大溪茶廠沏好茶 邀你重溫老時光

2017-02-13 08:58經濟日報 文／何秀玲

成立於1926年、有著近百年歷史的大溪茶廠，1956年經歷祝融之災，接著又遇上產業瓶頸而廢棄逾20年，一直到2010年由台灣農林進行為期三年的修繕重整，2013年以令人驚豔之姿再現世人眼前，浴火重生後成為文創藝術中心，茶廠的老靈魂風華再現。

成立於1926年、有著近百年歷史的大溪茶廠，1956年經歷祝融之災，接著又遇上產業瓶頸而廢棄逾20年，一直到2010年由台灣農林進行為期三年的修繕重整，2013年以令人驚豔之姿再現世人眼前，浴火重生後成為文創藝術中心，茶廠的老靈魂風華再現。 圖／何秀玲、台灣農林、本報系資料庫

 

祝融災後重建 變身文創中心

1899年，日本三井合名會社來台灣開拓茶園，1926年選在大溪水流東地區蓋製茶工廠，並在1946年更名為「大溪茶廠」，當時台灣茶外銷歐美市場正夯，茶葉可說是當時的「黑金」。

但茶場卻在1956年遭遇祝融，後來前總統蔣中正下令重建，但1979年開始，亞洲其它國家生產廉價茶葉，使台灣茶葉漸漸失去優勢，1995年經營大溪茶廠的台灣農林因成本考量，只好暫緩製茶作業。

該建築經歷超過20年的廢棄時間，終於在2010年，再由台灣農林重新修繕，並於2013年12月重新開幕。

大溪老茶廠不但保留茶廠的挑高建築，走到二樓，整排藍灰色的窗櫺所形成的風景，加上木造衍架，以及古早味的水泥地板，傳達充滿人文歷史的感受，大溪茶廠已自然而然形成宛若博物館的雛形和外觀。

台灣農林董事長林金燕說，農林未來將專注於茶葉本業。

 

在休閒產業方面，目前台灣農林手上有四大茶廠，包括日月老茶廠、大溪老茶廠、銅鑼茶廠以及熊空休閒農場，除了自產自銷外，主要目的是行銷茶廠。大溪老茶廠年營收超過3,600萬元，在四大茶廠中營收排名第二。

她也提到，由於茶廠皆為農林自有，因此不會受到租金上漲影響，營收可穩定成長。

台灣農林副總經理劉玲珠則說，大溪老茶廠保留不少舊有的東西，卻也需要放入新生命；內部擺設結合鋼架，展現出工業風格。

而走進大廳，可看到一大片五顏六色的茶罐，讓人頓時以為身處歐洲茶店，劉玲珠表示，這完全是由台灣農林的團隊所操刀，簡約的茶葉罐和茶包設計也都是出自台灣農林團隊之手。

 

翻新舊有物品 融入現代美感

大廳旁有「曬書區」，不但可以閱讀，還能塗鴉；「茶書屋」則可以體驗生活茶席，茶具結合文創設計，雙層玻璃茶不燙手，有特殊隔熱效果，使用玻璃器具，是要讓品茶者清楚看到茶湯的顏色；茶書屋採用大片落地窗，一眼望出都是青山綠地，讓人們感受寧靜的喝茶氣氛。

茶書屋還可看到普洱茶牆，堆砌737片的普洱茶磚，以直橫線條呈現，與白色牆面對比，具東方禪意的黑色茶磚，反而凸顯出衝突的現代美感。

茶廠二樓有151支以老檜木所交錯的衍架，視覺上有種「數大就是美」的震撼；二樓還放置著大溪老茶廠製茶設備，從前的製茶器具，現在依然使用中。

 

二樓可看到主要處理茶葉萎凋區通風的「皮帶動力通風扇」，以及早期使用的「檜木萎凋架」；地板有透明玻璃，仔細一看是古早時候的投茶孔，用於茶菁萎凋後，將茶菁經孔洞投到下方揉捻機。

劉玲珠提到，老茶廠原木的顏色是藍灰色，台灣農林將這樣的藍色定義為「大溪藍」，也是大溪老茶廠的代表顏色。

茶廠旁邊特別設計「靜水池」，劉玲珠解釋，靜水池是為了調節空氣，而這個設計，則是希望與歷史相呼應。

多年前附近種茶的茶農，會將茶葉通通送來大溪老茶廠旁邊，現在還有遺留下來的古井，當年是為了要讓他們可以將腳洗乾淨；「靜水池」成為一個意象，希望與當年做連結，現在則是希望讓水與空氣調節，但也形成具有禪味的景觀風情。

劉玲珠說，老建築雖然沒有聲音，但是會傳遞出溫度；建築設計所帶來的光影，也會讓造訪者感到溫暖和寧靜。

茶廠保留古早的設備器具，是希望民眾可以感受做茶人對於在地文化的真誠，喚起大家回憶起早期台灣製茶外銷的榮光。

和億打「星」戰 再引進二餐廳

2017-02-11 03:54經濟日報 記者何秀玲╱台北報導

米其林星級餐廳在台大車拚！和億生活集團執行長林晉頡昨（10）日宣布，繼2014年引進米其林一星港點「添好運」，今年再代理米其林一星的日本拉麵品牌「Tsuta蔦」和新加坡小販餐飲品牌「了凡」，成為全台最多星級品牌餐廳的餐飲集團；擁兩家星級品牌代理權的赫士盟集團，及一家星級的漢來美食集團緊追在後。

林晉頡表示，添好運的亞太區代理經營權，為新加坡餐飲集團和興公司，著眼添好運近年在台的表現亮眼，經營模式成功，與和億生活集團合作有默契；雙方討論半年後，決定再引進和興所代理的另外兩個米其林品牌「Tsuta蔦」及「了凡」，在去年底順利簽約，來台首家店鋪，都會落腳台北市西區人潮集散地HOYII北車站，預計在今年上半年開出。

林晉頡說，「Tsuta蔦」特色是以醬油拉麵為主，在日本基本定價為1,000日圓，目前在台灣尚未確定價格，但走中高價位路線；至於「了凡」則搶攻燒臘市場，由於當初從攤販發跡，現在則定位為快餐店，會是中低價位，平均200至300元間。

