鳥類飛得更快、更遠,而飛機當然也要減重,所以這幾年,全球航太業莫不投入大量的資金與心力,發展更輕、更硬的複合材料,幫助飛機減輕重量。

以 漢翔為例, 去年成功接獲航太巨擘空中巴士(Airbus)的機腹整流罩複材組件大單,公司隨即通過投入9億元,整建旗下的台灣先進複合材料中心 (TACC),新增TACC-19廠房固定資產擴建計畫,最快預計明年第2季開始試營運,完工後,未來接單能量可望從20億元倍增到40億元。

環保 追求永續生態

其次是「環保」,廖榮鑫熱愛賞鳥,卻拒絕參觀鳥園,他認為賞鳥得靠機緣,有經驗者會依據場域、高度及環境分辨鳥種,他不賞「籠中鳥」,因為被困在籠中的鳥兒不自由,個個眉頭深鎖。

站在生態永續的角度,他認為如果是鳥兒無法生存的環境,未來人類恐怕也很難生存。

這幾年,全球航太業不斷投入更先進的發動機引擎開發,就是希望提升飛行效率以降低油耗,節能環保。其中觀察鳥類翅膀擺動的姿態,背後的流體力學,以及更符合空氣動力的機身設計等,都可為人類飛行器的發展帶來許多靈感。

廖 榮鑫憶起,有一回和鳥類研究權威、台拉維夫大學生命科學院動物學系教授勒杉(Yossi Leshem)搭乘小飛機去賞鳥,他觀察到當地許多鳥都是靠上升氣流在飛,飛到一定高度後,即使不再用力飛也不會掉高度!追問原因,以色列因為植被少、氣 候炎熱,附近鳥類都靠上升氣流,以最省力的飛行方式遷移至非洲覓食。

漢翔參與航空發動機的改良與開發,已切入奇異(GE)、勞斯萊斯(Rolls-Royce) 的供應鏈。

漢翔希望透過結構設計的創新,滿足飛機引擎的綠能設計及性能提升。

今年中,漢翔位於高雄岡山的機匣三廠動工,公司投下大約13億元的資本支出,預計明年第2季投產,屆時漢翔岡山廠的機匣產能,將從目前的6,000顆提高至一萬顆。

此外,新廠也將建立直徑達二公尺的大型機匣製造能量,以滿足Trent XWB等大型機匣業務成長的需求。


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訪沙漠之都 看見行銷真義

2015-11-26 04:44 經濟日報 吳育宏

K是定居杜拜多年的印度人,除了印度語、英語還懂阿拉伯語。午餐時間,他開車載我到離機場一段距離的當地餐廳,除了金碧輝煌的高樓大廈,我也想了解杜拜人真正的生活環境。

街道相隔不遠就有兩家藥局(pharmacy),空間不大但是從藥品到簡單醫療器材應有盡有,它與當地生活息息相關。隨著杜拜這幾年的快速發展,各種國際大型連鎖店進駐,原本散布在社區的藥局和小生意,全部被取代、整合、集中到大型商場。

更寬敞的空間、更快速的物流、更標準化的服務流程,不只是藥局也不只發生在杜拜,這是全球許多國家和市場通路的寫照。這樣的趨勢對「消費者」來說是好還是壞?我和K在餐廳裡談論了很久,而且有很一致的看法:壞。

照理說,科學管理讓市場運作更有效率,就商業角度來說應該是好事才對。企業有更多獲利空間、更多成長機會,看似一個成功的發展方向。很可惜的是,就消費者的角度來說,這些改變並沒有讓生活變得更好。K說得直白:「以前每個社區都有一位朋友,現在我們的朋友愈來愈少了。」

這位「朋友」(也就是藥局老闆)不但有耐心去說明各種產品,還可以和鄰居聊一聊生活近況,這些心理和情感上的連結是無可取代的。而那些專注在「效率」的管理方式(縮短結帳時間、增加貨架周轉率),完全反其道而行。

這樣的改變在自己熟悉的環境發生,我們反而不易察覺或判斷它的好或壞。但是當我飛行5,000英哩來到杜拜,近距離觀察當地環境變化,毫無疑問我認為它傷害了藥局原本最重要的角色:朋友。

身為行銷人和管理者,這給我很重要的啟示。我們必須不斷回到最根本的角度去思考:消費者要的是什麼。藥局最重要的角色不是商人,而是朋友。當我們從事行銷、業務、企業經營的工作,也需要時時提醒自己,「交易效率」絕對不是首要考量,如何改善顧客生活才是最重要的課題。

我笑著告訴K,其實相同的趨勢也在我的生活環境(台灣)發生,但是溫水中的青蛙往往後知後覺。飛行了這麼久的時間,來到這麼遙遠的國度,反而幫助我回到原點,思考最基礎的問題。我心想:「這大概就是『讀萬卷書不如行萬里路』的意思吧?」

(作者是管理顧問,本專欄每周四刊登)


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王品抗虧損 出菜次數瘦身

2015-11-25 04:42聯合報 記者陳景淵/台北報導

不容繼續虧損,國內連鎖餐飲龍頭王品出菜次數即將「瘦身」,餐廳坪數也將「縮水」,王品旗下品田牧場協理陳裕昌表示,王品勵精圖治,必須以更精準的調整,對應業績摔落谷底的危機時刻。

陳裕昌說,王品改革兵分兩路,對內從店面裝潢、菜色精進來調整;對外則改變展店策略,新開門市全以進駐百貨商場為第一優先,至於現有街邊門市將汰弱留強,留下賺錢的門市,虧損門市約滿不續。

王品旗下餐廳精進菜色,會先拉高食材成本,例如舒果改用現打果汁、品田牧場採用丹麥豬肉,食材成本占比從約25%拉高至28%、甚至突破30%。

精簡出菜次數部分,將先調整客單價約300元的平價品牌。陳裕昌說,譬如品田牧場一個套餐要出4道菜,包括前菜、主菜、飲料、甜點等,將縮減至3道,例如前菜、主菜、飲料和甜點等,精簡菜序,拉高人員服務效率

至於王品展店策略,全改以進駐百貨商場為優先考量,所以餐廳坪數將縮至60坪左右為最佳尺寸,且百貨商場隨時都有人潮,用餐時段可以從中午一路延伸到晚間,藉此王品得以增加翻桌率,同樣工作一天,因為客流量大、翻桌率提升,帶動業績成長。

