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鐵馬精神KO疫情 王品副董事長：前方沒有坡只有路

2021-02-21 10:31中央社 記者江明晏台北21日電

冬天清晨6時，天色還矇矇亮，王品副董事長李森斌就告別溫暖的被窩開始晨跑，且一周至少4、5天，即使公務繁忙，也盡量控制在晚上11時前入睡。

愛上跑步的日本知名作家村上春樹曾說過，「當你不想跑時，就逼自己跑；當你想放棄時，逼自己不能放棄」，李森斌用這段話來勉勵自我；正因為這份體悟，2020年疫情爆發，反讓王品「打斷手骨顛倒勇」，酷愛騎單車的李森斌用運動學到的管理心法勉勵員工，「前方沒有坡，只有路」，成功穩住集團陣腳。

李森斌是王品創業元老之一，員工編號003，僅次於001戴勝益和002陳正輝。長年在兩岸奔波打天下的他，曾開創「鵝夫人」品牌，摘下米其林一星；去年升任集團副董事長，在更高的位階專注建立王品企業文化。

2020年，無情的疫情肆虐，王品在董事長陳正輝、李森斌等高層指揮下，全台近300家門市超前部署防疫措施，17個品牌加速數位化、導入外送服務自救，加上近年體質調整見效，王品台灣事業群營收104.8億元，逆勢重回百億元水準，創下近4年新高，去年股價更大漲59.5%。

疫情沒擊倒王品，反而更凸顯集團近年品牌瘦身、轉型精壯體質的正確。而1.5萬名員工的龐大部隊如何上下一心面對挑戰？王品長年倡導的運動風氣，功不可沒。

李森斌接受中央社專訪時表示，透過各項運動挑戰，王品人的心得以凝聚在一起，「永不放棄」的運動家精神，也和企業管理的精髓相輔相成。

市場戲稱王品高層「體育系」 鼓勵全員挑戰三鐵

王品官網明載，王品人必修的三百學分「遊百國、嘗百店、登百嶽」，新鐵人三項「登玉山、泳渡日月潭、自行車環島」活動；王品高層幾乎年年號召爬玉山、聖陵線、鐵馬縱走台灣，目前已有逾2000人完成新鐵人三項的成就。

為何王品集團要提倡運動風氣，李森斌表示，王品人分散在全台各地、不同品牌、門市，員工們平常很難碰頭，透過一起爬玉山、遊日月潭、騎鐵馬等活動，才能強化、凝聚團隊精神，「以後碰到一起挑戰的同仁，很自然就會覺得我們同梯的啦」，藉此建立革命情感。

除了鼓勵新三鐵運動，王品更設下「超三鐵」的殿堂級門檻。得完成鐵馬環島、聖母峰基地營EBC健行、官方認證全程馬拉松，目前全公司僅有4個人完成，李森斌就是其中一位，其他還有2位事業處負責人，也因此市場戲稱王品高層根本都是「體育系」畢業的。

鐵馬是李森斌最鍾愛的一項運動，「就算累，也覺得舒服、過癮」。從2018年返台接執行長至今，他完成的大型鐵馬長程挑戰共有14次，累積騎乘1800公里，約可繞台灣全島1.5圈。李森斌也為自己設下2個短期目標，包括攀登挑戰號稱「非洲屋脊」的吉力馬札羅山，以及鐵馬挑戰距離2300公里、高低差達4200公尺的川藏線。

李森斌魔鬼筋肉人行程 高強度運動飲食妻管嚴

李森斌親和力十足，行走江湖，眾人都稱「斌哥」，他的身材精實，外型保養得宜，完全看不出已逾花甲之年，體力更勝年輕人，原因就來自高強度運動和飲食控管。

他的健康檢查各項指標都良好，唯獨「血糖偏高」，而這也是餐飲業「常常得試菜」的職業傷害；因此「太座」對李森斌的飲食管控十分嚴格，家裡煮食營養均衡、清淡，李森斌也實行現在火紅的「168間歇性斷食法」，一天內16小時不進食。

「時間管理大師」也是李森斌的寫照，最近他在政大科技管理與智慧財產研究所博士班考試中金榜題名，希望能進一步透過所學，幫助集團數位轉型。如何在工作、運動、學業、家庭之間找到平衡，李森斌說，「除了透過行事曆分割時間，他堅持一個時段，只做一件事」，藉此提高效率，也才能事事圓滿。

靠運動學到不放棄 王品凝聚軍心力拚再起

回憶過去各項鐵馬挑戰，李森斌心中認為最美的路線是「北橫」，路途有台灣鐵杉、五葉松等林相環抱，芬多精讓騎乘體驗十分舒暢；最挑戰的路線則是「東進上武嶺」，因為必經花蓮太魯閣陡坡，考驗腿力，超具挑戰性；「最激動」的經驗，除了難忘首登台灣玉山的雲海絕景，還有他挑戰過6次的「鐵騎青海湖」，全長379公里，望不到對岸，一路都是「天蒼蒼、野茫茫」如詩歌般的景色。

當然，忘不了的還有「最慘烈」的經驗。6年前，李森斌從武嶺下礁溪，路線彎曲又是陡坡，迎面而來的大客車把李森斌逼到死角，他心生一計，乾脆直接摔下山溝，把傷害減到最小；但也因此手掌骨裂，花了3個月才復原。

即便掛彩受傷是家常便飯，李森斌從未有放棄運動的念頭；他說，騎鐵馬時，大家總是互相打氣，「慢慢走，一定會到」、「前面沒有坡，只有路」；去年遭逢疫情時，市場人心惶惶，運動訓練出的強健心理素質、「永不放棄」的精神，同樣也幫助王品集團上下即時應變，成為度過難關的堅強後盾。

王品集團創業近30年，第一部曲的成功故事已被世人津津樂道；第二部曲則是走下山頭，以韜光養晦的姿態，力拚再起。