「添好運」在香港部分店舖多次獲得米其林一星、「Tsuta蔦」是日本東京首家拿下米其林一星的拉麵店，「了凡」則獲新加坡米其林一星，和億生活今年一口氣匯集三顆星餐廳品牌，也成為全台擁有最多米其林餐廳的餐飲集團。赫士盟集團旗下擁有八個餐飲品牌，其中祥雲龍吟和RAW也擁有米其林星級殊榮。祥雲龍吟主廚山本征治，曾在東京龍吟本店拿下米其林三星，在香港天空龍吟餐廳獲得二星；RAW主廚江振誠於新加坡開設的餐廳「Restaurant ANDRE」，則擁有米其林二星殊榮。

彭君平致勝術 向歷史學經營

2017-02-10 04:41經濟日報 張義宮

憶聲電子董事長彭君平喜愛歷史，他認為歷史就像是一面鏡子，從過去發生的事，可以獲得很多寶貴的知識及經驗，尤其是可以鑑古今知，避免歷史發生過的悲劇再度重演，運用在經營管理上也是一樣的道理。

伊尹做菜，領悟行事有分寸。

彭君平的口袋書單中有一套《中華一翻五千年》，他認為該書淺顯易懂，內容發人深省。

長年喜歡閱讀歷史書的他強調，《中華一翻五千年》這套書淺顯易懂，用白話表現的方式來述說歷史，很容易看下去，每次重讀都有新的領悟，心得點滴在心頭。

他特別提到此書中歷史人物商湯與伊尹的對話。伊尹曾在廚房幹活，為讓商湯知道自己是有本事的人，有時候將菜做得很可口，有時卻又故意做得太鹹或是過淡，引來商湯找他對話。

有一次，商湯對飯菜很不滿意，就找伊尹來問話。伊尹抓住難得跟商湯說話的機會，用菜做比方，說出弦外之音。

伊尹強調「做菜不能太鹹，也不能太淡，只有把佐料放得恰到好處，菜吃起來才有味。治理國家也是一樣，既不能操之過急，也不能鬆弛懈怠，只有恰到好處，才能把事情辦好」。

啟迪思維，開創自我創造力。

商湯聽了覺得很有道理，這才知道自己家廚房裡還藏著這樣的人才，於是任命他為官，當上右相，為商湯出謀策畫，一舉滅掉了夏朝，建立了商朝。

彭君平指出，中華文明5,000年博大精深，源遠流長，書頁一翻，千古風流人物躍然於上。這套書選取了數百位在中國歷史上占有重要地位的人物，以精彩生動的故事給予最深刻細膩的特寫，透過每位主角鮮明且吸引人的性格，啟迪讀者思考，並開創自我生命的意義。

在他的辦公室內，還擺有聯經出版社的套書《白話二十五史故事》，從史記到清朝，也是他的愛書，閒暇之餘，作為隨手閱讀的良伴。

除了歷史書之外，彭君平也重視運動養生，他強調要活就要動，因此經常在周末約憶聲主管健行、走小山，他並推薦梅可望著作《95歲長壽大師的不老祕訣》，書中傳遞出梅可望所謂的「只要會動、會吃、會管、會鬆、會笑，你也可以不生病，青春永不老」的祕訣。

傳遞新知，活躍腦力保健康。

彭君平說，梅可望94歲還登上黃山的好漢坡，好體力連年輕人都自嘆不如，書中提到這全歸功於「五會一觀」的不老祕訣，這些方法每個人都做得到，只要每天身體力行，也能活出健康又快樂的不老人生。

重點包括「動得快活，筋骨永不老」，每天做30分鐘獨門健康不老操，激發身體活力，減緩老化；練15到20分鐘太極拳，有助增強體力，提高免疫力；快走3,000步，保持身材不走樣，心臟病、糖尿病、憂鬱症都免煩惱。

此外，餐餐只吃七分飽，能刺激腦中的長壽分子運作，擁有青春的活躍腦力。「定時定量、能收能放、快樂優先，心情永不老」，都是梅可望長壽的要訣。

彭君平說，自己最喜愛的運動是健走，他認為這樣強化心臟及肺活量，也比較不會受傷。他經常在周末約主管走小山，達到活絡身體並讓思緒沈澱的效益。

彭君平認為，讀歷史可以鑑古今知，甚至運用在經營管理。 張義宮／攝影

台灣虎航三大錦囊 擦亮品牌優勢

2017-02-09 00:42經濟日報 楊文琪

「我們有時間壓力，母公司（指華航）是不會等的，所以我告訴同仁，不要以為母公司100%持股了，就可以高枕無憂，要有危機意識，繼續努力，朝第1季獲利的目標邁進。」台灣虎航董事長張鴻鐘說，航空市場非常競爭，不努力獲利是不行的。

張鴻鐘表示，去年復興航空轉投資的低成本航空（LCC，即一般所謂的廉價航空）威航宣布停航，就有人傳下一家可能是台灣虎航，有同仁開始緊張，結果11月復興航空也宣布停業，更讓同仁的士氣低落，擔心會步上威航、興航後塵，「我為了提振士氣，寫了三封信給同仁加油打氣，希望大家不要受影響，但氣氛還是很低迷，效果不佳。」

成本低 精選高獲利路線

他指出，後來華航董事長何煖軒宣布買回新加坡虎航10%的股權，使台灣虎航成為華航100%轉投資的子公司，大家的心才定了下來，但不要以為這樣就可以高枕無憂了，因為市場競爭是非常激烈的。

張鴻鐘認為，企業經營就是要開源節流，開源部分，LCC打的就是低成本、低票價，飛航三個小時以上航點，基本上成本是偏高的，很難獲利，所以台灣虎航對自己的航線重新檢視一番，砍掉飛行時間要四小時多的新加坡，改為搶攻兩、三個小時的東北亞（日、韓），以及不到兩個小時的澳門。

航程短 攻3小時內航點

他說，韓國這幾年的旅遊市場愈來愈夯，客量增加很多，所以繼大邱後，今年1月19日再開闢桃園－釜山航線，一方面強化韓國航網，另一方面也可以便利旅客安排行程，看是要從釜山進、大邱出，還是大邱進、釜山出，都很好安排，旅行社也好操作。

虎航預計近期會再引進一架新客機，機隊將達到十架，目前規劃3月4日開高雄－琉球航線，3月29日再開台中－澳門航線，希望穩扎穩打，其中澳門航線北、中、南都有飛航，建立一個台虎到澳門北、中、高三點齊發，給旅客「到澳門旅遊搭台虎就對了」的印象。

