減法哲學… 萬家香拚出3個第1

2016-05-02 05:30 聯合報 記者吳雨潔／專題報導

「我們希望食品內容物的標示，可以愈來愈少。」萬家香醬油董事長吳仁春指出，現在許多食品內容物標示，都是些「看不懂的化學名稱。但這樣的東西，消費者敢吃嗎？」萬家香採行「減法哲學」，期許每一瓶自家生產的醬油，成分愈單純，標示都能讓人看得懂最好。

食安對食品業造成衝擊，但吳仁春說，「從原料到生產過程，我們沒什麼要改變。」一直以來，「我們用古法釀造，對物料嚴謹，添加物也不需要。」在業界，率先做到不含防腐劑、100%純釀造，及全廠使用非基改黃豆等三項「第一」。雖然成本較高，但是安心，才能忠實反映在每一瓶醬油的成分標示上。

不變應萬變的態度，讓萬家香不受食安紛擾。如今，已是業界龍頭。

黃豆釀造醬油前5大品牌，包括萬家香、金蘭、統萬、味王及味全。10幾年前，萬家香切入零售通路時，在五大廠排名最後。目前市占率約3成，排名第一。

戰後的日本，因產量不足，用替代性原料嘗試半天然釀造方法，發明了「快速醬油」，製造僅需一周。吳仁春表示，自然發酵的純釀造醬油要半年時間。他從消費者立場出發，製造採行「減法哲學」，希望吃下肚的醬油，成分標示簡短、易懂，最好能減少添加「看不懂的化學物品」。

走訪萬家香在屏東的工廠，廠長劉福松帶我們從黃豆的蒸煮、小麥的焙炒看起。他說，萬家香採黃豆與小麥一比一的比例，兩者混合製麴，入發酵槽發酵、熟成。因加了等比例的小麥，蛋白質含量高，醬油帶有獨特的清香風味，並呈現自然的醬紅色，不需要另外添加香料與色素。

今年3月，萬家香宣布全廠改用非基改黃豆，成本較過去增加1.6倍。吳仁春說，觀察到歐洲各國的非基改食物已成趨勢，去年初，推出第一批「純佳釀醬油、純佳釀香菇素蠔油」等非基改新品，市場反應良好。由於黃豆從發酵到製成醬油，需要半年時間，加上原本存貨，於是日前才正式宣布。

「產業會一直演進」，吳仁春說，品牌走過70個年頭，堅持的方向始終如一，並沒有因為科技進步、或食安衝擊改變些什麼。而這條路，還會持續穩健的走下去。

圖／聯合報提供

萬家香醬油董事長吳仁春。 記者蘇健忠／攝影

有Guts！賀陳旦表態　「北宜直鐵不要了」

2016年04月30日06:53 

準交通部長賀陳旦表態，「北宜直鐵不要了！」

今日出刊的《中國時報》報導，交通部規劃興建北宜直鐵，縮短台北花蓮間的行車時間；蘇花改工程納入東澳到南澳段，截彎取直並蓋隧道。不過這兩項構想，全被賀陳旦打槍。

有「生態部長」之稱的賀陳旦認為，砂石車才是蘇花公路行車安全的元兇，應檢討東部水泥產業存廢，而非花上百億元蓋新道路。

至於北宜直鐵，不管哪一條路線都會穿越或繞過翡翠水庫，對環境衝擊大，賀陳旦斬釘截鐵表示：「北宜直鐵不要了！」他強調，「快速就夠了嗎？」交通部應更審慎評估。（王嘉慶／綜合報導）

周俊吉…先義後利 創造價值

2016-04-29 03:04 經濟日報 李郁怡

1981年，信義房屋的前身「信義代書事務所」成立，當時台灣房地產市場交易秩序混亂，為了貫徹創業理念，對內，創辦人周俊吉禁止員工賺取差價；對外，推動「不動產說明書」、「履約保證」等交易透明措施，提供消費者交易資訊。由於違反當時市場主流，周俊吉因此曾面臨事務所大批員工出走，甚至創業多年才損益兩平的處境。

經營理念 堅守誠信原則

周俊吉接受《哈佛商業評論》全球繁體中文版專訪，分享他如何將企業經營理念，透落實於日常管理的心法。以下為訪問摘要：

《哈佛商業評論》全球繁體中文版問（以下簡稱「問」）：回顧信義房屋發展歷程「先義後利」的理念非常特殊，要落實理念，最大挑戰是什麼？

周俊吉答（以下簡稱「答」）：我會創業，最初是文化大學法律系老師的建議，因為當年的法院民事庭不動產的糾紛非常多，房屋仲介業的交易秩序很不好，這行業也很難找到好的人。因此我想做一家公司，不會騙人、不會造成客戶問題，也讓同仁有就業安全與成長。

最大挑戰是，創業初期，我嘗試著要讓理念落實，可是沒辦法讓同事及顧客接受。

例如，創業初期，我自己只有20幾歲，找進來的人都比我有經驗，要實施「高底薪、低獎金」（編按：為杜絕員工為增加交易成功機率而欺騙，信義房屋在1984年明文禁止員工賺取價差，並改革薪資結構），可是外面都還是在賺價差，因此大部分同事不能接受。本來有2、30位同事的，最後有很大流動，只好全部重新找人進來。

又例如，1989年，開始要做「不動產說明書」，你堅持要做，但很可能賣方就因此不願意將房子委託給你，因為說明書要把屋子的問題都寫下來；另一方面，一分說明書成本要新台幣4、5,000元，但是房屋交易經常每四戶才有機會賣掉一戶，一筆可能賺不到新台幣20萬元，可是說明書四戶的成本就占了兩萬元，等於賺的錢又要被吃掉。這種情況下，一定有很大衝突。但就得堅持下去。

立業宗旨 安全合理效率

問：那時不曾懷疑過你自己的理念嗎？

答：我當然就回去省思，我的理念有沒有錯？我在辦公室入口，掛著「立業宗旨」；有三個主張：交易要安全、交易價格要合理、交易效率要高，這三個主張，難道消費者不需要嗎？既然是對的，沒做出成績來，問題應該是經驗或能力不足，而不是方向錯了。

轉折點出現在1986年，我們重新找沒有經驗、高學歷的年輕人進來（實施不賺價差制度），加上我們也做投資，然後，房地產景氣在1987年後高速成長，雖然帳面還沒有盈餘，但每年的績效都有明顯成長。大概就能夠肯定，我們的堅持並沒有錯。