王品集團目前共有12品牌,新董事長陳正輝上任後,展開大規模改革計畫,原本業績吊車尾的曼咖啡已經結束營業,導致王品今年度營收、獲利欲振乏力;其餘業績後半班的品牌更必須精簡、改革,減輕集團壓力。


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優質服務 降低顧客不安

2015-11-24 04:26經濟日報 張威龍

《易 經》第五章「一陰一陽之謂道」意即:一陰一陽的相反相生,運轉不息,為宇宙萬事萬物盛衰存亡的根本,這就是道。有陽就有陰,有虛就有實,有看得見的就有看 不見的,有摸得著的就有摸不著的。顧客需求亦是如此,有看得見的需求就有看不見的需求。看得見的是企業提供的產品或服務,看不見的需求如降低風險、提升滿 意度等。

因此,企業要站在對方的需求角度,尤其留意看不見的需求,如降低顧客的知覺風險,通俗一點叫「不安」,而不能站在自己的角度,想怎麼做就怎麼做。人的不安是不可能消滅的,只能降低。

企業要設法了解顧客對公司、產品或服務的真正感覺。所以企業要調查購買的顧客,「為什麼買公司的產品?」也要問那些不買的人,「為什麼不喜歡公司的產品?」兩相對照,就可以知道顧客「不安」的真正的原因在哪裡。

然 而,許多企業往往只問一面,是得不到真正答案的。比如,不買的人,他為產品太慢而不安;買的人,因產品很亮麗讓他心安。但也可能他認為你產品很亮麗,可是 太慢了。如果又問他:「把速度再加快一點,可以嗎?」「那更好啊!」 企業就得到了答案。如此,才能有一個比較完整的答案,否則都是偏頗的,顧客永遠不會滿意。

企業要不斷地通過訪問、直接接觸等各種方式,找出 顧客不安的重點。一般來說,假如企業不能及時提供產品或服務給顧客,他是很不安的。例如,去飯館吃飯,經常發現顧客對餐廳老闆或者夥計發脾氣的原因,就是 嫌菜出得太晚,「為什麼後來的人都先出菜了,我先到的還沒有上菜,你不想做我的生意?」這就是不安的表現。

就如,美國有家餐廳掛一個牌子, 上面寫著規定:如果客人訂餐後15分鐘之內沒有上菜,今天免費。這就是一種降低顧客不安的服務態度。在美國,會發現很多人在餐廳外面排隊。美國人在餐廳外 面排著長隊,餐廳裡面顧客卻稀稀落落,還有很多空位,但服務生就是不讓外面排隊的人進去。他們的理由是:「因為企業要保證服務的品質。」假如顧客全部進 來,正吃飯的人就很不安,服務生也忙不過來。

這種現象台灣也有,但台灣人在餐廳外面排隊的情況,是因為餐廳裡面客滿,沒有位置了,他才會在 外面排隊。而進餐廳後,一看沒有位置,就站在正在吃飯的人旁邊,盼著他快點吃完走人,正在吃的人怎麼安心吃飯?但他心裡想「我才不管你」,吃飯速度反而慢 下來,然後大家就開始鬥氣。而餐廳裡人一多,服務生忙不過來,服務品質就差了。

這是企業經營理念的問題。一個是真正關心客戶利益,以客戶的滿意度為第一;一個是先拉住顧客,不要讓他跑掉,至於服務好壞再說。完全是兩種不同的理念。

建議企業,服務一定要先看自己的能力,不要勉強,一勉強,服務品質一定差。

企業要針對顧客的不安提出一些降低不安的具體方法,然後逐一評估這些降低不安的方法,並加以改善。真正付諸實施以後,要視其成果再加以探討,並力求改進。所以,銷售其實就是在降低顧客的不安,這是管理者不可不知的重點。

(作者是和春技術學院行銷流通管理系教授,本專欄每周二刊登)


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林蒼生:企業經營 跟員工距離不能遠

2015-11-21 03:33 聯合報 記者陳靖宜/台北報導

法 鼓山人文社會基金會開辦「心藍海策略」企業社會責任系列課程,昨為今年課程最後一場,邀請統一集團前總裁林蒼生演講,主題為重視企業倫理與永續管理思維。 林表示,要經營好一個企業,企業規模不能太大,否則董事長到第一線員工間的距離會拉得太遠,也會讓企業開始走下坡。 圖,陳靖宜攝影

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法鼓山人文社會基金會開辦「心藍海策略」企業社會責任系列課程,昨為今年課程最後一場,邀請統一集團前總裁林蒼生演講,主題為重視企業倫理與永續管理思維。林表示,要經營好一個企業,企業規模不能太大,否則董事長到第一線員工間的距離會拉得太遠,也會讓企業開始走下坡。

昨有近70位高階主管到場聆聽,農委會前主委陳武雄、消基會前董事長李伸一等人也在場。林蒼生說,台灣企業不能再像過往一窩蜂以賺錢為目標、一味追求銷售大量產品,而是要以更高層次的思維,擁有掌握消費者生活型態的能力。

林蒼生說,好的公司來自好的動機,要加強公司文化,並做出與其他企業文化的差異性,才能讓公司有競爭力,企業主須要好好栽培幹部,不要限制員工自由發展,並要信任各領域專家,讓專家發揮專業,在企業裡做出技術上的重大突破,企業才能進入新境界。

林蒼生說,公司規模不能太大,否則董事長到第一線人員的距離太遠,會沒有感情,將是企業走下坡的開始。他舉例在經營統一集團時,一定會保持跟消費者的互動,維持「很熱的部分」,對內則是讓部門細分,因此各部門管理階級主管與第一線人員關係會較靠近,兩者也會有很深的情感。