他指出，台灣虎航在各家廉航中，座位算是寬敞、舒適的，這是我們的優勢，現在廉航家數非常多，競爭極為激烈，所以後續開闢新航點，會審慎評估，以能獲利的為主。

除了新闢航線，張鴻鐘說，航線如果自由行的旅客量夠，基本上就以自由行為主，量不足的話就搭配和旅行社合作，飛航包機，像日本名古屋4月黑部立山開山，有很多旅客會前往旅遊，台虎就與旅行社合作飛包機，載客率可以達九成。

「因為台虎有便宜、方便的優勢，口碑也逐漸建立，所以合作的旅行社愈來愈多，尤其在興航集團停飛後，有不少旅行社主動來找台虎合作」。

票價低 擴大市場占有率

張鴻鐘表示，台灣虎航2016年在所有LCC中市占率20%，展望2017年，仍看好旅客出國旅遊意願，台灣虎航將以優惠票價擴大市場，讓更多旅客接受，「我們的營收目標是站穩腳步、邁向獲利，隨著機隊的增加和航網擴充，希望繼續提高市占率」。

在節流方面，張鴻鐘說，台虎十架飛機，員工數會控制在400人的規模，不會讓人事成本激增，而票務銷售除了與旅行社合作外，自由行的旅客就是靠網頁購票，所以他來擔任董事長後，發現竟然沒設電子商務部，實在很奇怪，於是他設立電子商務部門。

他表示，現在台虎每架客機的成本效益逐漸提升，過去台虎累積虧損超過半個資本額（兩年12億元），現在不單要止血，更要努力獲利，有問題就努力解決，團隊必須合作，把自己的品牌擦亮，讓台虎穩坐台灣地區低成本航空的龍頭寶座。

領導…從服務員工做起

2017-02-08 00:37經濟日報 邢憲生

服務業的產值在已開發國家中已超過國民生產毛額的七成以上，而在開發中國家的比例亦已逼近五成。

我從事的顧問工作並沒有實質物品的產出，在定義上也是屬於服務業的一塊，因此，有些夥伴會向我探詢，如何在屬於服務性質的工作中做好主管的角色，保持組織內員工對服務的熱忱？

「其實，關鍵在於主管們能不能以身作則地提供給這些必須面對客戶的員工們可以效法的服務典範，透過內部的影響來形塑員工對外服務的心態及做法，讓員工們能夠心悅誠服。」我表示。

一位在公關業任職的友人經歷，闡明了其中的精髓。

由於友人所屬的公司規模不大、用人十分地精簡，而客戶的種類及服務的項目不但繁多，且都具有一定的時效性，因此在事情做不完，又要滿足客戶的要求之下，公司內的員工一直都處於高壓狀態中。

不過有趣的是，雖然員工的薪資不高，工作也不輕鬆，但是人員的流動率卻不高。尤其是友人及其同事都是屬於年輕、有自己想法的新世代，她們不在放假日裡去玩樂，卻在家中運用連線遠距處理公司中一些緊急的事務，讓人嘆為觀止。

閒聊時，友人分享的故事透露了其中的原委。

像有一次，友人的汽車因為故障而送修車廠檢修。由於車廠下午五點就會關門，因此友人事先通知主管，當天她會提早一個小時下班去拿車。等到了時間，友人去主管的辦公室打招呼，表示要離開時卻被主管告知，已有一輛計程車等在門口接友人過去，而且連車錢都已經預付了。

另一次，友人主管在收到客戶幾張著名餐廳的公關招待券，並分給友人及同事時，得知友人的知己兼室友對這家餐廳早已慕名已久，只是因價格過高而遲遲未能成行。

結果在第二天，主管已將另外一張招待券放在其桌上，並且留了紙條預祝其和室友用餐愉快。

雖然友人主管在這些互動中的花費不多，但是其貼心的內部服務卻足以激勵員工以相同或更佳的態度來對待客戶及公司。

換言之，服務他人之前首先要能夠服務自己，才能讓當事人感受到服務的價值及其影響力，而這也是管理大師羅伯特．格林里夫（Robert Greenleaf）在20世紀的中期提出的僕人式領導中，強調服務在領導行為中的重要性。

羅伯特認為，不管在哪一個行業、哪一個位階，領導人都應以僕人的服務心態來關心他人，並且確定他人的需求已得到了滿足。

在透過傾聽、接納和同理心、省察、說服、醫治、管家意識、預見等行動的落實，主管就能提升組織內成員自動自發的工作態度及投入度，進而創造出客戶長期的滿意度。

因此，在服務的領域中，主管除了要能找到合適的人並給予必要的服務訓練及績效監督與輔導外，還需要注意下列幾個關鍵。

首先，主管要能引導員工將服務他人視為對自己有價值、有意義的行為。其次，主管要能瞭解員工重視的需求，並合理地提供相對應的方案，以培養其服務的動機。

同時，主管要能控制員工不合理的期望，並以參與、正向互動等激勵手段創造其值得回憶的服務經歷。

當然，主管也要隨時留意員工心中可能感覺的不平，透過相對公平的解決方案，以避免內部的不滿減損了外部服務的效果。

其實，服務業中的領導和其他行業並無二致，只是服務業直接面對的是人，員工的一舉一動都會影響到客戶對價值的感受。因此如何透過內部的領導將服務的真諦傳遞出去，將會是領導者必做功課之一。

（作者是資深企管顧問）

零售e世代 娛樂化休閒化社群化

2017-02-08 00:37經濟日報 黃晴雯

2017年國際政經局勢充滿不確定性：川普當選美國總統，啟動「美國優先」保護主義，英國硬脫歐計畫、法德義等國大選，歐盟面臨崩解危機。在國內，一例一休、年金改革上路，影響不僅攸關服務業生計與內需消費，更牽動台灣未來輪廓。

大環境混沌未明、民間消費保守觀望，但國內零售產業仍傳來佳音。去年國內綜合零售業營業額逾1.2兆，年增4.7%，其中素有「經濟櫥窗」之稱的百貨業年營業額達3,311億元，年增4.5%，占所有業態最大宗，持續擔任零售業的領頭羊角色。

另一方面，網路掀起滔天巨浪，改變了人類數千年來的零售面貌，產業改變、產品定義改變、消費者改變、與其溝通方式也隨之改變…。面對史無前例的傳統崩解，零售業當務之急在於：體認e世代消費者新趨勢並投其所好，推出客製化的生活提案。

