從上海打拚回台灣 他讓濃豆乳變網路瘋傳排隊名店

星星很美麗，因為上面有一朵看不見的花！--小王子 Le Petit Prince

創業是一條永遠都不會準備好的路。因為有太多的狀況獨特的難題，可能從來沒人遇過，當然也沒有人能教。

談如何讓事業成功的書太多，商學院教授們每天都在傳授如何成功的方程式，這不是我能做的。我只想說點我知道的創業故事，也許能啟發還在路上辛苦的創業人。

小任是我的兄弟，退伍後跟我與五六個單身男子擠身在共租的公寓裡生活，在台灣經濟繁榮的90年代，初入社會的我們一無所有，卻充滿鬥志希望滿滿且互相扶持。他沒有顯赫的學歷，卻有滿身的街頭智慧。經歷的產業極多，從房仲到水電工、工地小包商、做到高科技。事業多元也很多變，但卻總感覺他就是差那麼一點無法真正超越顛峰。

小任後來去了大陸，我們因此失聯，各自忙碌也無暇多想。最近突然接到他的電話，閒聊後說起他的故事。雖然在上海做半導體零件貿易的生意還不錯，心情卻有些失落。想起這些年為了生意忙碌而無味的日子，離鄉背井打拼賺了點小錢卻完全沒有任何開心篤定的踏實感。

回到台灣重新開始

有天百般無聊，翻起從小就很熟悉的書--小王子，讓他呆住了。原來自己就像小王子來到地球時，看見車站裡那些忙碌者的景像。

「人們搭著快車上路，卻不知道自己在找尋的是甚麼？他們四處奔波，激動興奮，轉來轉去…」

「他們好忙阿，急急忙忙要去哪裡？」

「恐怕連火車司機也不知道吧！」

「他們對自己原來的地方不滿意嗎？」

「人們對自己所在的地方從來都不會滿意的！」

那天晚上他抱著書望著上海的夜景，思念屬於他自己的星球--台灣的家鄉。他想：是該回家了！

很快的結束了上海的事業回到宜蘭，讓生活重新開始。至於做甚麼他不知道，心裡隱約有個念頭，這次該做個能讓自己與別人都能幸福的產品吧。

2014年台灣接連發生了食安事件，麻辣鍋湯頭做假，餿水油混充食用油…，搞的社會人心惶惶，讓台灣美食的名號蒙上陰霾。恰巧一同從上海回來的夥伴家中是作豆漿早餐店的，正在困擾家裡事業人力老化，加上當時市場上剛剛興起的有機濃豆漿。透過關係，他們找到了日本廠商的機器可以煮出濃度比超市品牌高出多倍的濃豆漿。參觀了解後發現濃豆漿確實營養健康，小任他們決定做有機豆漿的生意。

當買好機器準備生產時問題來了，發現機器生產出來的豆漿很濃郁，但卻還不夠美味。雖然已經比坊間的產品好，但還不夠好。另外他們發現日本其實喝豆漿的人極少，所以日本原廠儘管已經研發這部機器七十年，使用者卻不多也無法提供更加精進的方式。傳統的豆漿師傅根本把他們當瘋子看。

如果做出來的產品自己都不滿意，怎麼讓喝濃豆漿的消費者能有幸福感？小任堅持不能開業，一定要把產品做好。他夢想要把有機的豆漿做到像牛奶一樣的濃郁而且要有豆香的口感，才是真正的好產品。

濃到跟牛奶一樣的豆漿

為了這個堅持，他與夥伴James吃足了苦頭。一年多的時間裡，兩人埋頭苦幹都在找解決的方案。從黃豆原料，硬體零件到軟體程式。他們有如進到實驗室裡解盲的傻瓜科學家，小任與james這兩個門外漢拼命找方法。不清楚怎麼做出好豆漿，就從源頭開始。小任負責找非基改的黃豆原料，從台灣、日本、越南、大陸東北找到加拿大的非基改黃豆。他說黃豆每個產地的蛋白質含量不同，想要不加傳統製作時用的消泡劑與濃稠劑，而要濃到牛奶一樣的口感，豆漿需要做到蛋白質含量8%的品質。最後他們找到的黃豆竟然高達40%的蛋白質含量，整整比原來使用的黃豆高出兩倍。

有了最高品質的黃豆還是解決不了問題，念機械工程的James發揮他的專業，拚命的拆解組裝機器。從進豆口，刀片，濾心，豆漿出口，一遍遍的檢查修改硬體，還有複雜的程式設定，原料、時間、溫度、濕度、水分、渣量。

