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喝咖啡的方式 決定養生或傷身 2016/12/14 00:00 本報訊 生活

1.選擇有機咖啡

咖啡豆與茶葉種植過程，往往噴灑大量農藥，即使在你所在的地區被禁止，但在咖啡生長的國家可能合法的。喝咖啡或茶的同時，你可能也喝進這些不利健康的因素。

2.購買公平貿易咖啡

咖啡是門大生意，據聯合國統計，它是全球排名第二廣泛交易的大宗商品，僅次於石油。因此，咖啡的生長到採收過程，牽涉到嚴重的勞動力剝削，甚至是童工問題。購買公平貿易咖啡，讓你免於成為間接加害者。

3.別加糖

如果你無糖不歡，選擇有機椰子糖，會比用白糖或紅糖理想。更好的選擇是不含糖的天然草本植物甜葉菊（herb stevia）。

4.別喝風味糖漿咖啡

各種風味的糖漿，豐富了咖啡的滋味，但也增加你的肥胖風險。這些糖漿多數使用高果糖玉米糖漿製作，研究已知與肥胖有關。它們也含有人工香料和防腐劑，如山梨酸鉀和苯甲酸鈉。山梨酸鉀已被研究證實具有基因毒性和致突變性，這意味著它可能損害遺傳物質，導致基因突變；而苯甲酸鈉則會轉變為體內的致癌物「苯」。

5.告別無糖糖漿

你可能認為使用無糖糖漿和人工甜味劑很安全，能避開肥胖風險。但這些產品還包含下列危險的合成甜味劑，例如，糖精、三氯蔗糖、阿斯巴甜。三氯蔗糖號稱是減肥者的糖類替代品，但美國杜克大學的研究證實，它可能降低腸道益生菌，增加身體的發炎性疾病，包括腦部疾病；糖精與呼吸困難、頭痛、皮疹、腹瀉等相關；阿斯巴甜則可能導致腦腫瘤、憂鬱、頭痛和偏頭痛等。

6.跟鮮奶油

說再見

加1朵鮮奶油，會讓你多吃進100大卡的熱量。那意味著，如果你一天喝1杯鮮奶油咖啡，一年下來將攝取高達36500大卡的熱量。

7.不要用奶精

它含有不利健康的反式脂肪，一天喝個幾杯，就會在體內累積大量的反式脂肪。