根據長期觀察，我認為零售業出現三個趨勢，

第一「零售娛樂化、娛樂零售化」。

阿里巴巴的雙11購物節就是「零售娛樂化」的例子。

已舉辦八年的雙11購物節，各界焦點不再是成交金額，而是集結海內外大咖藝人、號稱奧斯卡等級的超級直播大秀。馬雲深知，雙11不能停留在網購、不能只看銷售數字，必須抓得住消費者眼球，讓零售變成show business。

大環境不景氣，對娛樂產業需求卻逆勢成長，將零售包裝於娛樂—藉由置入性行銷將市場極大化，韓劇即為「娛樂零售化」的成功案例。

之前紅透亞洲的《來自星星的你》，廣告收益僅打平製作成本，真正金雞母是高達新台幣3.6億元的置入商品；日前《藍色海洋的傳說》，女主角全智賢全身行頭動輒上百萬，穿什麼賣什麼，帶動時尚彩妝銷售佳績。

零售業第二個趨勢為「零售休閒化、休閒零售化」。

outlet可視為前者代表。從早期以品牌庫存過季折扣為主、採不同生產線分別供應百貨與outlet，到如今大規模多角化經營，結合購物、休閒、餐飲、娛樂、運動、觀光等。

以國內為例，從北到南大型outlet如雨後春筍般出現，從純購物的「一站式購足」到吃喝玩樂全包的「一站式享足」，提供消費者更多元的休閒選項。

主題樂園則是「休閒零售化」的代表。以全球龍頭迪士尼為例，包括IP影視、玩具、紀念品等零售收入占比約42%，高於門票收入的33%。去年開幕的上海迪士尼亦然，周邊商品、餐飲、住宿等零售收入估計約人民幣200億元，是門票收入的兩倍。

社群網路的興起，造就了零售業第三個趨勢「零售社群化、社群零售化」。

以「零售社群化」為例，消費與社群緊密結合，藉由掌握社群聲量達到行銷目的。東方線上調查顯示，國內近八成消費者會因社群上對商品的評價，而影響消費滿足感—於是吃的穿的各款人氣商品，購買目的不在商品本身，而是為了拍照打卡告知親朋好友！

網路直播更是「社群零售化」主要推手，蘊藏驚人商機。網紅透過直播販售商品—將人氣轉化成買氣，將粉絲轉化為消費者。去年中國網紅相關產值近人民幣580億元，高於電影產業的440億元，出現「網紅比電影明星更值錢」的經濟效益。

科技帶動零售動向，消費型態與需求亦與時俱進，求新求變之際，我卻想起蘋果創辦人賈伯斯的話，雖老生常談，卻歷久彌新：「只要我們不斷推出優質產品，消費者就會持續買單！」

（作者是太平洋SOGO百貨董事長）

超商抓住忠實顧客 從「小」做起

2017-02-05 02:18經濟日報 記者李至和／台北報導

超商業者經營顧客，從「小」做起。7-ELEVEN與全家便利商店近年都擴大舉辦小小店長體驗活動，不僅能拉近與社區消費家庭客群的距離，更能由小開始培養對通路品牌認識度，讓這些小小店長長大後，成為超商忠實顧客。

超商小小店長活動每次舉辦都引起家長們瘋狂搶報名，就像是準備搶明星演場會門票一樣這麼激烈。業者指出，網路一開放報名，短短一個小時名額就被預約一空，甚至有家長帶著小朋友衝到門市希望能幫忙報名。

全家指出，過去透過商品、服務與消費者產生連結，這個強度已經不夠，透過全年定期舉辦的社區活動是更好的做法，小小店長經過多年舉辦經驗，只要辦過的門市都可帶動來客成長並增加熟客量。

全家自去年12月起，小小店長體驗營將全新升級為2.0版本，加入飲食教育單元及親子專屬的《小小讀本》，更首次將報名依年齡分為「幼兒版」及「國小版」，並回應家長抱怨常搶不到場次，未來將每個月舉辦100場，預計一年可讓1,500名小朋友參加。

超商打造特色店 找回人情味

2017-02-05 02:18經濟日報 記者李至和／台北報導

台灣超商密度居全球之冠，面對高度競爭的市場環境，除提升產品、服務外，超商開始思考如何創造人情商機，找回過去街角社區「甘仔店」的人情味，以因應超市、電商等不同零售業夾擊。

國內四大超商總店數約1.1萬家，據經濟部統計，去年國內超商全年營收首次突破3,000億元、年增4.7%，成長幅度僅次於超市，動能轉強。

從整體來看，去年國內零售業營業額為4兆968億元、年增1.9%，創歷年新高，其中以百貨、超市、超商與量販為主的綜合零售業營業額1兆2,047億元，年增4.7%，營收規模仍以百貨3,311億元最大，其次為超商的3,088億元。

超商的人情味，除了門市店員記得熟客需求、替鄰里居民提供服務外，7-ELEVEN與全家近年均強化經營特色門市、小小店長活動等，讓每個門市有自己特殊的定位與服務，在一片均質化門市中做出點不一樣趣味。

全聯：高價商品的成長將是未來的市場趨勢

2017-02-03 11:10經濟日報 記者楊美玲╱即時報導

2016年消費者的購物趨勢是什麼？全聯福利中心根據2016年銷售情況與廠商調查報告，發現去年台灣消費者有十大消費特點，包括重環保、重品質、重推薦、重單純、重養生、重便利、重祭祀、重體驗、重機能、重獨特。

全聯表示，在經濟大環境不好、薪水凍漲的情況下，高價品的銷售情況反而持續成長，去年高價洗衣精及洗碗精的年銷售額成長了7%，低價產品反而衰退了15%，讓廠商斷言高價商品的成長將是未來的市場趨勢。

根據報告顯示，去年訴求環保天然的產品持續受到消費者青睞，以洗衣精類別來看，強調天然的產品銷售額占整體的38%，較去年成長5%，遠遠高過位居第二名、銷售佔比27%的「強效」產品。全聯表示，過去以清潔力為唯一考量的消費者多為生活壓力大的藍領窮忙上班族，但隨著環保和香氛產品創造出優異的銷售數字，也代表消費者在選購商品時已從注重功能性轉為以對生活品質造成的影響為考量。

高價品的銷售情況不受景氣低迷波及，逆勢成長，這是去年的消費趨勢中一個很有趣的現象。根據調查，去年高價洗衣精及洗碗精的年銷售額成長了7%，低價產品反而衰退了15%，另外一向以價格為取向的衛生紙市場，去年有品牌的高價衛生紙及三層頂級衛生紙銷售占比達35%，反觀低價衛生紙銷售佔比持續下滑，僅佔26%。