林強調,要把公司當做家庭,公司才能持續經營,要經營企業,經營者必須要有肚量,「你的心量有多大、事業就有多大」。


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雙贏談判

2015-11-19 04:43 經濟日報 ▉吳育宏

兩個小孩子在公園爭搶盪鞦韆,一人抓著一邊的鏈條,誰也不肯讓誰。此時他們的母親聽到爭吵的聲音走過來,試著要化解爭議。

「是誰先到的?」媽媽這個問題一出口,又是一陣面紅耳赤,想當然爾兩個孩子都認為是自己先到。於是在一陣無解的爭論之後,耐不住性子的媽媽說:「不要吵 了!弟弟先玩,再換哥哥。」留下滿是勝利笑容的弟弟(贏家),和心不甘情不願的哥哥(輸家),簡單來說,就是一個「單贏」的結果。

這樣的場景在成年人的世界其實也很常見,有許多銷售談判、溝通協調就是因為一開始沒有設定「雙贏」的選項,使得溝通過程雙方的關係異常緊張,而結局也總是產生一位輸家。

要避免這樣的情況,關鍵在於溝通初期是不是找得到「雙贏」的各種可能性,而非聚焦在單一選項、贏者全拿。若是找到更具彈性、更多元的籌碼,再將結果引導到雙贏的劇本,很可能得到皆大歡喜的結果。

在盪鞦韆的情境中,媽媽設定的規則若是自願禮讓的孩子,可以得到另一種獎勵(貼紙或糖果),兩兄弟很可能會出現一位自願禮讓者,就不再是非贏即輸的結果。

這樣的道理在商業談判也同樣適用。

買賣雙方在價格堅持不下,業務員應該變動談判條件,跳脫單調的數字拉鋸遊戲。例如:賣方提供價格折扣的前提是,買方同意縮短付款時間;或者,賣方提供各種附加服務的選項,但是買方要接受羊毛出在羊身上,同意額外付費。

從付款方式、運輸條件、包裝方式、備品零件到售後服務,只要某一種交易條件能夠異動調整,就是避免單贏、創造雙贏的契機。相反的,大部分的兩敗俱傷都是因為籌碼太過單調,花費再多的力氣也擺脫不了零和遊戲。

因此,作為一位「雙贏談判」的高手,專研的不是言語上的伶牙俐齒,而是懂得改變「只有一人先玩盪鞦韆」的單贏選項,從各種可能性當中找到最大公約數,讓談判結束之後不再只有一位贏家。

不管是化解孩子爭吵的母親,或是努力與客戶取得共識的業務員,重要的不是立即跳入談判情境中說服對方,而是先停下來思考雙贏的劇本是什麼,談判或許就不是一個如此高壓力的名詞了。

(作者是管理顧問,本專欄每周四刊登)


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彭總裁的健康哲學 知易行難

2015-11-17 04:55 經濟日報 陳美君

77歲的中央銀行總裁彭淮南老當益壯,注重飲食與運動是他維持健康與活力的方式。 本報系資料庫

中央銀行總裁彭淮南老當益壯,年屆77歲的他,天天面對繁忙公事,依舊精神抖擻、思路清晰,外界好奇,他是否有獨特的養生之道,但事實上,彭淮南的健康管 理哲學其實比想像中的簡單,除了天天到大安森林公園裡健走、維持規律的運動習慣外,在飲食上也相當節制,這兩項鐵則,就是他長年維持健康與活力的不二法 門。

12A總裁 生活規律如公式

在國際上享有「12A總裁」美譽的彭淮南,不論颱風天、假日或過年過節,天天都會到行加班、過著「全年無休」的生活,摩羯座的他講求完美,做事一絲不苟,工作時有如拚命三郎,生活步調卻是千篇一律。

每天早上到大安森林公園快走,是彭淮南的例行公事之一。

如果早上太忙來不及去,下班後還會去「補走」,這樣的習慣維持幾十年,每當媒體有問題要問他,都知道要一大早去大安森林公園「堵」,最明顯的例子是,每逢總統大選,總有藍綠陣營延攬彭總裁的傳言,引發大批媒體在公園守候,有時彭總裁不得已,只好暫停當天的運動行程。

彭淮南雖然維持規律的運動,但他其實並不愛運動,金融圈最流行的打高爾夫球、爬山,都不在他的選項內,因為這些運動都很花時間,而他運動是為了維持健康,並不是基於興趣,除此之外,絕大多數時間,他都待在央行辦公室辦公。

即使彭淮南本身不愛運動,但對於台灣的運動選手在國外的比賽動向卻是十分關注,從旅美棒球選手王建民、網球好手盧彥勳到高球女將曾雅妮的最新賽況,在央行 理監事會議會後記者會上,隨時都能聊上幾句,這顯示彭淮南並不是只關心國際金融動態,中華健兒為國爭光的訊息也完全不漏接。

飲食清淡 蛋糕甜點用看的

除了運動,彭淮南在飲食上也相當節制且規律;平日在央行用餐,以往彭淮南會到位於勞保局地下室的餐廳吃飯,近年則是請隨扈到餐廳買便當;偶有餐敘,會去的就是固定那幾家餐廳,幾乎沒變過。

在餐敘時,生肖屬虎的他雖然喜歡吃肉,但看著眼前的牛排,他總是考慮再三,最後還是沒動刀叉,而是選擇比較清淡的菜餚食用;最後的蛋糕甜點,他也是欣賞過後,就轉送給他人,美食當前仍然展現超人的意志力。

彭總裁的健康管理哲學,聽起來很簡單,實踐起來卻不容易,對一般人而言,美食當前無法克制的情況比比皆是,長年維持快走的運動習慣,同樣知易行難。

彭淮南的性格很一貫,運動、飲食都非常規律,才能一直維持身體健康,有足夠的本錢,再為國家多拿下幾個「A」級評等。


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「叫阮第一名」 林酒店「三最」優勢搶客

2015-11-16 04:09:16 聯合報 記者陳景淵/台中報導

「這座飯店可以說是一個廚師蓋出來的五星級酒店」,林酒店董事長林協健蓋林酒店,起心動念是為了圓年輕時的夢,他張開雙手說,他要創造出台中飯店的大格局。 記者陳景淵/攝影

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圖/聯合報提供

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國內婚宴三雄之一、林園婚旅集團,今年夏天首度跨入經營飯店,斥資33億元,在台中七期向教育部承租逾2千坪土地,以BOT方式打造出「林酒店(The LIN)」,進軍台中高價飯店市場。

