勤訪客戶…成路邊攤達人

2016-12-30 05:35經濟日報 徐念慈

黃書明以工作小目標減壓、提高工作成就感，但也不忘以美食犒賞自己。他最喜歡路邊小吃，而且已經晉升為達人，除了吃，他迷上日本清酒，也可以稱他為清酒達人。

黃書明說：「我不喜歡吃星級飯店，最喜歡路邊攤。」

各式中式小吃都是黃書明的心頭好，舉凡切仔麵、牛肉麵、包子、滷味都愛吃，只要美食節目有報導，都勇於嘗試。

台北切仔麵最推薦赤峰街的阿田麵，這麵店周休二日，還只開早上11點開到下午4點，黃書明笑說，「開這種時間都不知道賣給誰，但生意就是很好，有時候開會、拜訪客戶，休息時經過就假公濟私一下。」

對於包子店，黃書明最推薦汀洲路的康樂意，他的吃法是早上當早餐：一分包子，再一碗湯，湯可以選榨菜肉絲湯或餛飩湯，乾麵就來碗豬油拌乾麵，再加個紅蔥頭、蔥花，「都是記憶中的古早味。」

在全省跑透透，馬不停蹄向各銀行的分行說明基金理念時，黃書明也會騰出時間吃各地方小吃，尤其偏好台南、高雄小吃，「跑得很累，只要想想等下就有好吃的可以吃了，一轉換念頭就能紓壓。」

黃書明常去日本，因此迷上了日本清酒，他說，吃日本料理時，強烈建議一定要配清酒，也是唯一最搭的組合，因為日本料理比較清淡，唯有清酒才不會搶它的味，他試過白酒配日本料理，感覺是「滿怪的」。 而且清酒要喝冰的。「台灣人刻板印象是清酒喝溫的，其實最好的喝法是喝冰的，愈冰愈好、香氣才能出來，口感也會有變化。