全聯表示，在黑心食品新聞的影響下，去年乳品市場回歸自然訴求，強調小量生產、品質有保障的小農乳品異軍突起，蔚為潮流。去年全聯新增8支小農鮮奶商品，銷量逾150萬瓶，較前年成長超過1倍。

另外，根據尼爾森市調顯示，超商與超市的界線已經模糊化。過去消費者總習慣在特定通路採購某些商品，但在零售通路的商品品類逐漸重疊下，如今消費者的採購行為似乎也出現了改變。如過往屬於超商強項的食品飲料品項，去年在超商的銷售僅成長3.8%，超市則大幅成長了13.4%。

然而在家庭食品類別，便利店反倒成長近20%，超過超市的15%，推估係因在單身或小家庭越來越多的情況下，忙碌的上班族會以離家近，且有販售小份量食品的通路為優先考量，成為推升超商在家庭食品品類業績的重要推手。

王品推出「牛排飯」品牌 首家店5日開幕

2017-02-03 12:41經濟日報 記者何秀玲╱即時報導

王品農曆年後最新牛排飯品牌「酷必Cook Beef」，首家店2月5日在信義計畫區商圈開幕，為街邊店形式，推出五大主餐價格從220元到320元不等，該店主打「快速休閒餐廳（fast casual restaurant）」型態，以精緻休閒餐飲為主，可望增加翻桌率。

「酷必Cook Beef」主打結合西方經典牛排和東方米食，，首創「Steak Rice Bowl牛排飯」，以「新牛排新吃法」希望能在牛排市場闖出一片天，此吃法來自於擁有15年鑽研於牛排研發、料理的主廚吳威勳。

吳威勳曾在王品牛排、西堤牛排、原燒優質原味燒肉等品牌，累積15年研發廚藝，鑽研牛排烹調技術；吳威勳選用Sous-vide低溫烹調的牛排加以研發，成為此品牌的主角。透過真空低溫熟成的牛排，也比高溫炭烤更能保留食物原味及營養成份。

CooK BEEF!酷必品牌副總經理蘇中行表示，輕餐飲、單品店、快食尚是目前逐漸崛起的三大消費型態，CooK BEEF!是一間全新型態的門店，定位類似歐美街頭現流行的「快速休閒餐廳（fast casual restaurant）」，主要提供精緻休閒餐飲，可以滿足大多消費者追求輕鬆快食但又能吃到好食物的需求，目標點餐到送餐時間約5至10分鐘。

酷必Cook Beef開幕將推出五大主餐，除了不到300元的人氣主打商品「酷客舒肥牛排」之外，「狂野小牛肋排」是嚴選天然放牧自然草飼的紐西蘭小牛；「爵士蘿絲牛排」選用USDA Choice牛排薄切3mm層層堆疊，適合女性消費者。

「搖滾櫻桃鴨」採用具產銷履歷的宜蘭櫻桃鴨，280度C高溫煎烤下，黃金酥脆外皮搭配耗費六小時慢熬的黑鑽石桑葚醬汁。

其中單價最低、220元「BBQ塔圖豬」，選用「黃金六兩」之稱，每頭豬僅200克松阪豬，其具有大理石般的油花紋路，口感嫩中帶脆。

酷必Cook Beef表示，首家選在信義區，又在捷運站旁，是看好高人流；設定客群為周邊上班族，他們不見得是目的型消費，有可能是路過，希望犒賞自己吃一頓平價五星級的牛排。因餐飲市場快速變動，若找到好的營運模式將會快速展店，預計明年達四家。

「爵士蘿絲牛排」選用USDA Choice牛排薄切3mm層層堆疊，適合女性消費者。記者何秀玲／攝影

 

消費者購物10大趨勢 全聯報你知

2017-02-03 14:13聯合晚報 記者楊美玲／台北報導

2016年消費者的購物趨勢是什麼？全聯福利中心根據2016年銷售情況與廠商調查報告，發現去年台灣消費者有十大消費特點，包括重環保、重品質、重推薦、重單純、重養生、重便利、重祭祀、重體驗、重機能、重獨特。

全聯表示，在經濟大環境不好、薪水凍漲的情況下，高價品的銷售情況反而持續成長，去年高價洗衣精及洗碗精的年銷售額成長了7%，低價產品反而衰退了15%，讓廠商斷言高價商品的成長將是未來的市場趨勢。

根據報告顯示，去年訴求環保天然的產品持續受到消費者青睞，以洗衣精類別來看，強調天然的產品銷售額占整體的38%，較去年成長5%，遠遠高過位居第二名、銷售占比27%的「強效」產品。全

全聯表示，過去以清潔力為唯一考量的消費者多為生活壓力大的藍領窮忙上班族，但隨著環保和香氛產品創造出優異的銷售數字，也代表消費者在選購商品時已從注重功能性轉為以對生活品質造成的影響為考量。

高價品的銷售情況不受景氣低迷波及，逆勢成長，這是去年的消費趨勢中一個很有趣的現象。根據調查，去年高價洗衣精及洗碗精的年銷售額成長了7%，低價產品反而衰退了15%，另外一向以價格為取向的衛生紙市場，去年有品牌的高價衛生紙及三層頂級衛生紙銷售占比達35%，反觀低價衛生紙銷售占比持續下滑，僅占26%。

全聯表示，在黑心食品新聞的影響下，去年乳品市場回歸自然訴求，強調小量生產、品質有保障的小農乳品異軍突起，蔚為潮流。去年全聯新增8支小農鮮奶商品，銷量逾150萬瓶，較前年成長超過1倍。

另外，根據尼爾森市調顯示，超商與超市的界線已經模糊化。過去消費者總習慣在特定通路採購某些商品，但在零售通路的商品品類逐漸重疊下，如今消費者的採購行為似乎也出現了改變。如過往屬於超商強項的食品飲料品項，去年在超商的銷售僅成長3.8%，超市則大幅成長了13.4%。然而在家庭食品類別，便利店反倒成長近20%，超過超市的15%，推估係因在單身或小家庭越來越多的情況下，忙碌的上班族會以離家近，且有販售小份量食品的通路為優先考量，成為推升超商在家庭食品品類業績的重要推手。