林酒店營運才過了一季,就成為保險業、車商及精品業者在台中舉辦活動的首選場地之一。甚至以創新飯店界,把頂樓打造成「國王行宮」,意欲勝過現行飯店最高等級的總統套房,打出每晚要價101萬元,直指台中最奢華的金字塔頂端客層。

「叫阮第一名」,林園婚旅集團執行長、林酒店董事長林協健一開口便表露雄心,他首次跨足飯店業,即稱林酒店具備交通最好、地最大、樓最好等「三最優勢」,足具稱雄台中五星級飯店的實力。

林園婚旅集團以婚宴餐飲起家,旗下主要機構分別有台中僑園飯店、中僑花園飯店、台北僑園飯店、台北典華婚宴大直、新莊兩館及台北陶園經典飯店,為國內連鎖婚宴三雄之一,總年營收約30億元,主要股東為「雙林」,學習長林齊國和執行長林協健。

林齊國與林協健在30年前是安樂園餐廳(現為台北豪園飯店)的同事,林齊國為餐廳總經理,林協健任副主廚,雙方離開酒店後各自發展,直到1992年雙林合作,攻入婚宴事業,後來更以典華打響知名度,此次跨入飯店事業亦讓同業繃緊神經。

目前雙林分工,林齊國的主戰場為典華、林協健則負責林酒店。林協健說,花了2年規劃、蓋了5年,才建造出林酒店,「這裡每一塊磚、每一片瓦,甚至小到連漿 糊全部都是自己挑選、採買」,是他住過國外飯店後集精華於一家,取材美國、日本飯店的優點而建,說是自己的畢生心血絕不為過。

林協健隨手指著牆上的石材說,這是敘利亞羅馬金化石,是五千年前火山沉積堆壘而來;再指另外一面貝殼牆說,這是嚴選每一片大小一致的貝殼,逐一拼湊而成,他要保持建材的「原味」,客人住了才能感受歐洲風,才有度假之感。

林協健還在飯店內開出台中最大規模自助百匯餐廳,開幕至今幾乎天天客滿,飯店首年營收目標9億元不難達成,預計三年後站穩台中五星級指標飯店的地位,為林園婚旅上市前做足準備。


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東元中鋼助陣 聚落成形

2015-11-15 03:03:58 經濟日報 記者張義宮/台中報導

永冠能源集團響應政府發展離岸風電產業,在台中港電力專區設立大型離岸風電鑄件廠,法人認為,將有助台灣離岸風電產業發展,東元、中鋼、華城、大同、亞力、上緯等供應鏈受惠。

經濟部次長沈榮津表示,再生能源已成為各國施政重點,永冠集團回台設立大型離岸風電鑄件廠,中鋼及東元合組的新公司也會落腳台中港電力專區,成為聚落效應。

政府規劃至2030年離岸風電將由3,000MW(百萬瓦)提高至4,000MW,以5MW的風機計,需求由600台提高至800台,將可創造2,400億元商機,已吸引全球最大離岸風電廠西門子來台與上緯共謀發展。

近年來全球積極推動再生能源,尤其是風力發電更從陸域走向海域。

2014年全球風力發電累計裝置量達370GW(10億瓦),預估2020年累計裝置量將達到697GW。

其中離岸風力發電累計裝置量由2013年的7.4GW,2020年將達62GW,成為發展主流。

永冠董事長張賢銘指出,台中港新廠是長期投入離岸風電發展的重要據點,在供應鏈上可提供鑄造、機械加工、表面塗裝、組裝等服務,降低客戶物流成本。

東元表示,與中鋼旗下中鋼機械合資6億元成立新能風電,成為我國首家大型離岸風機製造公司,東元提供系統整合關鍵優勢,中鋼則提供塔筒製造,進一步跨足風場營運,成為優勢互補戰略夥伴。


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分權分責

2015-11-12 03:59:37 經濟日報 周怡秀

呂先生擔任區經理一職,事務繁忙,會議開不完,日積月累下病倒了,住院一個星期。

出院後,醫師叮囑他每天工作時間不能超過五小時,這下他被迫必須要少出席一些會議,多讓部屬分擔重任並且做決定,原本他很擔心業務會跨下來,但卻出乎他意外的順利,於是他開始更重視如何取捨會議,如何分權分責。

結果他用更少的力氣,就掌握更多的資訊,團隊的表現也日漸亮眼。

【心得分享】

很多主管都不懂得分權分責,一收到會議邀請都親自出席、大小決議都親自參與,部屬的大小事也都必須一一報告,好像不這麼做團隊就做不好似的。

其實,很多會議可以讓負責人員出席後回報,主管只要用問問題的方式就可以訓練下屬的工作能力,每次都來回磨練,這些下屬反而成為團隊中的助力,才能發揮1+1大於2的團隊意義。

凡事都攬在身上的人,反而凸顯出領導能力的不足。


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信義房屋 打造社區一家理想國

2015-11-11 04:36:18 經濟日報 ▉郭及天

多數人印象中,總把CSR(企業社會責任)跟公益活動劃上等號,認為「花錢做公益活動」就是善盡企業社會責任。但對於信義房屋而言,是把CSR內化於企業經營,善待社會、公司、股東、員工與環境等五大利害關係人,才是真正落實企業社會責任。

信義房屋堅持公司治理,把企業經營好、誠實納稅、為客戶著想、不斷提出創新服務、堅持善待員工,提出全台最高第二胎12萬元生育獎勵,以及提撥部分盈餘展開社區一家及全民社造行動計畫。

十年前,台灣社會瀰漫著撕裂、衝突的氣氛,信義房屋董事長周俊吉提出了「社區一家」的概念,提撥十年共2億元的預算,成為台灣企業提出單一最大規模的社造活動。

周俊吉認為,社區是社會最小的單位,雖然台灣政府對社區有各種形式的補助,但大多以配合政策為前提,無法針對社區的實際需求量身打造,「社區一家贊助計 畫」以社區為主體,讓每個社區可依自己不同的發展需求提案,其核心精神是鼓勵社區居民共同推動一件事,也許是環保、老人照顧、文化傳承或新移民課題等,藉 著共同參與的過程,增加人與人的互動與信任。

即使共同推動的事情結束了,因為啟動了善的循環,彼此關係更緊密,達到里仁為美的境界。十年來「社區一家」共吸引超過6,671 件提案,提案覆蓋率高達96.2%,有1,271個社區及個人得以圓夢。

