「合歡山 的日出、日落、山峰和雲海，是我爬過這麼多座百岳之中，感覺最美的一座，它的視野非常遼闊，在任何季節和氣候登頂，都可以看到一層又一層的群山，像小島一樣地飄浮在雲海之上。
在合歡山頂露營，晚上無光害，可以欣賞滿天星斗，讓人心曠神怡；一大早只要掀開帳棚，日出的萬丈光芒就頓時灑入眼簾，它是非常親民的一座山」，戴勝益這麼說。
戴董的後花園 月月報到
合歡山就像是戴勝益的後花園，「從我家裡的車庫出發，不到3個鐘頭就可以抵達合歡山下；我每個月都會到那裡，把從都市吸到的廢氣統統吐出去，然後吸入清新又乾淨的空氣進來新陳代謝一下」。
夏天的時候，戴勝益常和太太兩人邊爬合歡山，邊採沿路上的野生草莓吃。「那裡的野生草莓沒有農藥，3,000公尺高的山上既沒有蟲，草堆裡也沒有蛇，我們常常一蹲下去採，就吃了半飽，蹲個兩次一餐就解決了」。
冬天的時候，合歡山雖然不是海拔最高的百岳，卻是遊客最喜歡前往賞雪的聖地，因為合歡山有一個面向，剛好朝向花蓮海岸的缺口，冷氣團可以長驅直入，這就是常聽到合歡山降下瑞雪之因。
合歡山的四季之美，不但讓戴勝益流連忘返，也讓他立下「我的合歡之約」。
「我的合歡之約」聽起來美得像是一個愉悅的郊遊計畫，卻是戴勝益早早立下的「遺囑」。
「我的合歡之約」是這麼寫的：
1、若不幸腦死，願捐贈所有器官給需要的人。也謝謝受贈者讓我部分軀體繼續活著。
2、若不幸腦死，請勿積極救治，以節省醫療資源。
3、若不幸腦死成為植物人，願接受安樂死，以免愈來愈醜，壞了我的形象。
4、請務必在我駕崩後的24小時內火化，勿擇時日。
5、火化之後，當場驅車前往合歡山主峰頂，灑出骨灰，就大功告成了。
6、請遵照下列八不：不通知親友、不印訃文、不擇時日、不設靈堂、不收白包奠儀、不燒香誦經、不辦任何儀式，當然也不須掃墓。
7、唯一的願望：在主峰灑骨灰時，請以唱機大聲播放維瓦第的『四季小提琴協奏曲』，謝啦！」
一般人大都忌諱談死，但現在仍然生龍活虎的戴勝益卻在十年前，就早早立下遺囑，從字裡行間不難看出他的豁達幽默，而在寫遺囑的時候，他也真的笑了出來。
生性豁達 不避諱談生死
「有一次我在前往美國的飛機上，長達11個小時的飛行，我決定要把這件事情完成，一邊寫著突然想到，如果這個時候飛機突然爆炸解體，那我手上一定緊緊握著這張紙。這樣打撈屍體的人，一定會很驚訝地想說，這個人怎麼這麼厲害，從天上掉下來的短短時間，還可以邊飄邊寫這麼多字，想到這裡我忍不住就笑了出來」。
在戴勝益的觀念裡，一旦死掉之後，就從此灰飛煙滅，沒有靈魂也無所謂來世，因此他珍惜生命、把握當下，日子過得正向積極。
在喪禮入殮時，葬儀社的人都會請家屬迴避，理由是蓋棺時的煞氣，會沖煞到旁邊的人。但戴勝益就是不在意，而且也毫不避諱。
「多年前，我媽媽過世要入殮時，葬儀社的人要求家屬統統都要轉頭向外，但我想自己的媽媽到了最後一刻還要這樣避諱，這怎麼是為人子女的道理？於是我要大家統統把頭轉回來，一起把媽媽的大體放正，把棺木裡的一切都弄好，這才放心地封棺入殮」。
迷信六不 王品龜毛條款
但此舉卻嚇壞了葬儀社的人，因為從沒看過這麼不信邪的一家人。
戴勝益不信鬼神，也不迷信命理風水，在王品「龜毛家族」條款第7條「迷信六不」中明文規定，「不放生、不印善書、不問神明、不算命、不看座向方位、不擇日」。
王品展店評估小組曾經在台南準備租下一間店面時，遇到隔壁的風水師善意提醒，「如果在這裡開店，不但做不起來，老闆還會死於非命」。
展店小組一聽這還得了，立刻往上回報，但戴勝益前去看店時覺得，這個店面地點好、房租便宜而且還靠近大馬路，實在是個開店的好地方，就算有人說老闆會死於非命，他只考慮了5分鐘，就決定拍板租下。