人才選育 符合企業文化

問：經營理念要在日常落實，最重要的前提是什麼？請您舉例。

答：第一、是先確立是不是有一個正確的理念，第二、是能不能根據理念，建構適當的制度。最後，才是依據理念跟制度，來培養人才。

比方說，我們從第一線、直接服務客戶的經紀人或代書中選拔「信義君子」。我們會全面了解客戶對他的評價，如果其中有人表示中性「普通」的意見，就不符合資格。

我們也會調查他的同事，問「這個人平常怎麼樣？」然後，還有初試、複試。公司會有很盛大的頒獎儀式。

不過，信義君子的業績不見得是最高的。類似的制度就會決定企業文化，因為不同制度會獎勵到不同類型的人；另一方面，也有些人很會賣東西，儘管賣的方式可能不符消費者權益，這樣的人也是一種人才啊，但如果企業請了與經營理念不相符的人，就會造成內部的矛盾衝突。

（摘自《哈佛商業評論》全球繁體中文版2016年5月號；官網：https://www.hbrtaiwan.com）

周俊吉。 圖／經濟日報提供

資誠：長榮繼承 教下一代的四堂課

2016-04-29 12:54 經濟日報 記者楊美玲╱即時報導

資誠聯合會計師事務所今天發布2016PwC全球家族企業接班人調查報告，52%全球家族企業下一代擔心需要花時間處理家族的政治議題。資誠表示，全球家族企業只要有二房以上，要和諧完成接班相當困難，尤其若是非交接給大房長子，如長榮集團，更難順利傳承給下一代；而長榮集團繼承問題，可帶給其他企業家族，四個思考點，包括傳承時間點、遺囑的意義、家族情感維繫，以及股權分散所造成的風險極高。

資誠稅務法律服務營運長郭宗銘表示，企業家族分家不見得不好，像富邦和國泰集團就處理得很好，二代相處極為和諧；但若兄弟情感之間已有問題，應是要在所有權或經營權還全綁在一起，對企業家族其實是不好的。

郭宗銘表示，長榮集團經營權之爭，使得國內家族企業已加速面對傳承接班這件事，可帶給家族企業四個思考議題，包括一、交接傳承時間點很重要，第一代何時放手；二、遺囑的意義，長榮集團有留下遺囑，但台塑集團沒有，顯見遺囑有效，但內容是否有效；三、家族情感維繫，非自然天成，也是要經營；四、股權分散所造成的風險極高，從高雄陳家和長榮集團來看，股權分散，誰要聯合誰，就容易掌握經營權，因此人才是最主要關鍵。

這個老闆不急不貪 竟開發百種醬油外銷

2016-04-29 20:50 聯合報 記者謝恩得╱即時報導

民雄鄉三代傳承的黑龍蔭油，以古法釀造、科學管理，挺過食安風暴，在醬油業激烈競爭中，業績穩定成長，開發百餘種產品，每月外銷東南亞60多個貨櫃，最近出版社發行的黑龍蔭油老闆涂中明自傳，透露他特有的「不急、不貪」經營哲學。

方舟出版社發行的「味道，無愧的究極」生動描述70歲涂中明的故事，他將書「獻給我一生最感念的人，我的母親涂簡愛女士」，黑龍事業源於70年前單親帶6名子女的涂簡愛，邊帶孩子邊釀醬油，送貨沿街叫賣。

涂中明25歲母親車禍過世，大哥沒興趣接手， 原本要關掉，涂中明無法捨棄與媽媽連結的特別情感，接棒經營，堅持不含防腐劑、味精、糖精、人工色素傳統工法，自創品牌企業經營，打下黑龍基礎，行銷國內外。

黑龍醬油業績穩定成長推出每瓶450元高檔有機醬油。記者謝恩得／攝影

分享

 

位在台一線的黑龍醬油門市是最早設立工廠地點。記者謝恩得／攝影

分享

 

黑龍醬油老闆涂中明將醬油事業不斷擴大。圖／黑龍醬油提供

分享

 

黑龍醬油70年來傳承三代仍然使用日曝120天的傳統工法釀造黑豆蔭油。圖／黑龍醬油提供

分享

 

黑龍醬油堅持傳統古法釀造以科學管理保障食安，圖為新式溫控日曝廠房和玻璃纖維缸取代甕缸。記者謝恩得／攝影

堀紘一：台灣人上進心強 有光明未來

2016-04-29 20:21 聯合報 記者江碩涵╱即時報導

日本Dream Incubator公司董事長堀紘一今天晚上受邀至台開集團發表「日本眼中台灣的未來與策略」演說。

他表示，台灣人普遍具高知識水準、上進心強且創作技能高，在他眼中與中國大陸截然不同，台灣應該要透過自己的方式，努力在網路科技中找到自己的定位，尤其物聯網相關產業發展正熱，相信台灣未來將比以往更為活躍，有著相當光明且美好的未來。

堀紘一受到台開集團董事長邱復生邀請來台發表長久以來觀察台灣的看法。堀紘一表示，在他眼裡，台灣與中國大陸完全不同，雖然日本當地人很難分辨兩岸的不同，但其實從做事態度、講話方式等就可以發現，兩方的個性完全不一樣，台灣人講話較軟，對日關係較好，也較有向外學習的能力。

堀紘一說，台灣目前面對最大的問題就是政治，主要是台灣準總統蔡英文對中國大陸的態度應該與馬英九總統完全不同，相信新政府上任後，台灣將更強化對日本、韓國、菲律賓、越南、印度的友好實質關係，但台灣也必須體認到，美國目前在全球各方面實力都在削弱中，該如何在國際戰略中找到自己定位，相當重要。

邱復生說，台灣正在尋找未來方向，從日本人的眼光、角度，也許可發現更多機會，尤其現在是各種共享經濟時代，如何在網路社會、共享經濟中找到商機，將利潤分享給更多人進而創造更多經濟規模與商機，是台灣人應該嘗試的目標。

堀紘一畢業於日本東京大學法律系，歷經讀賣報社經濟新聞部、三菱商事，在哈佛商學院取得MBA(商學碩士)後，在美國波士頓經營顧問集團，在美國有20年企業策略顧問經歷。

堀紘一創立Dream Incubator公司後，專門協助創投企業戰略的擬定及執行，並以知識經濟、共享經濟為主，目前員工387人，淨資產100億日圓，在上海、新加坡、越南胡志明市設有分公司，在美國、中國大陸、印度、越南均有海外投資。

林献群…求新求變 搶滑商機

2016-04-28 05:26 經濟日報 吳苡辰

台新證券總經理林献群，個性開朗，談起話來條理分明，毫無壓迫感，給人的感覺親切、舒服，他從第一份工作到現在都待在證券這個行業裡，用「一輩子的證券人」形容他最是貼切。