在大陸流傳這麼一句話:「台灣最美的風景是人」,信義房屋長期推動的「社區一家」更驗證了這句話。

如果沒有信義房屋,家在台南永康的沈采蓉,可能沒法實現她的夢想。沈采蓉向「社區一家」申請6.6萬元,把自家車庫變成故事屋,從探照燈到故事牆一應俱全,還動手做大滷麵,吆喝鄰里來吃麵。

剛開始鄰居大多站在陽台觀望,受到大滷麵吸引,逐漸有人靠攏;看著巫婆媽媽又唱又跳,此後不用吆喝,左鄰右舍都會幫忙招攬客人「來聽故事喲」,開創出全國第一個溫馨夢幻的「故事巷」。現在她還找到兩百多位志同道合的夥伴,成立了「南瀛故事人協會」。

沈采蓉表示,有很多平凡的、小小的人物想為台灣做點事,只要給他們一些協助,就有力量去改變,很感謝信義房屋讓她變得更有動能。

第二個十年,2015年信義房屋啟動「全民社造」,再宣布投入10億元,鼓勵台灣民眾除了關注社區營造,更希望促成社會改造,號召社會大眾提出公共事務的創新提案,為台灣重塑生命力與永續利基。

信義房屋在長期與社區接觸的過程中也發現,台灣有很多社區資源匱乏,即使空有改造環境或傳承傳統技藝的熱情,卻苦無資源展開行動。

除了持續投入物力及志工人力之外,又衍生「勾勾gogo募集平台」的行動構想,積極扮演媒合「供給」和「需求」的平台角色,讓需要資源的個人或團體可以在 平台上找到願意伸出援手或貢獻智慧經驗的貴人、幫手;也讓有資源的人更樂於手心向下,奉獻自己的愛心,擴大社會大眾與企業參與社造的互動新模式,不僅成為 台灣推動社造20年來的新里程碑,也開啟了群眾募資的新紀元。


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宣建生 助學兩岸Running man

2015-11-09 05:10:45 經濟日報 張義宮

冠捷科技總裁宣建生提倡跨越族群、區域與文化,助力台灣、福建、新疆兒童學習交流。 本報系資料庫

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冠捷科技(TPV)總裁宣建生提倡的「海峽夢」,強調跨越族群、區域與文化,助力台灣、福建、新疆兒童在福建福清學習交流,及公益路跑助養偏鄉孩童就學兩大活動,是冠捷歷年來最大一次的公益活動。

推動兩岸教育平台

在他的海峽夢中,十分重要的元素就是人文教育,宣建生希望搭建一個助推兩岸教育互動交流的平台,讓教育管理者、教育專家、師生、乃至家長,都可以在這個平台上互相溝通,相互學習。

「希望讓兩岸的孩子們有機會從小就養成國際觀、相識相知,互動互通,這樣也就不用擔心兩岸未來的隔閡,這不但是海峽夢的願望,更是企業的社會責任。」宣建生說。

宣建生領導的冠捷,是全球最大顯示器品牌及代工廠,也是全球四大液晶電視生產商之一,加上一體式電腦的三項產品出貨量,今年預估合計近7,000萬台。

除了做生意之外,冠捷默默推動兩岸學子的交流已有多年。

這次以「關愛與融合」為主題,促成為期一周三地學生遊學交流,有新北市中和國小、當地的福清崇文小學,和新疆伽師雙語學校的師生,共同上課,示範英語、音樂、美術等教學,台灣教師也帶來躲避球運動,感受跨地域的新體驗。

宣建生伉儷並在福清廠與兩岸的小朋友舉行「相見歡」見面會,冠捷12名代父母代表與主管群均出席,欣賞兩岸三地小朋友精心布置的畫展與表演。 中和國小校長劉能賢有感而發的說,活動彙聚深刻意義,追求關愛與融合,也就是追求關愛、和平、理解、信任。

宣建生2012年起在美疆助學基金會穿針引線下,發起「代父代母助學計畫」,由冠捷出資邀員工認養新疆孩童,給予父母般的關懷,每月寄信問候等,已在福清、廈門、北京廠區實施。

代父代母書信送愛

「這一次加入了新疆的小朋友,跨越民族、區域、習俗,一個沒有隔閡的世界是我們嚮往的世界。」宣建生說。

冠捷是第一個以企業團體參與形式對新疆兒童進行援助的單位,一名員工認養一個新疆小孩子,由公司出資,員工要像孩子的父母一樣給予孩子關愛,每月一信,員工也在這種愛的給予中成長,從而散發出更多的正面能量。

宣建生強調,「認養每一位新疆孩子,有關懷、愛心,就能避免族群誤解而有衝突糾紛發生。」

冠捷在福清廠還有「Running TPV公益路跑」的壓軸活動,由宣建生帶頭參加路跑的共有一千多名員工。每人每跑一公里,冠捷轉捐出人民幣1.11元,代表著「一心一意的意涵」,作為助養偏鄉孩童就學基金。

冠捷公益路跑,從新北市中和總部起跑,歷經廈門廠、武漢廠、青島廠、北京廠、北海廠,至壓軸的福清廠,總計超過3,100多人參加,完成公里數突破1萬公里,達成強健體魄、為愛而跑的多種意義。


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沈亞 用特賣寫電商傳奇

2015-11-05 03:58:57 經濟日報 蔡敏姿

在大陸電商群流傳著一句話:「沈亞是馬雲最想見的電商人」。

沈亞是唯品會創辦人、董事長兼CEO,從做手機配件跨入電商行列,公司在美上市兩年,股價暴漲26倍,市值一度居大陸互聯網第四大。

少說多做 典型溫州商人

不只一位電商人士透露,能否請到沈亞,是判斷一個電商活動規格的標準。被譽為大陸電商傳奇黑馬,沈亞身價超過人民幣百億元,極少接受採訪,也幾乎不參加各大業內論壇。

沈亞是溫州商人,他曾在接受陸媒訪問時說,股價和業績是緊密相關的,別的都是空談,天天露臉,上中央電視台都沒用。「少說,多做」這是典型的溫州商人性格。

華爾街知名投行摩根士丹利近期表示,在中概電商股中,最看好的是唯品會,其次是阿里巴巴和京東。並預計2016年唯品會的利潤將有48%的增長。唯品會主打女性服裝、鞋包正品特賣。

