國內咖啡市場約600億元，統一轉投資統一星巴克、美食達人旗下的85度C、金車集團的伯朗咖啡館與燦坤轉投資的金礦咖啡，形成四強爭霸局面，在集團金援撐腰下，各品牌均提升精緻化，以與超商平價咖啡區隔。
國內連鎖咖啡通路龍頭是精品咖啡為定位的統一星巴克，今年第1季將開出12家門市，也將首次進駐台中潭子、台南歸仁等新區域，今年第1季總店數將達374家。
統一星巴克表示，台灣咖啡市場及飲用咖啡人口不斷增加，星巴克重視專業飲品調製、客製化服務、多元化店型拓展，近來更強調在地融合，每間門市從當地人文出發，並參考周邊商圈及建物風景，進一步打造屬於在地的風景，讓門市成為當地地標。
85度C因應台灣咖啡市場趨向精品化潮流，也積極將現有門市改裝為二代店。去年改裝超過100間門市，改裝後單店營運效率均有提升。85度C指出，二代店訴求更舒適的用餐環境，產品組合也會因商圈調整，今年將會持續改裝，以提升單店營業效能。
金礦咖啡是國內咖啡複合蛋糕經營的創始品牌，在高雄發跡，近年才往北部發展，目前為止全台店數28家。
盛治仁說，飯店餐飲是服務業，應該讓員工服務旅客也能有成就感，例如有人認為端盤子不會有成就感，其實國外有很資深的服務生，做了幾十年，他們覺得職業很自由，又可以跟很多名人互動、往來，並為旅客創造很美好的回憶，這種美好的回憶就是一種成就感。
360度評鑑 員工打主管分數
他 指出，在飯店服務可以讓客人擁有很美好的回憶，重點就在於服務人員是把自己當「主人」，以「主人」的心態來招待客人，讓他們賓至如歸，「所以我希望我的員 工也可以很自然地把自己當主人，從心裡發出服務客人的心，這樣公司根本不必有SOP，因為員工都知道他該做什麼，這就是主人式的服務」。
盛治仁表示，公司的主管不應是高高在上，只管發號司令而已，他必須為下屬解決問題，讓同仁覺得他的能力有被發揮，因此，他花了很多時間和員工溝通，讓員工了解公司的經營方針，並說服員工要有新思維，並可以發揮創意。
他 說，到雲朗第一年，他設計了一份問卷，讓員工匿名填寫對飯店的工作待遇、福利制度、主管公平性等，做完後他與員工一起座談，可以當面回答處理的就當面回 應，剩餘的就帶回研究後再給員工一個答案，目的是要讓員工了解公司為何要這樣做。當然比較資深的員工或主管會認為你才剛踏入這行，你懂什麼，但多溝通說 明，就可讓人理解，理解後心理才會接受。
做完問卷，他引進360度評鑑制度，讓基層員工為主管打分數，當然這種方式會讓主管無法接受，所以第一年只有總經理是這樣做。盛治仁認為，有員工願意指責你的缺失，應該感謝他們，如果是讓員工私下、背後罵主管，那更不好。
激勵員工 推動三度之星
盛 治仁說，第二年各主管都要接受評鑑，讓主管知道他們也要被員工打分數，這項制度做了以後，其他飯店的員工都願意到雲朗來服務，「因為我們除了重視營業的相 關數字外，也重視員工，也會讓他們感到有成就感，進而我們的員工流動率大幅降低，不會因為別人一個月多幾千塊就選擇離開。」
另外，盛治仁也 鼓勵員工創新，慢慢來改變公司原來的結構，例如他們推動服務的「三度之星」，這三度為速度、態度、細度，每個月由集團旗下員工自己寫出服務旅客最棒的故 事，然後大家來評比，用這種方式激勵所有員工良性互動，大家都可以發自內心來服務客人，真正做到主人式的服務。
盛治仁坦言，除了管理、激勵 的方式外，給員工實質的升遷、薪資、福利等，也必須搭配運用，讓員工真的感受到在這裡工作很愉快、有成就感，而且有實質的獎勵，例如他們會對優秀有潛力的 年輕同仁進行儲備幹部訓練，受訓一年後就可升遷，讓他們感受到有努力就會被看到，就有機會升遷。
