全家義麵改革 年賣4億日圓的美味台灣就能吃 2017-09-11 12:24經濟日報 記者嚴雅芳╱即時報導
全家(5903)持續推動鮮食構造改革,繼飯糰、涼麵、三明治之後,本次主打義大利麵革新,全面升級物料,採用與日本全家同款麵體,吃起來更有嚼勁。全家表示,這款麵體讓日本全家坐穩超商義大利麵銷售王寶座,年賣4億日圓,現在消費者不用出國,也能嚐到熱銷美味。
全家鮮食部部長黃正田指出,義大利麵是消費者在便利商店中,最常購買的微波主食前三名,尤其進入秋天後,天氣開始轉涼,吃起來口感厚重、濃郁的商品,就會愈來愈受歡迎。預估本次推出義大利麵改革後,可帶動一到二成的業績成長。
全家表示,團隊耗時近一年,研究出最佳的黃金麵醬比例,並在義大利麵中,加入雞湯丼,吃起來更滑順美味。經典奶油培根義大利麵、經典蕃茄肉醬義大利麵9月13日起全台同步開賣,海瓜子奶油青醬義大利麵則是9月27日上市。
根據調查,白醬、紅醬、青醬是義大利麵的三大台柱,超過八成的消費者會選擇這些基本款口味醬汁。而過去在便利商店中,民眾多半只能買到白醬與紅醬產品,今年9月,全家研發奶油青醬口味義大利麵,讓消費者走出巷口,就能有多樣化的基本款美食可挑選。
日本全家自2015年7月開始精進改良義大利麵,推出從包裝到口味的五波革新,目前已是日本超商中義大利麵銷售王,市占率高達6成,光是義大利麵就年銷4億日圓。
義大利麵是最受歡迎的微波主食之一,紅白青醬三大台柱, 超商就能買。(照片提供/全家)
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