其實,沈亞的創業之路幾經波折。南方周末報導,沈亞創業之初結識另一位溫州人,也是唯品會創立合夥人洪曉波。兩人起先做手機配件生意,沈亞負責在大陸協調通訊器材廠商、組織貨源,洪曉波負責在歐洲賣貨,接洽通路商和代理商。

當時大陸一個人民幣5元(約新台幣25元)的手機配件,在歐洲可以賣到5美元(約新台幣162元),他們很快就賺到合夥生意的第一桶金。

赴美上市 第一妖股吸睛

2007年,沈亞、洪曉波進入長江商學院進修,院內高規格資源、人脈平台,改變兩人的視野與思維方式。他們決定第二次創業,目標是電子商務。但電商還只是一個概念,直到靈感遠從法國來敲門。

某日清晨,洪曉波發現妻子對著電腦,正在如火如荼地搶購名牌打折包。她登錄的網站,是法國著名的VP(Vente privee)名品折扣網,上面幾乎囊括所有世界一線名牌,並且均有折扣。

洪曉波眼前一亮,立刻找到沈亞,決定依樣畫葫蘆。2008年12月,主打「名牌折扣+限時搶購+正品保險」的唯品會在廣州正式成立。資本額人民幣3,000萬元,沈亞擔任董事長,洪曉波是副董事長。

創業初期遭遇到水土不服。沈亞與洪曉波頻繁前往巴黎掃貨,遇上性價比高的東西,直接整單買斷。然而,唯品會線上的訂單卻少得可憐。之後,他們決定轉型捨棄一線頂級品牌,瞄準Adidas、NIKE等大陸消費者熟悉的時尚精品類品牌。

沈亞說,消費者對網購人民幣1,000元以上的商品是極審慎的,無論你的折扣力度有多大,他們絕不輕易出手。如果唯品會堅持做奢侈品,恐怕很快關門。

另一個轉型的原因在於,2009年開始,全球各大頂級奢侈品品牌,為打擊假貨,都嚴控對網路的供貨與授權,電商能夠拿到的精品愈來愈少。

唯品會重新將自身定義為「一家專門做特賣的網站」,一方面聯合大量二三線時尚精品,幫他們清理庫存及過季商品,另一方面,也針對當季商品進行限時折扣。據統計,唯品會三天就可以完成一次庫存清理,各個品牌的銷售率穩定在50%至80%,明顯高於線下通路。

2012年3月23日,唯品會登上美國紐交所。上市時不僅零盈利,還遭遇虧損,甚至被稱為「流血上市」。沈亞在面對各種質疑聲時唯一的一句回應就是「該幹 什麼就幹什麼,不會受此影響」。兩年後,公司股價從發行價6.5美元升至170美元,暴漲26倍。唯品會2014年財報亮眼,股價一度衝高至229美元, 被市場稱「第一妖股」。

鎖定女性 看好消費動能

唯品會專注特賣,並鎖定女性族群,沈亞說,理由很簡單,女性不僅會給自己買新衣服、新包包,也會給孩子買奶粉,給老公買領帶,給公婆買休閒鞋。

在唯品會的特賣世界,平均每分鐘銷售600件商品。截至2015年,網站的註冊用戶超過一億。這意味著,在大陸每13個人中,就有一個是唯品會用戶。且這 群人的回購率高達82%。 沈亞說,世界上最好的生意,是向一群人做所有的生意,不是向所有人做一種生意。很多人舉棋不定,我是看準了就做。


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成就別人 成就自己

2015-11-04 05:03:58 經濟日報 劉順杰

有些人看到別人成功,容易從心生羨慕變成心生嫉妒,總覺得別人成功,不過是運氣好,假設自己可以遇到好機會,想必能更勝一籌。即使看了賈伯斯的故事,也只看到被退學的人可以成為英雄,往往忽略了英雄努力的過程。

偉人和英雄,小時候未必真的砍倒過櫻桃樹,或是看過小魚向上游,卻肯定在當上偉人英雄前,曾有與眾不同的經歷和努力。何況偉大的事,不一定都會被記載,重點在於如何見賢思齊,學習成功之道,成功之後,是不是願意毫不計較,敞開心胸提攜後進。

晉朝的鄭玄,註解經書名震天下,某次在旅舍休息的時候,聽到當時的後起新秀服子慎,正和別人討論為左傳注釋的事,內容跟自己的見解差不多,乾脆把自己已經 注解好的部分,全部送給服子慎,好讓他的速度加快。不會文人相輕,認為對方不如自己,不會小裡小氣,怕被搶了鋒頭,成人之美的胸襟,讓人佩服。

大器的人有德有量,肯退一步,當別人的推力和助力,吃點小虧、為人作嫁沒關係。看到別人有了機會,不會藏私不相助和故意暗中阻撓。

墨子的弟子駱滑氂,大概血氣方剛、勇武過人,非常喜歡跟別人較勁比試。墨子問他:「我聽說你好勇。」駱滑氂率直回答:「是,我只要聽說哪個地方有勇士,一定會到那裡殺掉他。」

墨子糾正駱滑氂:「我認為你根本不是好勇,因為真正的喜好,一定想發揚它,你聽到別人很勇猛,不但不推崇,竟然想把對方殺掉,根本不是好勇,而是惡(討厭)勇。」

不能分享喜悅的人,僅管工作能力不錯,看到同事有了好表現和好機會,如果不願意出手幫助,反而喜歡在關鍵時刻澆冷水。等到上面的主管,聽到了聲音,決定要換自己做做看,偏偏讀書沒有作文膽、磨劍不敢上戰場,馬上可以編出一大堆理由推掉不做,似乎犯了「駱滑氂好勇」的毛病。

偉人和英雄,不是絕對完美,例如春秋五霸裡的齊桓公和晉文公,私德中有些不足為外人道的隱私。

孔子作春秋的時候,稱讚他們的事績,不提那些缺點,主要原因是:「君子成人成美,不成人之惡,小人反是。」希望後人只看前人的貢獻度,才會願意效法;不要像小人,看不得別人好,最會拖別人下水。