這個原本被唱衰的店面，現在生意非常好，不但戴勝益還活得好端端，王品集團的發展也蒸蒸日上。
不論是什麼鬼屋、凶宅，現在王品集團開店百無禁忌，只要地點好、房租便宜就租下，而且開幕當天也從不擇日，裝潢好、試營運沒問題之後，不用拜拜、也不看時辰就直接開幕，這麼「鐵齒」也從未發生任何問題。
不相信有來世、不迷信，也沒有宗教信仰的戴勝益，希望將來能把骨灰灑葬在合歡山，死後長眠在美麗的山景中。
之所以選擇合歡山是因為合歡山很親民，算是台灣百岳中「入門級」的高山，後世子孫只要開車到山頂，就可以灑骨灰。
戴勝益說，如果選一座很險峻的山，那代表我高傲；如果要走很遠的路才能灑骨灰，代表我刁難；如果選一個有危險性的地方，那就是不顧別人的死活，但是選在合歡山，這些疑慮都不存在。儘管戴勝益「想得這麼美」，還是遭到合歡山管理局的勸說，因為在高山中不能「亂拋垃圾」！
（五之一）
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「如果將來不能如願灑葬在合歡山，那就灑葬在陽明山第一公墓的樹灑葬區，如果這樣也不行，那就到福德坑附近的富德靈骨樓旁的樹灑葬區，就算在垃圾掩埋場旁邊也沒關係」。
之所以堅持要用灑葬的方式，而且選的不是最美的合歡山，就是在公立的墓園，戴勝益說他強調庶民經濟，因此就算是喪禮也要辦得很庶民，費用一定要低於8萬元，而且灑葬的方式骨灰就撿不回來，後世子孫不但不用掃墓，也沒什麼好祭拜的。
「如果我死的時候，還有一點力量，那我希望可以改變台灣的喪葬文化，讓社會知道喪事可以這麼簡單，不需要樂隊、也不用跳舞，這就是我死後的『剩餘價值』，也是最後的殘餘力量」。
不僅喪事要極簡，戴勝益現在的生活也走庶民風，平常的他既不穿西裝也不打領帶，總是穿著簡單的POLO衫或普通襯衫搭牛仔褲，腰帶上繫著計步器，腳上穿著氣墊鞋，背著黑色的後背包，一點也看不出百億集團大老闆的派頭。
不論是北上或南下巡視店面，都搭乘高鐵或大眾交通工具，至於30分鐘以內的短程就走路，以維持日行萬步，只有在趕時間的時候，才會伸手招計程車。
看到現在的戴勝益，很難想像過去他一季就要花7.5萬元治裝，還請了兩天收費數萬元的知名造型師當他的服裝顧問，非三宅一生、亞曼尼、楚薩迪等名牌不穿，就連頭髮都是在遠企38樓的高級髮廊做造型，剪一次頭髮就要3,000元。
出入則是300多萬元的高級賓士車代步，每個月司機加汽車保養費就要15萬元。那時他1年參加4個社團，光是會員費就要20萬元，活動費和各種社團捐款超過100萬元，天天應酬的他，每晚必吃鮑魚、魚翅、喝高級紅酒。在杯觥交錯間享受自己是成功企業家的虛榮。
如此奢華的生活直到發生「許媽媽事件」，戴勝益才赫然驚醒。
「許媽媽是王品的洗碗工，有一次她洗完碗，怯生生地走過來跟我說話，她說這是她第一次跟老闆講話，以前她不管到哪裡都被人家欺負，直到王品工作，她才知道什麼是當人的尊嚴。
因為我們大家都把她當成一家人在對待，她只有140幾公分，我們還特別幫她訂做了一個小矮凳，方便她站著洗碗，光是這一件小事，她就感激得不得了」。
當時戴勝益問了她的家庭狀況，從此每個月私人匯款5,000元幫助許媽媽的生活。沒想到一年後，驚聞許媽媽車禍身亡，原因是為了撿拾馬路上的空寶特瓶，換取微薄的資源回收費用。
這讓戴勝益感到非常震驚，同樣是王品人，他日子過得那麼奢華，卻有人窮到必須在工作之外，還得撿拾寶特瓶貼補家用，還為此車禍枉送性命，這怎麼會是一家人？
從此戴勝益出入不再賓士代步，脫掉全身名牌，也從此不再交際應酬。