海外布局 攻穆斯林市場
他 表示，他從學界轉到政界（擔任過文化部長），再轉到飯店業，可說是飯店業的門外漢，因此，他花了很多時間來了解這個行業，了解同仁的工作性質與內容，才知 道大家在忙什麼，而由於他是負責整個集團的業務，除每天看營業相關的數字，他也有時間去思考整個行業的未來發展與方向。
盛治仁表示，飯店業 受政治、經濟因素與變動影響非常大，現在台灣突破千萬觀光客大關，很多人搶著蓋飯店，但人數的增長不可能一直呈直線上升的，尤其現在陸客占比很高，明年有 政治變化，陸客未必還是這麼多，他斷言，今（2016）年飯店業會由盛轉衰，所以他未雨綢繆早就開始搶攻東南亞市場，尤其是穆斯林市場。
他認為，現在旅遊結構受網路普及、科技發達影響也在改變，必須做最壞的打算、最好的準備，公司領導人要有走在產業前端的思維，才能因應可能的衝擊。
管理者時常遇到這樣的情況，上班時間一到，下屬會報告工作上遇到的問題，請示該怎麼解決。這時很多身為主管的人會提出看法，但事情並不一定會因此得到解決，而在一來一往之間耽誤不少時間，主管本來要做的事反而被擱置。
其實，「責任是一隻猴子」，猴子管理法則是說，下屬員工該自行完成的工作，若因為種種原因（遇到困難或逃避責任），交由上司處理，並不是一件好事。
試想，每個下屬都有自己的猴子，如果最後都交由上司管理，那麼上司的時間一定不夠用，自己的猴子反而無法管理。
猴子管理法則，目的在於幫助經理人確定工作範疇，就是由適當人選在適當的時間、用正確的方法做正確的事，管理者才有足夠的時間去做規劃、協調、創新等重要工作。
——威廉．翁肯 (William Oncken，企管專家）
【採訪‧撰文 陳書榕】
很多人都為換工作、換跑道煩惱過，那麼很長時間都待在同一家公司的人，難道就不煩嗎？沒換的原因和考量又是什麼？
2001年加入台灣愛普生（Epson）的影像科技事業部協理黃少白，今年已進入第15年。
表面上看，他沒換過公司，仔細了解，他待過的地方一路從台灣到中國上海及北京；擔任過業務和行銷的職務；帶過印表機、投影機等產品不同部門。有時候，換了公司做的可能始終是同一件事；不換公司，反而可以做很多不一樣的事。
為什麼可以在同一家公司一待15年？黃少白是這樣看的：一是企業有沒有給予足夠的學習空間；二是檢視公司能不能夠在競爭激烈的市場存活下來，組織文化是否值得你投注光陰，持續奉獻職涯。
學習成長空間最重要，善用輪調、外派累積能力
從學習面來說，黃少白認為，愛普生所處的市場規模夠大、產品線完整，也有很多機會可以輪調、外派至各個不同的部門、職位，很能滿足經理人學習管理知識的需求。
自從2001年第一次接下外派中國的任務之後，他幾乎每兩年就有職務調動，每次調派的部門、職務與專案也都不同。「能力不只是靠年資累積，而是靠學習經驗。」在同一家企業裡服務，卻能有截然不同的歷練，對喜歡挑戰的黃少白而言，是再好不過的環境。
3面向評量公司發展性，整體考量市場、制度、文化
從公司的體質面來看，黃少白直言，如果一家公司的前景不好，待在裡面的人職涯發展空間自然也有限。因此，他建議，工作者在評量公司的發展性時，可以從3個方向著手：
首先要觀察市場 ，確定組織的未來是否與趨勢相符。比方說，近年來新興市場、網路產業和社群這些熱門關鍵字，就是可以思考的方向。雖然沒有人能夠準確地預測市場發展，但是只要簡單地自問一句：「你的組織是否老到與趨勢脫節？」大概就可以判斷去留了。