一輩子證券人 見證輝煌

回想起對證券業的第一次接觸，林献群說，大三時曾修過證管會主委余先達開設的「證券理論與實務」課程，從那時開始便對證券業產生興趣，而余先達也算是林献群的啟蒙老師，因此政大國貿研究所畢業，退伍後，林献群便進入證券業工作，不到32歲便升上總經理，是當時最年輕的總經理。

民國77年，券商開放，證券業發展快速，一直到80年初這個期間，可說是國內券商最輝煌的年代，而79年1月時，台股更大漲至12,682點，至今仍未能突破當時的紀錄。

林献群剛好在券商正要起步之時入行，當時他看好券商的發展前景，認為是值得深耕的產業。不過他也說，當時的證券業是不成熟的，79年1月台股雖然漲至12,682的歷史最高點，但同年年底卻又跌到2,485點，波動極大，當時一年的波動達2,000至3,000點並不罕見。

邁向數位金融 接軌國際

每個產業都有循環，台灣證券業經過的數十年來的演變，也已經相當成熟，波動不至於太大，談起證券業現在與過去的差異，林献群說，相較於過去，台灣證券已跟國際接軌，不論是商品或資金的流動，都已國際化。

而隨著科技進步，數位化已是全世界的潮流，進入數位金融階段，林献群說，證券業也必須想辦法數位化，並與行動裝置緊密結合，避免因流失「滑世代」而被市場淘汰，他自己也因此努力學習、更新自己，跟上時代的變化。

抓準投資趨勢 膽大心細

不過說起證券業的改變，林献群也相當感概，過去股市操作多透過營業員，曾經台灣有高達四至五萬名營業員，但因使用習慣改變，現在已剩下半數左右，未來營業員這個角色在功能上也將更弱化。

作為管理者時常面臨下決策的問題，這時要膽大心細。民國89年林献群在某家證券擔任總經理一職，某次開會時，債券部門的同事認為未來利率將下滑，因此建議將債券部位擴展到100億元，由於當時公司的資本額僅60幾億元，因此引發內部爭議，有人贊同也有人反對。

林献群當時認真思考了兩周，先多方取得資訊，再與債券部門的同仁不斷討論、分析後，決定採納債券部門的建議，爾後利率也如預期下滑，幫公司賺了10幾億元，當年度公司每股稅後純益衝高到2元，不只是服務的證券公司在財報表現中異軍突起，林献群也因此一戰成名。

台新證券總經理林献群，從第一份工作到現在，都待在證券這個行業裡，用「一輩子的證券人」來形容他十分貼切。 台新證／提供

跨文化溝通 要剝開洋蔥

2016-04-27 03:49 經濟日報 楊珮玲

你好不容易進了自己夢想中的外商公司，全心投入工作。前陣子剛和亞洲總部主管通過視訊做年度考績面談， 感覺上主管在面談時花了很多時間稱讚自己的工作哪兒做得好，只在後面的時間提到了一些改進的建議。

你心想：考績一定沒問題。但結果卻讓自己大吃一驚，完全比自己預想的低太多。「那個主管是怎麼回事？明明就告訴我我做得好，怎麼結果這麼差？是說一套做一套的那種雙面虎嗎？真不想幹了。」

事實是：上司來自一個給予回饋時絕對從「肯定」開始的文化，他最後談的那些建議才是他整個評價的重點。

不管你是否意識到或喜不喜歡，橫越國境和跨越文化的商業行為正快速增加中。

也許你努力地學習英文或第二外國語，也許你也奮力觀察常去國家的外在行為舉止或穿著打扮，但每次和外國客戶或外國人接觸時，總是好像什麼地方不是完全理解，就算同是講英語，也好像總有些隔閡或誤解。但深究原因時卻找不出什麼好答案。

恭喜你！如果你已有這些感受，你已跨出了跨文化溝通的第一步，也就是觀察到或感受到這些現象的背後「似乎還有些什麼看不到的東西」，在左右著我們每天和出身於不同文化者的溝通。

這些「看不到卻很重要的東西」，在跨文化溝通理論裡常被形容為「冰山」或「洋蔥」現象。就像我們到了紐約或東京，看著人們的穿著打扮或講話方式，這些外在現象就像冰山浮在水面上的一角或是洋蔥的外皮一般，如不深究，我們可能就會以這些表面去概括這個國家或這個城市的文化。

但如果我們透過更多接觸當地人事物機會和適當的學習，我們可以有機會看到冰山露出的一角下其實有更大一塊基盤，或是洋蔥裡還有好多好多層面，這些表面上看不到的東西，才是真正左右這個文化中人們的價值觀和作事方法的因素。

根據研究，許多跨國購併案或外派人才工作，如果最後的結果不佳或失敗的話，其中未能意識到和適當處理調適彼此間「文化的衝突」（可能包括國家間或企業間文化的衝突），常常是最大的原因。

這些衝突可能來自各文化中根深柢固的差異，例如溝通方式、決策模式、評價方式、領導和權力結構的認知不同等。如果沒有理解這些差異，只憑自己原來的文化系統去評價對方的行動舉止，都可能造成誤解和彼此不快，進而影響生產力，甚至導致最後合併公司數年後的決裂。

聽起來要了解的事實在太多了，該從哪兒著手？許多專家的第一個建議都是「從理解自己本國或自家公司文化特色」開始， 知道自己的文化或企業溝通模式傾向直接還是委婉、決策是共識還是以上為尊、家庭與工作的分際、權力是集權還是分權、組織結構是階層還是平等…。

當你真正「知己」後，就是跨出「知彼」的第一步。

（作者是專欄作家及美國人力資源證照協會(HRCI)所認證的全球人力資源管理師Global Professional in Human Resources—GPHR）

張榮發挑人術 空服員面試的錄取關鍵

作者Yahoo!奇摩 | Yahoo奇摩新聞 – 2016年4月26日 下午4:53

長榮航空今年新增航線和飛機，必須擴增空地勤人力。長榮航老臣記得，當年某位空服員面試時被認為「庄腳面」，但總裁張榮發不但不嫌棄，還認為對方身家清寒，非錄取不可。

長榮航總經理陳憲弘說，今年新飛機到達後，長榮航在年底前會在各地增班，例如每週飛美洲由63班增到77班，日本112班增到121班，韓國20班增到31班，東南亞也由84班增到119班，澳洲也要增班，每週4班的直飛巴黎班機還會再增班。