與其把揭發別人無關公義的短處當娛樂,嘀咕說這樣的人竟然可以如何如何來榮耀自己,不如把「壓過別人」的念頭,轉換為「成就別人,等於成就自己」的思維,對曾犯錯的人勸善規過,不趕盡殺絕,對努力向善的人,停步拉上一把,社會上的酸民比例,大概可以降低很多了。

(作者是易群企管顧問有限公司資深顧問,本專欄隔周三刊登)


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葉宜君Pave策略 搶價值型業務

2015-11-03 00:30:03 經濟日報 陳怡慈

今年2月,在台灣擁有54年歷史的蘇黎世產險,公司總經理與執行長換了新面孔。由於台灣產險業向來由「本土熟男」當家,以致這位女性CEO的出線,不論在資歷、年紀或性別,都成了一道特殊風景。

蘇黎世產險是瑞士商蘇黎世保險集團在台灣的子公司,前任董事長王傳通掌舵17年後卸任,由總經理鄭林經升任董座。集團遊說52歲的葉宜君出任CEO,她想了一個月,勇敢接下挑戰。

挑戰男性當家保險業

葉宜君在香港出生、成nt念會計系,取得英國會計師公會及秘書與行政管理兩個專業執照。畢業後進入英國的Deloitte(德勤,台灣稱勤業眾信)會計師事務所工作,在英國一共待了11年。

她選擇保險作為專業領域,除了稽核財報,也參與併購案的實地查核(D.D.),須在短時間內抓出重點,對喜歡看名偵探柯南、神探狄仁傑、大宋提刑官的葉宜君來說,這樣的工作雖然辛苦但充滿挑戰。

回到香港後,她被挖角到鷹星保險出任亞太區稽核長。鷹星當時和統一集團在台灣成立合資公司統一人壽與統一產險,她擔任鷹星的監察人代表,定期到台灣開會,對於台灣的企業文化有相當深入的了解。

鷹星後來被蘇黎世集團收購,葉宜君出任蘇黎世保險(香港)的財務長。績效獲得肯定,被徵詢是否出任香港子公司的CEO,她放棄光鮮亮麗職稱,反倒選擇艱難道路。

蘇黎世當時在大陸持有新華人壽20%股權,因高官涉嫌挪用巨額資金,新華搖搖欲墜;適逢蘇黎世北京分公司成立,葉宜君於是以分公司財務長身分,協助新華進行重整。

2008年,她升任蘇黎世大中華區與東南亞的財務長,接觸新加坡、馬來西亞、印尼等地的保險業務,學到伊斯蘭法律(Sharia Law)下的金融概念。

在英國、香港、大陸工作,以及擔任蘇黎世在多個東南亞保險公司董監的資歷,讓葉宜君成了台灣產險業,第一位擁有豐富跨國資歷的女性CEO。

對於東西文化所導致的管理差異,她不但別有體悟,且正透過三種方式,為這家台灣老字號的產險公司注入新氣象。

她觀察到,或許是受到日本殖民文化的影響,台灣人和日本人一樣,在應對上對長官恭敬有禮,但實際執行工作時,長,大學到英國Ke可能有一套自己的做法。

這跟受希臘與羅馬文化影響下的歐美人士,習慣先溝通、把醜話說在前頭的作風,正好相反。

用幽默化解文化落差

西方人因為先衝撞了,接下來反而會漸漸凝聚共識,長官與部屬對於工作執行結果,彼此的預期與落差會比較小;台灣則是相對較大。

為了調和文化落差,首先,葉宜君會儘量多用一點幽默去理解或化解管理過程的一些緊張氣氛;其次,她要求自己以身作則,「我想的跟我說的、我做的,應該要儘量一致」。

第三,鼓勵。給員工空間,敢去說與長官意見不同的話。她常跟底下的主管們說,「錯了又如何」、「你以為我是100分嗎」,鼓勵他們把真心話說出口,就算錯了,改過即可。

為了凸顯幽默感,葉宜君別出心裁地,買了一個印有趴趴熊圖案的大型塑膠充氣玩具槌。遇到不同部門各執己見、誰都不讓誰時,她就拿出來,往桌上一敲,喊了聲「OK,又來了」;員工看到這逗趣舉動,忍不住笑出聲來,緊張氣氛頓時消弭。

她還推出每季一次的員工溝通大會,鼓勵員工提問、伺機凝聚共識。

跨部門輪調養成人才

台灣的產險業殺價競爭厲害,葉宜君祭出「pave」策略、將之翻譯為「佩服」,鼓勵爭取以價值為導向的業務。

她要求員工,無論多困難,競爭時都要堅守專業。就算最後沒能爭取到業務,「至少我佩服自己,我有這個勇氣,曾經很努力、很誠實的嘗試過。」

身為跨國保險公司,台灣蘇黎世產險一直有把高階主管送到海外培訓的文化,葉宜君進一步針對30到35歲、過去兩三年工作績效佳、有發展潛能的年輕人,推出跨部門的本土輪調計畫。

產險是極為專業的行業,輪調有助年輕人對整個保險的價值鏈,有較為透徹的理解。以後出任主管,決策比較不會偏差;就算跳槽,也會是好員工。追根究柢,都將成為蘇黎世對人類社會的貢獻。

蘇黎世產險總經理兼執行長葉宜君,用印有趴趴熊圖案的充氣玩具槌,來排解同仁因各執己見、誰都不讓誰時的場面。 記者邱德祥/攝影



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喚醒顧客大腦的品牌記憶

2015-11-02 04:26:33 經濟日報 ▉蔡益彬

教科書說品牌是:商標、牌子,行銷大師柯特勒(Philip Kotler)說:「品牌代表一個名字、符號、象徵或設計,甚或是以上的總和,企業透過品牌讓消費者辨識出產品或服務,並藉此和競爭者有所區隔」。

以這些及許多更廣義的定義為基礎,廣告公司及專家學者提出「品牌輪」、「品牌金字塔」或「品牌建築」等發展品牌的管理工具,但是捫心自問,作為行銷或品牌經理的你,在使用這些概念或模型後,品牌更成功了嗎?銷售成長更快了嗎?