全聯調查，雖然經濟大環境不好、薪水凍漲，但高價品的銷售情況反而持續成長。圖為全聯總裁徐重仁。 報系資料照

麥當勞將推會員儲值卡

2017-02-04 00:29經濟日報 記者李至和／台北報導

台灣麥當勞又有新動作，將推出自行發行的會員儲值卡片，目前已在部分門市展開測試。台灣麥當勞昨（3）日指出，相關測試的確在進行中，但細節與推出時間無法說明，最終目的是要提供更好的服務。

昨天在PTT上有網友分享在麥當勞三重店看到讀卡機，詢問店員後該讀卡機仍無法使用悠遊卡、一卡通等電子票證，網友認為可能是由麥當勞自行發行的會員儲值卡，目前也少部分門市展開測試中。

若麥當勞也開始發行自己的會員儲值卡，這將是台灣麥當勞首次進入電子支付市場，並開始經營主顧客，顯示即使麥當勞在易主之後，仍相當在意台灣市場發展，並希望能鎖住速食客群，並回應電子化消費趨勢。

國內速食業者中，已有摩斯漢堡在去年率先推出感應會員卡，並整合手機App支付工具；統一集團旗下的21世紀風味館則與集團內的icash合作，發行具有支付功能的21世紀風味卡，在電子支付領域均領先麥當勞。

摩斯漢堡之前推出卡片式一代卡，發卡量約70萬張，去年首創業界推出結合手機App的感應式會員卡，拿著手機就可到門市儲值、結帳，不僅能加快結帳速度，更能掌握透過電子支付背後帶來龐大的消費大數據。

國內餐飲連鎖業者中經營會員儲值業務最成功的就是統一星巴克，星禮程顧客忠誠計畫是去年最大投資，到目前為止會員數已突破百萬人，達成預定目標，且會員占營收比重達五成，明年會員人數成長目標為五成，希望挑戰150萬人大關。

統一星巴克指出，為了落實熟客經營，自去年7月起停止頻繁的買一送一促銷，將資源投入熟客經營，年底在全台17家店針對頂級金星會員舉辦的VIP PARTY，短短三個小時就吸引逾千位頂級熟客入場，一家店就做了20、30萬元業績，比預期好。

餐飲業拚「座位經濟學」 翻轉獲利

2017-02-04 00:29經濟日報 記者何秀玲╱台北報導

不景氣，餐飲業更要拚座位經濟學，用最小坪數衝出最大業績。

王品「酷必Cook Beef」首店空間只有30坪，座位相連，營造歡樂休閒感，有機會每月衝出200至300萬元營業額。

瓦城大心麵食同樣走小店鋪類型，且無街邊店，皆以百貨商場為主。

王品新餐飲品牌「酷必Cook Beef」首間店採小坪數策略，約30坪，只能夠容納約30位客人，和王品其他品牌動輒都要大坪數不同。

酷必Cook Beef表示，店內座位以「肉吧」為概念，類似吧台的設計，希望帶給客人隨性的感覺。

另外，店內中間座位皆放大桌子，也和一般餐廳都是一桌一桌隔開不同。

連鎖餐飲業 激戰新品牌

2017-02-04 00:29經濟日報 記者何秀玲╱台北報導

今年才開春，國內各大連鎖餐飲就戰況激烈，不約而同推出新品牌搶市，其中王品將在2月5日推出最新餐飲品牌「酷必Cook Beef」，主打歐美流行的「快速休閒餐廳」。

瓦城則已提前在1月打出新品牌「時時香RICE BAR」；六角的日本人氣名店「大阪王將」，也預計於第1季末啟動展店。

王品農曆年後推出牛排飯品牌「酷必Cook Beef」，首家店2月5日在信義計畫區商圈開幕，為街邊店形式，，該店主打「快速休閒餐廳（fast casual restaurant）」型態，以精緻休閒餐飲為主，和傳統王品以套餐形式不同，目前只有五個餐點，設定客群為周邊上班族，他們不見得是目的型消費，有可能是路過，希望犒賞自己吃一頓平價五星級的牛排，可望提高翻桌率。

「酷必Cook Beef」主打結合西方經典牛排和東方米食，首創「Steak Rice Bowl牛排飯」，打出「新牛排新吃法」，期望在牛排市場闖出一片天。

酷必品牌副總經理蘇中行表示，輕餐飲、單品店、快食尚是目前逐漸崛起的三大消費型態，CooK BEEF可以滿足大多消費者追求輕鬆快食但又能吃到好食物的需求，目標市從點餐到送餐時間，只要5至10分鐘。

酷必Cook Beef提到，首家在信義區餐飲一級戰區，又選在捷運站旁，是看好高人流；由於餐飲市場快速變動，若找到好的營運模式將會快速展店，預計明年達四家，首家店營業額有機會達200至300萬元。

瓦城在今年1月推出米食新品牌「時時香RICE BAR」，並進駐台中新光三越中港店，以全新米食餐飲型態搶攻餐飲市場，今年也要全力展店。

王品農曆年後的最新牛排飯品牌「酷必Cook Beef」首家店將於2月5日在信義計畫區商圈開幕。 記者何秀玲／攝影

台塑撒網 扮產業e化隊長

2017-02-02 22:51經濟日報 潘羿菁

台塑集團最擅長「組織管理」，而坊間也流傳台塑口訣為「管理靠制度、制度靠表單、表單靠電腦」；當初擔綱台塑集團e化工作的台塑網，負責企業內部資訊整合工作，迄今已是具有接單能力的關係企業，董事長蒲少傑表示，台塑網要成為業界e化One Stop Shop。

打造業界e化One Stop Shop

蒲少傑表示，台塑集團自1960年左右就陸續推動企業e化工作，當時創辦人王永慶認為，電腦對企業管理有幫助，因此大力推動集團e化與整合，而產業界知悉台塑集團e化工作，希望藉此學習經驗，集團也樂於分享；不過幾年下來發現，儘管業界紛紛來取經，但套用在自家公司管理，其效益不如預期。

當時推動電腦e化的主力、現任台塑集團總管理處總經理王瑞瑜認為，既然如此，就由台塑集團主動協助外部企業做e化工作，於是在2000年成立台塑網科公司。

蒲少傑說，不只是服務企業內部，同仁藉由台塑網科接觸到各行各業，等於有更大空間可發揮長才。

不過資訊服務業市場競爭相當激烈，要如何殺出一片天、取得一席地位，蒲少傑說，「提供客戶One Stop Shop」，所有e化方案都可以從台塑網科取得，因此台塑網與IBM、HP等硬體設備商建立緊密合作關係，透過軟、硬體包裹式服務，客製整套e化方案，這是台塑網科最大優勢。