新航點部份，陳憲弘指出，今年新增航點包括3月5日增加伊斯坦堡，3月27日增加宿霧，11月2日再增飛芝加哥；此外7月7日起調整早班機飛紐約，8月洛杉磯也要有早班機，飛機在當地白天落地，方便再轉機到美國其他各地。

陳憲弘說，今年空服員部份新增1200人到1300人，扣除離職、結婚者會增加900人；機師每年增加100人，每年在美國飛行學校分四梯次培訓，每梯次20餘人，目前台灣籍的都送到飛行學校訓練；今年地勤再增200人，達到3000多人。

長榮航發言人柯金成回憶，每當長榮航召募空服員時，往往應徵者千餘人，經過一關又一關篩選，往往到最一關面試時都還有百餘人，過往總裁張榮發都會逐一面試做最後拍板定案。

柯金成記得，20多年前在一場空服員應徵面試時，在場主管認為某位應徵者帶著「庄腳面」，不太適合空服員行業，於是紛評為「D」等，但唯獨張榮發評為「A」等，差異實在太大，某位主管報告認為「庄腳面」不適合，孰料張榮發回了一句「庄腳面有什麼不好？」。

結果張榮發再用閩南語說，「這位應徵者父母雙亡，底下還有一個小弟，她太需要這份工作，一定要錄取她」，讓與會主管再度感受到張榮發不以貌取人，只要工作態度好，有需要就該幫忙對方。

珍惜黑臉主管

2016-04-22 04:44 經濟日報 顏長川

職場上，「胡蘿蔔與棒子」的說法上班族早就耳熟能詳，胡蘿蔔代表肯定、讚美、獎賞等，棒子則代表否定、責罵、處罰等；對於主管可能「扮黑白臉」的觀念也習以為常，白臉是好好先生笑臉迎人，如沐春風，黑臉是惡臉相向，不寒而慄。

華人世界向來都主張以和為貴，得饒人處且饒人，在企業內、部門間維持表面的和諧最重要。久而久之，海角一樂園似的企業形成了，人人打拱作揖，行禮如儀，老闆英明之聲不絕於耳，很像太平盛世。

久而久之，只剩下會送胡蘿蔔的白臉主管了，甚至有人大聲疾呼：「這年頭，會揮棒子的黑臉主管嚴重缺貨」。

很多主管絕不輕易扮黑臉、說重話，不過當嚴酷的考驗一來就容易穿幫。企業是營利事業不是慈善團體，不賺錢的企業是不道德的，經營企業一切唯績效是問。

因此，當企業主管都是一群好好先生時，需要有人扮黑臉；當大家都績效不佳而想矇混過關時，需要有人說重話；當老闆將錯就錯而大家唯唯諾諾時，需要有人唱反調。

扮黑臉：大部分的主管都是扮白臉的爛好人，即使碰到對事實或資訊、業務目標、工作流程或程序、權責劃分或掌控、人際關係等問題有不同的看法、解讀和認知也不吭氣，一味維持表面和諧。等到組織出現「帕金森症狀」時就來不及了。

請嘗試扮黑臉去面對可能的衝突作建設性的回饋，甚至要變成「鬼」，否則就沒有未來。

說重話：大部分的主管都存有婦人之仁，不忍拿問題員工開刀，表面上對問題員工仁慈，實際是對好員工殘忍，同時付出整個團隊績效不佳的代價。

有些主管抱著3K原則，對有績效問題的部屬還能給兩次補救機會，但很多老闆可能無此耐性。請大聲對績效最差的後10% 的部門或部屬說重話 ：「做不好就滾蛋！」否則老闆可能會對你大吼：「做不好就換人」。

唱反調：當老闆正在做他最想做的事而不是他最該做的事時，當老闆利慾薰心準備改變企業文化時，當老闆在業績壓力下準備對價值觀有所妥協時，當老闆在降低成本的考量下，準備用較劣質或便宜的原料而犧牲品質時，當老闆明顯犯錯而大家卻還「Yes」聲不斷時，請大膽向老闆唱反調：「老闆，您錯了 ！」

不過大家都知道， 「黑臉不好扮，重話不好說，反調不好唱」。

而在職場上，敢於扮黑臉、說重話、唱反調的人，通常會被歸類為「烏鴉」，鳥嘴裡吐不出象牙，烏鴉總是不受歡迎的，除非能在緊要關頭，把說話的時點拿捏得恰到好處， 且員工有極高的3Q（IQ、EQ、AQ），而老闆也有容人的雅量及聽得進逆耳的忠言，否則極容易被燒烤而淪為烈鳥…。

難怪很多人不願當烏鴉，寧願當喜鵲了。

（作者是哈佛企管專業講師，本專欄隔周五刊登）

孫天山…放眼海外 賺全球財

2016-04-22 04:44 經濟日報 王皓正

回顧去年至今，在多重利空消息干擾下，全球經濟均大幅下滑，受其影響的行業到處可見。國內金融業中，除了金控、壽險、銀行等大公司外，還有不少小而美的公司，無論在業績、股利以及公司治理的表現上完全不遜色，群益期貨就是其中的佼佼者。

打破傳統 客戶分散，全球都是市場

群益期貨董事長孫天山歷任證券及期貨界多項要職，在金融業累積近30年的資歷，自2003年起他帶領著群益期貨，年年都繳出亮眼成績單。

孫天山表示，全球是連動的市場，現在大家打的已經不是台灣盃、亞洲盃，而是世界盃了。

他認為，要有十足的信心，「全球都是我的市場！」

群益期貨深耕海外市場多年，就是著眼在市場分散的經營策略；當台灣市場低迷時，必須思考如何把客戶引導至海外期貨市場。而當國外熱錢全球流竄時，也要思考如何介紹台灣金融商品，把外資熱錢引回台灣市場。

孫天山說，當初會想要往海外期貨商品發展，主要是因為當時國內期貨商品，幾乎都是與加權指數連動，所以一旦指數沒行情，期貨還是沒賺頭。

反觀國際上每天都有這麼多金融事情發生，或許A商品表現平淡無奇，可是B商品卻交投熱絡，總會有標的受到關注。

所以群益期貨便積極與各大交易所簽約，目前已是美國CME集團、歐洲交易所（EUREX）、新加坡交易所和香港交易所等多達11家全球知名交易所的會員，方便客戶直接透過群益期貨交易國際市場商品。

創造藍海 多元獲利，邁向資產管理

企業都強調市占率愈高愈好，但現在台灣市場客戶手續費已削價到底，再競爭搶市占率沒有太大幫助，孫天山反其道而行，創造自己的藍海市場，選擇從擴增海外商品完整度、培訓自營商獲利及轉投資來下手。