其次是檢視組織的成效和制度 ，注意力可以放在成員是否真的有效落實願景、升遷管道是否暢通，甚或是公司的執行與生產流程是否合法，自己又能不能有所發揮，才可以做出客觀的評估。
最後則是評估自己的特質和職涯規畫 ，是否與組織文化相符。畢竟工作就像是個會陪伴你數十年的「伴侶」，個性要合，才能愉快與之共事。
不過，所謂的合，不是要完全一樣。自稱原本個性比較不拘小節、勇於任事的黃少白，將愛普生這個注重細節和具體規畫的典型日商文化，視為磨練自我稜角的練習場；更重要的是，他很認同公司創新、守法的文化，讓工作者都可以安心工作。
對於很多職場工作者常常是「為了人不對」而離職這件事，黃少白提醒，「你應該要想自己在這裡有沒有機會，而不是跟老闆處得好不好。」 雖然人際關係是職涯發展很重要的環節，但是由於我們往往會落入抱怨鬥爭的私人、負面情緒當中，因此不如暫時不考慮。
「你現在遇到的任何困難，包括人事、產品等問題，其實到哪間公司都會遇到。」 黃少白坦言，自己剛進公司時，也曾經動過不只一次的辭職念頭，最後都因為上述原因，把自己留了下來。
與其到A公司抱怨老闆、到B公司嫌棄產品、再到C公司不滿薪資體系，他建議，不如轉個念頭想一想，「我可以怎麼改變這件事？」然後至少再給自己半年的時間嘗試，時時刻刻提醒自己「看大不看小，看長不看短」，就比較不會做出情緒凌駕理性的判斷。
主動爭取表現機會，別讓自己過得太舒服
選定了一家可以長待的企業之後，黃少白說，工作者一定要為自己規畫目標，更要主動舉起手，爭取表現機會。
「沒有人不想加薪的，只是你得想想，你憑什麼讓老闆加你薪？」如果你是業務，你可以直接跟主管溝通，只要達成業績目標，像是一年內成長15%、兩年成長35%，達標後希望公司能夠給予肯定。「不要讓別人幫你定目標，要學會在合理範圍內設定目標、彰顯自己的價值。」
台灣第四代行動通訊（4G）用戶突破1,150萬戶，競爭激烈，中華電信「千元有找上網吃到飽」資費捲土重來，與台灣大、遠傳廝殺拚市占，兩小業者亞太電信及台灣之星則在網路門市打出「單辦門號」，壓低4G資費，殺出一條血路。
台 灣4G用戶普及率已近五成，但各業者搶用戶不手軟，電信三雄今年都訂下淨增200萬用戶目標。亞太電信用戶目標要較去年翻倍；台灣之星雖未公布目標，但拿 下更多頻譜，提升4G速度，可望訂下積極目標。市場樂觀預估，2016年全台4G用戶可望超越1,800萬戶，年增逾五成。
中華電4G用戶442.7萬，市占率逾38%，與台灣大及遠傳拉開差距，今年用戶數目標上看640萬戶。
即使如此，中華電信仍嚴陣以待，近期千元有找上網吃到飽方案捲土重來，推出4G 988元吃到飽限期優惠，僅限1月底前申辦。中華電信表示，4G商場如戰場，競爭不進則退，因此資費也隨市場動態調整，要搶農曆年前年終及紅包行情。
台灣大及遠傳維持月繳998元上網吃到飽，近期兩家廝殺也相當激烈，訂下4G用戶挑戰500萬目標，大搶攜碼（NP）客戶，iPhone 6最高省7,000元，iPhone 6s最高省4,000元，大挖其他業者用戶。
亞太電信及台灣之星積極衝刺用戶數，除上網吃到飽資費方案，更強打不搭配手機購機優惠，只辦門號的「單辦門號」方案搶客。
亞太電信在網路門市，強打「249單辦門號」，每個月可使用1.5GB，以低月租，壓低4G申辦門檻，推升網路門市門號申辦成長兩倍。