此外，許多解決方案經由台塑集團內部「練兵」後，也成為台塑網的實績，更容易向外推廣。

數量化管理 拚業績成長

舉例來說，Smart巡檢系統就是從台塑集團內部需求，轉化為模組化商品，如今高雄仁大工業區八家石化業也採用Smart巡檢系統來管理石化管線。

不過台塑集團是以石化產業為主體事業，台塑網是集團唯一的資訊服務公司，無法全然套用製造業出貨量衡量同仁績效，蒲少傑說，主管經驗值成為考核重要依據之一。

他說，公司有兩大項獎勵辦法，分為「業績獎勵辦法」與「專案獎勵辦法」，兩大獎勵辦法都會有績效獎金；以業績獎勵辦法為例，每季統計同仁訂單累積毛利，超過一定門檻，才會有業績獎金。

蒲少傑說，這個門檻訂定不能太高或太低，太高就像天上月亮，看得到吃不到，造成反效果；反之，若太低，也無法替公司創造成長動能，激勵業績，因此如何訂定出適當門檻，取決於主管經驗值。

此外，為驗證以及追求更客觀的考核標準，台塑網自2004年開始推動美國「能力成熟度整合模式（CMMI）」，透過客觀數據分析，降低流程績效變異量，反映出真實流程績效指標，目前也進入第四階段「數量化管理」。

蒲少傑表示，主管們均反映推動CMMI後，對管理十分有幫助。

而近三年來台塑網年營收約在29億元至31億元間，稅後純益約0.8億元至1.1億元，蒲少傑說，近兩年台灣及大陸的經濟成長趨緩，企業對e化投資亦趨謹慎保守。

機能模組化 搭配大數據

台塑網去年度受此影響，整體營收雖較前年略有成長，但獲利則稍下降。

不過大陸市場仍有很大發展空間，將持續積極耕耘推廣能為客戶帶來效益的產品，預期今年能再回歸成長的軌道，於大陸市場有所突破締造佳績。

因此，蒲少傑設定未來每年獲利要年增逾一成，台塑網的企業應用軟體將朝多元化、機能模組化發展，讓客戶導入後立即有顯著效益，推出各類應用模組如網路訂單管理、物流管理、供應鏈管理、客訴管理、設備保養管理、警報管理等模組。

同時，搭配大數據、物聯網、雲端、行動化裝置等新應用發展，連結到能源管理平台與環境監控系統，讓台塑網一站式消費到位，成為企業資訊軟體百貨城。

台塑網科董座蒲少傑。 （聯合報系資料庫

連鎖經營…是把雙面刃

2017-02-02 01:05經濟日報 李培芬

連鎖是把雙面刃，不能很有規模的賺錢，就會很有規模的虧錢，如何運用連鎖，實得審慎以對。

欲描述連鎖效應，最傳神的當屬推倒骨牌的瞬間。要排起成串的骨牌，往往要花上數天、數月的時間，可是推倒骨牌，瞬間即全盤倒下，波瀾壯闊之景，連鎖人觀之應戒慎恐懼。

最近一例一休上路，也引發了政策的連鎖效應。國發會統計指出，製造業因一例一休上路，營運成本上升僅0.1%，而服務業則上漲0.22 %，相對其利潤分別為7.25%與8.07%，彷彿微不足道。

但是，為何輿情沸騰、民怨載道呢？原因就出在休假！有人想休假、有人不想休假，想休假的有了一例一休做為護身符；不想休假的強迫休假，以致收入縮水。另一方面，有了休假的護身符，企業若要維持原有的營運時數，就必須要增加人手，學者沒有統計到的，就是這增加人力的成本。

偏偏現在台灣企業最稀缺的資源，就是人力資源，因為找不到人就必須減縮營運時數，因此企業營收直接受到了衝擊，這也是學者報告所統計不到的！

再來看看業界的實例，某知名連鎖企業，在門市推出一台熟食設備，此設備初期運轉良好，但是經過幾個月的使用膠條會鬆脫，致使食品味道外溢，從而影響門市的氛圍，此時，這台設備已經舖進六百多家店，已採購還未送到門市的設備還有四百多台在庫，因此急踩煞車，一踩煞車損失的就是上千台設備的費用，當然這個教訓是千萬級的教訓。

連鎖企業犯錯，不是錯誤，而是災難！

連鎖是大系統的運轉，只要是大系統運轉，時常失之毫釐、差之千里，決策之時不可不慎。

避免引發系統性的災難，連鎖企業多設有所謂的「實驗店」，透過實驗店將新措施、新模式經過時間與壓力雙重測試之後，再全面上線，可有效防止系統性錯誤。

有家連鎖烘焙店，在多年前悄然結束營業，其結束營業並非生意不好、也非商品沒有競爭力，更非競爭激烈分食了市場，而是當初他們所設定的毛利水準僅有25%，幾年原物料成本不斷攀升的結果，僅麵粉成本的上漲就已吃掉獲利，而十多家連鎖店一起賠錢的結果，只能黯然退出市場。

大多數的人都只看見連鎖企業賺錢的風光面，以為規模經濟、賺錢容易，但更多不為人知的是，連鎖企業一旦陷入虧損之境，有規模的賠錢，慘痛出場的也大有人在。

不要隨便啟動連鎖，連鎖是把雙面刃，不能有規模的賺錢；就會有規模的賠錢。如果你的店很賺錢，請你記得──或許維持一家店的經營，就是你的最佳規模。

（作者是行政院勞動部就業安定基金審議委員、台灣服務業發展協會總顧問）

新港奉天宮國運籤 喻示小英貴人相助 國運越來越好

〔記者曾迺強／嘉義報導〕大年初四迎財神，嘉義縣古蹟廟宇新港奉天宮今天上午9點進行「卜公籤」儀式，預卜新年國運、工商等各行業的運勢，董事長何達煌率全體董監事虔誠向媽祖焚香祈福後擲筶選籤，其中，國運籤抽中第十二首乙亥，何達煌說籤勢中上，蔡英文政府會有貴人相助，國運會越來越好。