近年更是朝資產管理這部分前進，去年子公司志投顧問已經在香港發行一檔期權基金，預計今年將再推出一檔，往資產管理更進一步。

而在培養自營部門這塊，孫天山也有一套自己的想法，由於過去台灣期貨商好像很難透過自營來賺錢，可是外資卻可以在期貨市場拿盡所有利益。

共享價值 創造同仁、公司、股東三贏

因此，孫天山找了國外的大型交易公司合作，請對方擔任顧問，給予建議與指導，並從零開始培訓交易員，現在群益期貨的自營部門獲利已占整體獲利20%，也替公司多元收入貢獻穩定收益。

孫天山說，他很幸運擁有一個很強的管理團隊和高向心力的同仁支持，使他無後顧之憂全力布局、拓展營運，而整個團隊的目標就是跟緊腳步，全心全力衝刺業績，讓群益期貨變得更強更好。

日前群益期貨還獲得金融業最高殊榮金彝獎首屆企業特別加薪獎，這也肯定了他一向相信「財散人聚、財聚人散」的道理，惟有提供令員工滿意的薪資與獎金，才有機會留住人才，形成良循環。

公司治理 國際化，擴大經營版圖

群益期貨持續發展茁壯，在公司治理上，去年獲得櫃買市場公司治理指數前50大的殊榮，名列全體上市櫃公司前20%，表現傑出。

孫天山表示，為落實公司治理，公司成立審計委員會、薪酬委員會等，並敦請財經界大老坐鎮，例如目前審計委員會就是由前財政部長許嘉棟擔任召集人，「他們豐富專業的經驗，使我們少走許多冤枉路。」

展望公司營運，孫天山表示，現在全球資本市場連動與日俱增，美國經濟在今年是否放緩？中國大陸股市前景是否明朗？英國是否脫歐？美國總統大選效應如何？

今年的資本市場震盪無可避免，群益期貨除了經營台灣市場，將會更加速往國際市場邁進，目前已經投資香港一家擁有9號牌資產管理公司，接下來也會以此為基礎，努力擴大在海外的營運與市場。

「期貨市場畢竟是個零和遊戲，如果我從中賺錢，代表有其他人會虧錢，最後也只是你把錢輸我，我把錢輸你而已，那有什麼意思。」孫天山說。 孫天山強調，投資人和經營者都要改變思維，現在投資不是在單一（向）市場內打混仗，一定要走出去（海外）賺全球財，把全世界的錢賺回來，才是真正對台灣有貢獻。

漢翔：國機國造？ 看新政府決心

2016-04-23 02:02 聯合報 記者陳景淵／台北報導

國機國造的可能性高不高？漢翔董事長廖榮鑫昨天表示，漢翔在IDF衍生型高教機的研發，至今已投入近15億元；漢翔曾獨立製造一架飛機，累積超過400名工程師，全數具有打造飛機的實戰經驗。國機國造能否落實的重點在於「新政府要有決心」。

漢翔昨日舉辦法說會，不少法人均針對新政府有意國機國造，拋出相關問題。廖榮鑫信心喊話，漢翔在造機技術沒有問題，只欠「兩道東風」，一是政府必須有決心；二是要先跟空軍洽談，了解真正需求。

廖榮鑫指出，一般造機接案的程序為「如期（on time）、如質（on quality）、如預算（on budget）」，國機國造的程序應亦如此。不過有兩大問題待解：一是主導權必須在我，可以彈性發包，而不是去計較要多少比例為國產；二是把認證做好，例如台塑、中鋼提供的複合材料因為國機國造而通過認證，有利於後續去接國外飛機的生意。

廖榮鑫認為，漢翔將全力配合國機國造，進而在軍機或飛航機等領域做到「自有品牌」，才有辦法帶動國內的航太、零組件、供應商等串連組合成航太「A Team」，用團體力量打航太國際盃。

漢翔今年有三大投資計畫案，總投資金額合計36.7億元，分別為高雄岡山的引擎機匣三廠、台中沙鹿的先進複合材料中心廠房、台中沙鹿的F-16性能提升維修廠房。漢翔代理總經理夏康表示，三大計畫案進度可望提早達陣。機匣三廠已經落成；先進複合材料中心擴廠預計第2季試行運作；軍機方面，F16性能提升廠房正在興建中，規畫2017年第1季完工運作。

漢翔董事長廖榮鑫。 （聯合報系資料庫）

漢翔三大投資計畫案 圖／經濟日報提供

國艦國造 台船瞄準第1標案

2016-04-23 02:02 聯合報 記者陳景淵／台北報導

新政府喊出國艦國造，初步市場目標浮現，台船董事長賴杉桂指出，海軍的「鴻運計畫」為一艘大型兩棲運補艦，有可能成為第一艘國艦國造的兵家必爭標案，台船已經積極準備。賴杉桂直言，「we are watching」。

海軍這艘兩棲運補艦標案命名為「鴻運計畫」，預計今年年底前開標。據了解，造價經費超過美金1億元、約新台幣32.5億元，該兩棲運補艦總重量約1萬600噸，為海陸兩用的軍艦，船尾有開口，可供戰車出入。

台船曾有建造海軍最大軍艦「磐石艦」的經驗，磐石艦總重約2萬噸，比海軍即將開標的兩棲運補艦還大，對台船來說，拿下國艦國造的第一項標案，建造技術與實做經驗不成問題。

一旦海軍「鴻運計畫」的大型兩棲運補艦招標，預料將成為有能力承接建造的船廠必爭之案。據悉，海軍後續新增船艦計畫，還包含迅海、布雷艦等十餘艘，因此首艘國艦國造的兩棲運補艦具指標作用。

賴杉桂表示，台船在造艦、造船極具競爭力，去年交船在商船部分，高雄廠計12艘、基隆廠計5艘；公務船部分，國防部軍備局的1艘油彈補給艦磐石號，已順利交船。

策略經營／白清圳…培育菁英 優化品牌

2016-04-21 03:54 經濟日報 張晟豪

「在競爭激烈的金融產業裡，團隊的合作與向心力就更顯得重要。」永豐金證券衍生商品部副總經理白清圳表示，品牌是建立與顧客互動的長期資產，且為拓展商品的廣度與深度是互動的基石，在高度競爭的環境裡，須倚靠堅強的團隊才能突圍，他也相當自豪擁有一群相處氣氛融洽，且向心力高的團隊成員。
打造誠信團隊