如果答案是否定的,現在請你閉上眼睛一分鐘,然後想一下「維力炸醬麵」(或任何你知道的品牌),這時在你的腦海裏你會先看到維力炸醬麵的名字、然後桶形包裝、色彩、商標,也許你還聞得到那香噴噴的味道,接著可能會想起在什麼場合跟什麼人一起吃過。

所有湧入你意識的,都顯示過去你曾曝光在「維力炸醬麵」的某些東西裡。這些過去記憶的總合形成了一個「記憶型式」(memory pattern),它代表的就是維力炸醬麵「品牌」在你腦海(心裏)的樣子。

你感受維力炸醬麵的方式,會影響你未來肚子餓時,是否會選擇維力炸醬麵或推薦給別人,因而你的購買因素大部分是被這個「記憶型式」所左右及決定。

如果你接受一個品牌,就是一個在消費者腦海中的一個記憶型式,神經行銷專家彼得·史鐵德說,這意味著你同意了「行銷」,包括品牌設計、行銷溝通、定價、包裝,甚或通路的選擇、產品創新、銷售,也就是所有行銷、廣告、銷售人員所做的事,都應對焦在創造並形塑這個品牌記憶。

因此那些由廣告公司或學者專家,所提出的品牌發展概念或模式,如品牌金字塔等,事實上,無法協助妳真正把品牌、行銷工作做好,因為這些概念忽略了,在消費者腦海裡,品牌是一組比產品屬性及個性描述更為豐富的記憶網路。

因而你現有的品牌發展工具,只會讓你的工作變得更複雜,也會阻礙你在策略及創意上的成功機會,因為這些人工的概念模型,不能反映消費者大腦裡的真實世界。

因此你需要更新你對品牌的定義為:「一個品牌就是一個消費者大腦裡的一個記憶型式」。

同時,要進一步瞭解大腦在形成「記憶型式」上的三大特性:

一是立體性,大腦對品牌的記憶不是單一的及平面的,而是多元多向呈三維式的立體型式。

二是交錯性,大腦在回憶品牌元素時,不會區分有形或無形屬性、也不會有時間及空間上的排序,而是彼此交錯成型。

三是串聯性,大腦會將屬性相近的品牌記憶儲存在相關的神經突觸中,彼此以一種隱形方式串聯。

因此要讓消費者更快記住你的品牌,可用以下三步驟來發展:

一、使用格式塔效應,發展統合式品牌主張,以建立立體性品牌記憶。

二、應用神經網路法,使品牌訊息有效融入各神經元,以形成交錯性品牌記憶網。

三、應用突觸激發法,也就是要讓廣告創意的強度超過突觸最低門檻,使突觸活化,進而引發對品牌記憶的串聯效果。

現在,拋開那些不實用的品牌發展工具,開始採用神經行銷根植於大腦真實世界所發展的神經品牌定義:「一個品牌就是一個記憶形式」,並用三步驟直接對準消費者的大腦記憶做行銷,你在策略及創意的「發動及執行」上會更直接有效,業績及利潤也將因此快速提升。

(作者是台北神經行銷研究室執行顧問,本專欄每周一刊登)


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職場相對論

2015-10-30 04:54:51 經濟日報 顏長川

一般人在職場的拚搏和攀爬中,需要吸收很多知識和學習很多技巧;碰到兩個重要的概念要釐清時,最好的方式就是列表逐項比較,可以凸顯兩者的異同之處,方便學習和記憶。這種方式可用「A vs. B」來表示,堪稱職場的「相對論」。

其實,「vs.」是「versus」的縮寫,指的是「對抗、與什麼相對」的意思,通常是用在法律和運動比賽上,但用在職場上也未嘗不可;愛因斯坦的相對論公式「E=MC」就被企管專家解釋為:

Energy = Mission x Congratulation x Cash(幹勁=任務x喝采x現金)

職場的「相對論」,可說是不勝枚舉,幾年前曾風行過一陣「腦部革命」,每個人都希望能將腦袋從10% 提高到100%的全腦開發,從中發現了「左腦 vs. 右腦」的差異,讓「左腦管右邊肢體行動、右腦管左邊肢體行動」成為普通常識;未來具競爭力的高績效企業需有兩大寶庫,就是「人才庫 vs. 知識庫」,因為知識無價而人才難覓。

每一位高績效部屬除需具備「做事 vs. 做人」的兩項絕活外,還要能幹活,會玩樂,以保持「工作 vs. 生活」的平衡,若能兼顧健康更佳。

而每一位高績效主管除需具備「管理技巧 vs. 領導魅力」的兩把刷子外,還要能進行有效的溝通,不管「正式vs.非正式」;也要能發揮務實的激勵,「物質 vs. 精神」兼備;要搞懂這些職場相對論,至少需有十年的功力。

職場的「相對論」說多了,很容易讓人犯下「二分法」的毛病,也就是說非A即B,形成壁壘分明或有A無B,進行零和遊戲;所以左腦發達的人充滿理性,擅長邏輯分析,冷靜沉著;而右腦發達的人充滿感性,擅長創作幻想,熱情如火,簡直就是兩種人。

盤點人才庫的人才,都是高績效和高潛能的人,很多企業認為知識都藏在這些人的腦袋瓜裡,因此常常只顧建立人才庫而忘了知識庫。

基層主管常常只顧做事而忘了做人,而中高階主管也常常只想做人而不願做事。

難怪無法求得工作和生活的平衡,遑論健康管理?

很多主管精於管理拙於領導,或只有管理技巧缺乏領導魅力,且只會正式溝通,只相信物質激勵,難怪傑克.威爾許會大聲疾呼:「停止管理,開始領導吧!」

職場的「相對論」既然有上述的缺失,最有效的解決方法就是把「vs.」(versus)改為「+」(plus);未來的職場要求是很嚴苛的,用「vs.」把兩個概念相對論弄清楚後,就必須用「+」將兩個概念加以融合在一起,才能在千變萬化的十倍速時代中存活下來。

因此,未來的職場人士必須是左右腦都發達的全腦人、每家企業都有人才庫和知識庫、每位高績效員工會做事也會做人,能幹活也會玩樂、每位高績效主管會管理也會領導,能溝通也會激勵;如此一來,職場人士才能順利攀爬職涯天梯,愛爬多高就可爬多高。

(作者是哈佛企管專業講師,本專欄隔周五刊登)


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