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「想過有挑戰的生活」，都是高薪科技人，徐燁、林峻寬先後放棄百萬年薪，一到墾丁賣冰淇淋、一拿鍋鏟開餐廳，創業做料理療癒自己。

徐燁到墾丁賣高檔冰淇淋，面對創業的艱辛，他堅定的說「想要挑戰多元的生活樣貌」。 圖／徐燁提供

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交大電子物理所一畢業就進到台積電，徐燁成為眾人眼中的科技新貴。在科技業兩年半，雖然工作已上手，卻感覺自己被關在籠子中；為接觸人群，決定辭掉工作，重新走一條路。

「怎麼辭掉這麼好的工作？」親友們覺得不可思議。徐燁坦言，「創業的壓力和挑戰確實很大！」得知墾丁貝力岡法式手工冰淇淋要找合夥人，評估該產業還不算氾濫，值得一試。他遠赴法國學習製冰秘訣，創業雖然艱辛，但從不後悔，「辦公室生活不適合我」。

目前在國道三號南投休息站設有通路，得學習如何運送、包裝保存冰等，光設計適合的保麗龍運送盒就得到許多寶貴經驗。徐燁說，「顧客稱讚冰淇淋好吃，就是前進的動力」。

清大通訊工程博士班肄業的林峻寬，也曾是年薪近一百五十萬竹科工程師，高學歷又有好工作，人人羨慕，但他過得不快樂。

對林峻寬來說，讀書從不是難事，清大電機系畢業後赴美攻讀碩士，課業壓力加上作息顛倒，竟無名患了恐慌症。返台進入知名半導體公司不久，考進清大通訊工程研究所博士班，一年半後休學重回老東家，卻深刻領悟「人生擁有愉快回憶最重要」。

以前曾上過甜點課及麵包課，此刻勾起林峻寬內心的廚師魂；前年初他辭去工作，同年六月私人廚房開張。

「寬廚」隱身在新竹市三民路綠園道旁，林峻寬是主廚也是主人；希望每位上門客人把這兒當自家廚房，不必看菜單，就交給他去張羅。

林峻寬很滿意現在的生活，父母親也漸漸認同。他說，從來就不後悔改變，「看客人滿足離開，一天辛苦都值得了」。