永豐金證券在權證市場上一直表現相當良好，2007至2011年連續拿下權證總發行檔數市場第一，2012年、2013年更獲得「權證最佳造市券商」獎項，白清圳認為，能獲得如此多獎項，要歸功於團隊的共同努力。

「成就與成績不是來自個人，而是團隊。」談到永豐金證券衍生商品部，白清圳說，自己所帶領的團隊向心力極高，部門的權證交易員相對業界資深，人事異動很少，這一切都來自於工作環境的氣氛和樂融洽，彼此在業務上緊密互助合作，也會熱絡討論商品知識。

落實自主管理

白清圳也將自己多年來在權證業務累積的經驗傳承給團隊，指出各式交易最重要的關鍵無它，就是風險控制，一旦控制住了風險，獲利就自然而生。

所以白清圳建立起一個交易操作紀律嚴謹，嚴守避險規定，誠信至上的團隊，也造就永豐金證券在權證市占率領先，造市品質優良，盈餘穩定成長的亮眼表現。

白清圳以開明的態度帶領團隊，強調自主管理的重要性，希望成員可以在工作與家庭之間取得平衡，上班時間盡力展現效率，下班時間到了就不要加班，多跟家人相處；並鼓勵團隊成員面對工作壓力時，可以透過運動紓壓。

善用運動紓壓

白清圳以自己為例，過去在學生時期參加了田徑隊，養成的運動習慣至今依然保持，平常從事的游泳、慢跑、單車等，都是需要用到耐力及高強度的運動，除了釋放壓力外，培養的體能與意志力都對工作有幫助。「有了意志力也就有了執行力，可為個人帶來凡事努力不懈，永不放棄的精神。」

權證市場競爭日漸激烈，未來可能還有外資加入，白清圳認為這代表整體權證市場會更加成長，永豐金證券也更積極投入權證的教育宣導，今年至預計在各地舉辦超過15場講座，除服務對權證商品有興趣的投資大眾以及年輕朋友，也為社會教育盡一份心力。

白清圳強調，堅持提供優良的造勢品質，嚴謹地執行每一份工作，會一直是他帶領團隊的經營理念。

鍾佩吟愛兩面穿衣 勇闖創業路

2016-04-16 07:19 聯合報 記者楊濡嘉／高雄報導

32歲的鍾佩吟創立完全MIT的服飾品牌EPIKACHUNG，要圓喜愛時尚和創業之夢。 記者楊濡嘉／攝影

分享

 

取得經濟統計碩士學位之後決定轉行自創時尚品牌的新銳設計師鍾佩吟，選擇高雄創業，花了3年時間走出自己的路，感動立委趙天麟與企業人士贊助她出國參展。

鍾佩吟昨天在高雄市R7創藝所在展示6套衣服，這6套衣服其實是3套可以兩面穿的時尚服飾變化而來，兩面衣服不只是顏色不同，設計上也有所差別。

「我一直喜歡時尚設計」她邊讀書，邊到韓國選購服飾網拍，研究所畢業後，鼓起勇氣跟媽媽溝通讓她自創服飾品牌，媽媽看女兒獨鍾時尚，放手讓女兒創業。

她透露創業之初，好不容易請到車工很好的婦女，還得努力跟她們溝通時尚新觀念，有幾次阿姨們無法接受她的作法，集體請辭，她只得再想法找人，總算把公司穩下來；規畫出國參展，可是經費不足，已錯過今年日本時尚展會和上海服飾展。

為了找企業贊助，她找立委趙天麟，趙結合四季旅館集團、PK台灣褲子大王、科力航太公司和企業友人集資30萬元，贊助鍾佩吟參加日本東京國際時裝展、法國時裝展、香港國際時尚展會和台北魅力展等重要展出。

六套衣服其實是三套可兩面穿的衣服變化而來，左起每兩套其實是同一件衣服。 記者楊濡嘉／攝影

德晃牙籤刷 年外銷10億支

2016-04-16 01:14 聯合報 記者陳雅玲／雲林縣報導

德晃公司位於雲林縣斗六工業區，創立27年，主力產品「牙籤刷」外銷歐、美、日、韓等十餘國家，每年銷售量逾10億支，足以環繞地球二圈，獨步全球，堪稱另類台灣之光。

德晃公司董事長許溫德不擅用牙線，研發出羽狀造型牙籤刷，可剔除牙縫的食物殘渣，還能清除表面牙垢。 記者陳雅玲／攝影

分享

• facebook
• twitter
• pinterest

德晃有限公司

分享

 

德晃規模不大，但卻開發出50多項專利，市面上常見的「牙籤刷」，已取得十餘國家的專利權，每月銷量1億支。

牙籤是現代人不可或缺的生活產品，德晃董事長許溫德說，他餐餐使用，但常戳到牙齦出血，當牙醫的姊夫拿了牙線讓他使用，他卻不擅使用，剔牙竟成了生活的困擾。

為了研發好用的牙籤，他苦思許久，有次去爬山，看到山路上羽狀似的蕨類，心想如果牙籤也有刷毛，應該很好用，這片蕨葉成了牙籤刷獨步全球的關鍵。

許溫德表示，傳統牙籤大多需使用漂白水且容易發霉，他使用食品級塑膠作為牙籤刷材料，有刷毛的一端可剃除牙縫食物殘渣，另一端粗糙的銼刀表面，則能清除牙齒表面的牙垢。

剛開發時拿給朋友試用，朋友也覺得比傳統牙籤、牙線好用許多，因不知是拋棄式，竟在每次剔牙後將牙籤刷清洗擦乾，隨身攜帶，儼然成為最佳代言人，連當牙醫的姊夫都稱讚「好用」。

小小的牙籤刷7公分長，卻充滿創意與巧思，因為方便又實用，每年外銷數量逾10億支，接起來超過8萬公里，足以繞地球二圈，德晃的營業額約7成都是來自這支牙籤刷。

雲林縣建設處副處長林俊明也說，這支牙籤刷雖小，但包括鼎泰豐、長榮桂冠飯店、華航及許多五星級飯店，尤其在歐美國家都看得到。

許溫德腦袋裡常有各種想法與創意，他「不按牌理出牌」性格，早年以開發機械為主，但經常被人仿冒，後來乾脆申請專利上市，每項產品都注重生活實用性，並以外銷歐美日為主。

共享經濟 從顧客端發想

2016-04-14 04:42 經濟日報 吳育宏

「共享經濟（Sharing Economy）」的崛起，象徵企業創造價值的方向與過去不同，以及市場遊戲規則的改變。

從任天堂推出第一代遊戲機的80年代起，遊戲產業經歷了長達數十年的「硬體競爭」。更穩定的主機板、更快的處理器、更高的解析度，只要廠商在硬體研發上有新的突破，就可以主宰市場一段時間，而且擁有忠誠度很高的顧客群。