新港奉天宮每年都按例向媽祖擲筶請示運勢，包括港運（國運）、人口、早冬、晚冬、六畜、工業、商業項目運勢，吸引大批信眾圍觀，許多人都盼望求到上上籤。

何達煌上午率董監事循古禮迎神、虔誠向媽祖焚香祈福後，擲筊所得代表國運的「港運」詩文為：「長江風浪漸漸靜，于今得進可安寧，必有貴人相扶助，凶事脫出見太平」；白話譯文「長江的風浪漸漸平靜了，現在船隻可以前進，並且可以安寧無事了，只要積極前進，一定會有貴人來相助，即使遇到困境，也能逢凶化吉，化險為夷。」

新港奉天宮今年國運籤抽中第十二首乙亥。（記者曾迺強攝）

朝天宮國運籤「吉中藏凶」 要小心雨水

2017-01-31 07:11聯合報 記者姜宜菁╱即時報導

雲林縣北港朝天宮今天由董事長蔡咏鍀依序抽出人口、水路等籤詩，其中代表國運的港運籤最受人關注，廟方解釋今年人口和六畜皆好，可是水路與去年同一首詩，提醒民眾要慎防颱風，至於國運好，但是要小心「吉中藏凶」。

今天大年初四，北港朝天宮今天依循古禮祭拜、接神，住持釋會茂朗誦經文，蔡咏鍀率領董監事會至各殿祭拜，再依序抽出人口、水路、五穀、港運、六畜和生意等6公籤。

蔡咏鍀解釋今年人口和六畜皆好，從籤詩來看之前的禽流感問題會有解，不過今年水路抽到「丙申」，與去年相同，民眾需要注意氣候變遷所帶來的水災，去年春季與夏季風調雨順，可是農曆4月過後雨水不斷，尤其是秋季的兩個穿心颱，重創了台灣的農業，導致現在香蕉等價格仍高漲。

最受眾人注目的國運籤，抽了20次才抽出，「劉智遠戰瓜精」是支好籤，朝天宮解釋卦象看來好，可是「吉中藏凶」，另外生意人投資要小心謹慎。

北港朝天宮抽出人口、水路、五穀、港運、六畜、生意6公籤

人口

月出光輝四海明 前途祿位見太平 浮雲掃退終無事 可保禍患不臨身

水路

舊恨重重未改為 家中禍患不臨身 須當謹防宜作福 龍蛇交會得和合

五穀

富貴由命天註定 心高必然誤君期 不然且回依舊路 雲開月出兩分明

港運

風雲致雨落洋洋 天灾時氣必有傷 命內此事難和合 更逢一足出外鄉

六畜

禾稻看看結成完 此事必定兩相全 回到家中寬心坐 妻兒鼓舞樂團圓

生意

福如東海壽如山 君爾何須嘆苦難 命內自然逢大吉 祈保分明得自安

 

大甲鎮瀾宮國運籤抽出「中籤」 今年凶中帶吉

2017-01-31 08:05聯合報 記者蘇木春╱即時報導

台中大甲鎮瀾宮依照禮俗，在初四子時舉行「初四迎神」誦經儀式，並抽出俗稱國運籤的四季籤，其中人口籤標題「甲申」，解籤人員認為今年屬「中籤」屬凶中帶吉，必須穩定足跡、合作共榮。

30日晚11時，大甲鎮瀾宮在董事長顏清標、副董事長鄭銘坤帶領下，揭開初四迎神誦經儀式，並在儀式後抽出包括人口、雨水、早冬、允冬四季籤。

其中預測雞年歲運的人口籤，抽出「甲申」籤，標題為「李世民遊地府」，詩文為「只恐前途命有變、勸君作急可宜先、且守長江無大事、命逢太白守身邊」。

鎮瀾宮聘請台灣省陽宅教育協會理事長周建男擔任解籤人，他認為國運籤屬中籤，李世民遊地府之後才有貞觀之治，屬凶中帶吉。

周建男分析，今年國運方面應穩定腳步、合作共榮，要追隨國際移動力建構經濟分享平台，在創意方面求變求進步，在合作共榮方面需要協調相對意見，虛實整合再投資台灣振興經濟，106年是比較波折趨勢變化的一年，所以要厚植國力創造台灣國運的黃金交叉。

此外，雨水籤抽出癸丑籤，意味雨水充足；早冬籤抽出甲午籤，屬上籤；允冬籤抽出己酉籤，同樣屬上籤樹建太平。

大甲鎮瀾宮抽出的人口、雨水、早冬、允冬四季籤

人口籤：

只恐前途命有變

勸君作急可宜先

且守長江無大事

命逢太白守身邊

雨水籤：

須知進退總虛言

看看發暗未必全

珠玉深藏還未變

心中但得枉徒然

早冬籤：

風怡浪靜可行船

恰是中秋月一輪

凡是不須多憂慮

福祿自由慶家門

允冬籤：

此事何須用心機

前途變怪自然知

看看此去得和合

漸漸脫出見太平

大學LOGO紀念品吹文創風 校友、外籍生搶買

2017-01-30 12:00聯合晚報 記者鄭語謙／台北報導

大學校園近年吹起文創風，印上大學字樣的紀念品，除了凝聚校友感情，更是陸生和外籍生必買的伴手禮，包含台大、清大等推出的小書包和迷你積木，每年都能賣出上千組。

校門積木模型是目前台大販售最熱門的商品。 台大／提供

大學吹起文創風，印上大學LOGO的紀念品，成為另類觀光財。台灣大學推出的台大小書包、迷你積木，用台大古蹟建築群及椰林大道圖像，設計的「台大好日子」紙膠帶和印章，最受陸客和高中生喜愛，一年賣出上千組。

 

台灣師範大學有200多款校園紀念品，其中最受歡迎的是美術系師生共同創作「台灣DNA」系列，包含鋼珠筆、收納袋等。走高價位的鋼珠筆，以台灣特有意像入畫，一年銷售量高達7000多支，多數是留學生買回國作為送禮的紀念品。其次則是由書法家董陽孜題字的保溫杯，瓶身有董陽孜墨寶，寫著「師大大師」，三年熱銷一萬個。

 

台師大更推出台師大圖書館鎮館之寶之一《山海經》的紙膠帶「靈祇」，讓珍貴的文化資產搭上文創熱潮。清華大學也推出校園小書包及「清華園」造型的積木，不僅校友人手一個，還授權給廠商自行印製，分送給大陸學者和貴賓，相當炙手可熱。

大學文創商品除了校內師生參與設計，台北科技大學結合傳統產業，邀請全國唯一會做鉋刀的人間國寶「阿農師」詹益農為駐校藝術家，創作「福鉋」，作為送給貴賓的贈禮，為校園文創注入豐厚的底蘊。