甚麼感覺？小任跟James說，在這一年多時間喝過的豆漿比他們一輩子喝過的多了不知幾十上百倍，常常每天從早餐開始喝到連午餐晚餐都可以省了。看著一次次失敗的成品嘆氣，沒有人可以教導也不知道何時可以成功，支持他們繼續往下走的，就是小王子的這句話：「因為你在自己的玫瑰上傾注了時間，所以才使得你的玫瑰如此重要。」

台灣能做豆漿的人這麼多，就像花園裡的五千朵玫瑰都長的一模一樣。怎麼可能靠別人做出來的機器就會有感動別人的產品，一樣的產品那有甚麼好驕傲的？

小任說那時期，「小王子」是他與James的聖經，每次失敗他們就彼此調侃自己：「如果你要馴服一個人，就要冒著會掉眼淚的危險。」

實在找不到方法了，他們互相安慰：「真正重要的東西，只用眼睛看不到的。」

創業者都懂，創業初期那種矇著眼睛在黑暗隧道中前行尋找光亮的揪心感，能做的事情就幾乎只有一個，堅持、堅持、再堅持！

而當你全心全意的想做好一件事，只要不斷堅持，好像全宇宙都會幫忙。

一年九個月，終於他們試出來了最美好的口味與品質，濃郁如鮮奶同時兼具了黃豆的香氣，已經變成與坊間販售的豆漿完全不同的兩個產品。狂喜到快瘋掉的兩人，決定把產品更名為濃豆乳，並且把尋找出來的製程命名為Soy Presso(Soy Milk+Espresso 中文：為你特製的濃豆乳)，多美的名字啊！

這兩個小王子，終於馴服了不一樣的玫瑰，可以給人觀賞了。

 

他們的第一家店開在小任居住的宜蘭，過程有過掙扎，「價格」。

如果不在大都市，客人會來捧場嗎？但小任堅持，宜蘭好山好水所生產出來的好產品就該在宜蘭問市。加上堅持要把製作過程給消費者看見，要擺上機器現場製做濃豆奶所以店面不能太小，考慮預算也只能在偏僻的郊外設店。

因此，即使在價格稍貴，店面不佳，客群定位不清，沒錢宣傳種種不利因素的狀況下，漿樣子濃豆乳的起始店還是在宜蘭礁溪開張了。他們決定用給客人無限試喝來讓大家知道，這朵與陽光同時誕生的豆乳玫瑰有多美！

從宜蘭紅到台北變排隊名店

神奇的，忐忑不安的心很快放下。隨著一篇篇部落客文主動報導發現礁溪出現驚為天人的濃豆乳神飲後，漿樣子的門口開始排起長龍，在周末假期往往要等上半小時才能買到限量的濃豆乳，幾個月不到就成為網路瘋傳的觀光名店。豆乳、豆腐、豆花的產品天天銷售一空，好口味讓日本機器原廠也到台灣考察，承認連他們自己都無法做到這樣的美味。隨後James也要求在住家附近的松山工農對面開出了台北第一家店，一樣受到歡迎。現在，漿樣子濃豆乳店已經有了五家門市店。

而創造的動能並沒有消失，他們繼續創造神奇。給小朋友喝的可可豆乳，寒冬時女生喝了有幸福感的抹茶豆乳、健康專用的黑芝麻豆乳、杏仁果豆乳，甚至是夏日專屬的小黃瓜豆乳紛紛上市，各自擁有一票死忠的支持者。Soy presso的夢想開始成形，為每個消費者製作專屬自己的濃豆乳。

問過小任跟James，覺得走過創業這一遭的心得是甚麼？小任說，以前為賺錢而賺錢，能賣的都賣，都不拒絕，但卻忙到不知為何而忙。而這次不按教科書上的道理來做，專注做好應該做的，反而得到小小的成功。人不就是該把屬於自己的做好了，才能感動別人嗎？

他拿給我剛剛研發上市的玫瑰濃豆乳，用真正的玫瑰花瓣加入豆乳製作而成。他笑說這是他夢想中小王子該喝的玫瑰味道。我說你還真是能扯，呵呵呵。

但喝了一口，確實有很細緻的玫瑰花香流散口中，很夢幻的味道。猜想這兩人不知又為了這個口味花了多少時間研發？這種堅持真是佩服。

「我，只想做出全世界最好喝的豆漿！」

他說，經濟的世界學問太深奧，不是他這個不愛念書的人完全能懂的。但好好照顧自己的玫瑰讓他成為獨一無二的，想辦法感動自己讓別人也能感動。這就是他創業的道理！很感動！

也許每個人，都應該，有自己的玫瑰！

從上海回到台灣家鄉宜蘭，小任做出讓人喝了感到健康幸福的濃豆漿。

從各地找豆子、重新拆解機器到設定軟體參數，要做出又香又濃的豆漿不是件簡單的事。