然而，隨著電子科技與製造技術的成熟，各廠商在產品的研發與製造水準拉近，新產品享有優勢、主宰市場的時間縮短，顧客的忠誠度也變低，市場競爭的重點已經不是「遊戲機」本身了。

遊戲產業的顧客「電玩愛好者」，是因為遊戲軟體創造的虛擬社群而聚集、連結在一起。比起80、90年代的樂趣來自更新、更具聲光效果的遊戲機，如今的玩家有更多樂趣是來自社群（community）。也就是在這個產業裡的「價值」，有很大一部分來自「共享」。

不只是遊戲產業，由「共享」而來的經濟價值發生在各個市場。全球最大的飯店住宿出租業者Airbnb，因為創造一個開放的平台，共享住房需求者與提供者雙方的資訊，大幅提高合作業者的住房率。而這家市值超過百億美元的企業，自己卻不擁有其中任何一家飯店。

說來有趣，遊戲產業的重點不是遊戲機，飯店出租業的重點不是飯店，這就是「共享經濟」的特色。廠商不該再把經營焦點放在產品本身，而是應該由顧客的角度出發，思考如何創造出黏著度高的社群，進而從中創造價值。

全球製造業的產能普遍過剩，大者恆大的趨勢下不再需要這麼多二線、三線工廠，也是對共享經濟趨勢推波助瀾的力量之一。因為傳統商業活動會更有效率的集中在少數市場領導者身上，廠商不是成為最大，就要成為最創新的先驅者，二擇一的方向別無選擇，不進則退。

要在共享經濟時代成功，我認為同樣要回歸到商業的本質──了解顧客。只是顧客的定義不再是狹隘的「買方」，而是擴大到供應商、策略夥伴、員工、股東等。當你有辦法讓一群人共享利益，那麼你自己當然也會成為最終的贏家。

（作者是LAICA萊卡公司營運協理，本專欄每周四刊登）

B型企業 做良心事業

2016-04-13 05:08 經濟日報 何秀玲

聽過「B型企業」(Benefit Corporation)嗎？企業成立的目的是為了賺錢，但是有些企業只專注獲利，卻不管員工福利，製造商品時更產生有害環境的污染。由美國發起的「B型企業認證」，希望推動一個理念：企業不但要獲利，更能對員工好、對環境好，甚至對社區好的經營模式。

「B」字認證 掀起風潮

這股風潮從美國已吹向台灣，已有多家企業獲得認證，許多企業默默努力藉由B型企業評量表檢視自身，期待獲得「B」字認證。

例如捷順企業的自有品牌「茶籽堂」，用農業協助社區老化的問題；嘉澎塑膠則研發、打造出沒有塑化劑的塑膠，講述的是一段老公司成為新傳產的故事。

捷順企業總經理趙文豪表示，公司與農業議題相關，主要從事製造苦茶籽相關清潔用品、苦茶油及周邊商品，他於2004年接棒，發現這幾年經營的問題是，台灣苦茶油可自主供應的量僅占5至10%，苦茶油商品90%是使用進口原料。

他說，兩年前茶籽堂成立農業團，希望解決許多社會問題。例如社區老舊、年輕人外流是許多鄉鎮的共同現象，茶籽堂在宜蘭南澳教導12位平均年齡70歲的老人種植苦茶籽，並保證收購；趙文豪說，種下苦茶籽，通常五年後才能收成，但這是種給下一代，希望吸引年輕人留鄉，或鮭魚返鄉，才有機會復興老舊社區。

茶籽堂 保護土地資源

另外，茶籽堂也做水源地保護計畫。趙文豪指出，有些水源地的上游，例如包括石碇和翡翠水庫上游等，都種植不少茶葉園，但多數他們的第二代、第三代都不願意接棒，因為茶葉栽培過程複雜，茶籽堂鼓勵他們種植較簡單的作物，那就是不需施灑農藥的苦茶籽；南投與阿里山有不少檳榔園，他們找了兩處各一甲地，也將檳榔園改種苦茶籽。

趙文豪說，茶籽堂免費提供苗木讓原本是消費品的苦茶籽，將原料轉換為解決社會問題的種子。

他說，去年6月開始申請B型企業認證，因茶籽堂是傳統產業，所以花了很多時間改變，希望轉型調整，吸引更多年輕人加入。

嘉澎 不賣塑化劑製品

嘉澎塑膠有限公司執行副總經理王政彥也是由傳統產品下功夫，過去塑膠多半有塑化劑，嘉澎塑膠販售的是沒有塑化劑的水管，讓用水更安全，塑膠使用的是CPVC材質，成本高，生產技術要求也高，但因台灣對相關知識和宣傳都不足，所以現在致力尋找銷售通路，也朝向獲得B型企業認證努力。

為什麼想申請B型企業？王政彥表示，當初父親請他回來接家族企業，一開始他很迷惘，因為他找不到公司的定位與價值，加上資深老臣能力都比他強，這是一段失落的時間。直到他看到《B型企業，現在最需要的好公司》一書而得到啟發，書中講述的價值，與他的經營理念不謀而合，也讓他找到接班的價值。

導入新觀念 成功轉型

他問自己，經營公司在意的是什麼？王政彥說，自己喜歡小孩子，希望他們所處的世界比現在更好。所以他開始參加亞洲B型企業會的運作，夥伴們平常溝通，在公司導入B型企業的概念，他還將書中重點整理出來。

他邀請台灣首家獲得B型企業認證的綠然能源共同創辦人連庭凱到公司分享獲得B型企業的經驗，在會議之後，他父親上台公開宣示，公司將轉型成B型企業。

不過，也有員工問他，B型企業很美好，卻很難辦到。「我告訴這位員工你是種子，或許你從小到大被現實牽制，但我要實踐你曾經相信的良善企業，過去辦不到是因為你孤軍奮戰，現在我們一起來做，互相討論轉型才有機會成功」。

王政彥說，塑膠是傳統產業，當獲得B型企業認證的目標在大家面前，每一位員工都願意朝此目標前進，他不但感受到團結和積極，就算已是年過40、50歲的資深員工，也展露笑容，對於凝聚向心力頗具效果。

陳百州 攻樂活商機

2016-04-12 04:35 經濟日報 張義宮

陳百州接任台灣飛利浦總經理（圖），品牌定位專注健康科技。 飛利浦／提供

分享

• facebook
• twitter
• pinterest

消費者對食安的重視讓健康小家電日益火紅；老人化社會來臨則讓醫療照護設備日受重視。台灣飛利浦總經理陳百州訂下2016年以健康科技為主軸的營運策略，主打健康小家電及醫療照護設備，搶攻相關商機。

品牌定位 主題式行銷

飛利浦的電鬍刀風行全球，是第一大品牌；心血管X光機、影像引導式療法等醫療設備，與GE、西門子並列全球前三大。這些利基商品奠定飛利浦在台灣消費者心中的地位。

去年底升任台灣飛利浦總經理的陳百州，接棒之後有許多新的點子，在品牌定位上專注於健康科技。

在做法上，飛利浦台灣營運據點自今年2月起，配合飛利浦全球布局戰略，將優質生活及醫療兩大事業部併入台灣飛利浦，照明事業部則獨立成為台灣飛利浦照明，分割成為二家公司。

陳百州表示，飛利浦的健康科技產品在2014有二位數成長，2015年受到景氣不佳，成長率掉到個位數，2016年目標成長率要回歸到二位數。

食安問題受到關注，在家烹飪躍為主流，飛利浦推出智慧萬用鍋、汽鍋醇湯煲、免濾豆漿湯飲機及廚神料理機等四大廚房家電，以符合華人社會飲食習慣的產品，強調「健康入口」、「家人共煮」、「時尚下廚」三大幸福元素。

「廚房已不再只是烹飪場所，而是家庭生活中的重要空間，應凝聚家庭歡聚時刻。飛利浦打造最貼近消費者的健康科技產品，讓幸福無所不在。」陳百州感性地說。

廚房用品 強化設計力

陳百州認為，廚房用品應該融入家庭整體空間，廚電的「設計力」對家庭環境有舉足輕重的影響。因此，健康小家電的設計上需兼顧健康、家庭、時尚三個元素，以創新科技完整保留食物營養，革新的技術則讓料理變簡單，即使廚房新手也能迅速上手。

兒福聯盟調查發現，大都數的家長認為能與孩子互動的幸福晚餐時光，也是一天之中最重要的小確幸。

因此，簡化料理程序、打造兼顧健康飲食及親子互動的下廚環境有助改善家居生活，還能提升幸福指數。

預防醫療 照護商機大

在健康照護方面，陳百州指出，快速高齡化的社會結構，將健康照護需求帶向一個前所未見的新高點。

根據飛利浦年報指出，全球僅有六成人口認為自己現階段處於健康舒適的生活狀態，顯示「健康」領域隨著科技進步，仍有極大成長空間。

他強調，從預防到治療，飛利浦透過個人用品、家用電器、疾病預防系統、斷層掃描、疾病治療儀器、健康資訊系統與服務等，結合先進醫療儀器研發及海量數據分析，提供完整的健康科技解決方案。

此外，有鑑於心血管疾病蟬聯台灣人民前十大死因多年，對抗心跳突發停止的心臟復甦治療能在千鈞一髮之際搶救人命。

飛利浦與多處場所合作，設立AED（傻瓜電擊器），更於2014年發起「救心英雄」網路短片競賽，透過社群媒體及年輕人創意，號召近百位參賽者一同推廣AED急救觀念。

近五年間，飛利浦所設立的AED救護站，已經成功救回超過50條寶貴生命。

郭元益中西融合 跨足餐飲文創

2016-04-08 04:36 經濟日報 本文摘自《維新變身術》

士林有一家糕餅老店，創立於西元1867年，也是士林區年代最悠久的百年老店之一，它的名字是「郭元益」，早期以生產中式漢餅為主，明星糕點「冰沙」無人不知，近年來為了因應台灣人飲食西化，郭元益逐漸增加西餅比率至80%，可看出郭元益求新求變的經營風格，成為中西融合品牌。

2015年3月，郭元益更有讓人眼睛一亮的舉動——在士林喜餅街推出跨域新品牌「House of Kuo（簡稱HOK）」，打造餅食概念餐廳，再度為創新寫下里程碑。

大片落地玻璃以及玻璃天花板，店中無需開太多燈，就有明亮光線；店外種植多個盆栽， 從外看進去，整家店擁有閒適舒服的早午餐氛圍。

HOK餐廳位於文林路526號，其實是老房改造而成，日治時期此地為「合婚店」，為婚前男女合算八字、配對吉凶。郭元益總店則位於鄰近之文林路546號，以祭祀和婚嫁糕餅起家，其實從很早以前就牽起緣分。

郭元益第五代、現任郭元益副總經理郭建偉表示，推出HOK餐廳的起心動念，是因為多數消費者一聽到「郭元益」，都會聯想到「這是有歷史的品牌」，只是時代改變，消費習慣也改變，大家從「吃稀飯」到現在桌上的「麵包」，飲食愈來愈西化，台灣傳統糕點已不再是主流，郭元益逐漸與消費者產生落差。

「這些年在不同場合與人們聊天，談到『郭元益』， 大家都會聯想到『大餅』很有名，其實20年來， 漢餅已降低比率至20%。」

他說，郭元益雖不斷地改變品牌和視覺， 產品線也十分多元，消費者詮釋郭元益時，溝通上仍有落差，通常他們也只在有需求時才會接觸這個品牌，這讓他開始思考「郭元益的大餅很有名」對郭元益來說，究竟是劣勢還是優勢？其實消費者擁有此印象，是無可取代的價值，讓品牌印象轉換為更多消費者日常生活接觸的元素，成為品牌轉型必須思考的方向。

郭建偉構想HOK餐廳將近兩年時間，受到在日本唸書的影響頗深。中西融合糕點形式也在HOK餐廳出現， 展現於糕點名字上。例如「漢香馬卡龍」系列中，綠色外觀「南國相思」，是源自於日式點心「宇治金時」的概念，結合屏東紅豆及日式抹茶；「福爾摩沙」則是結合洋風的甜菜與台味的地瓜內餡。

郭建偉說，郭元益是漢餅專家，重要是內裡的餡，加上市場上流行西式元素「巧克力」，就能形成中西混合的糕點，因此有外殼巧克力，內餡為糕的「濃情巧糕仔」系列的創意糕點。例如「港都夜雨」則是將巧克力淋在麻油綠豆糕上；「寶島曼波」則是花生糕搭配黑巧克力，呈現出不同台式風情。

郭建偉表示，與中衛發展中心合作時間很久，中衛無論對於新品牌LOGO的視覺設計、以及糕點餐點建議，都頗有助益。HOK餐廳是郭元益首次跨入餐飲文創，由於是跨業，希望先經營好第一家店， 但也不排斥再展第二家。