633f1915cc70e091a89d86c5d923bd66  

【文/洪嘉蓮;攝影/關立衡】

辦公室永遠有解不完的難題。團隊裡總有「天馬行空客」,點子多主見強,難以駕馭;也有明哲保身靜觀其變,不世出的「天涯角落客」;當然也有自以為是的「超級明星球員」,狂妄自大,難以合作。

 當80、90世代也踏進這片職場叢林後,這本來就紛紛擾擾的辦公室裡也就變得更加混亂,因為這批新人可能不只是菜鳥,他們還是個個有主見的宙斯、或是不受約束開創性格強的雅典娜,或是活潑外向管不到的邱比特,他們已經徹底顛覆傳統組織,更把職場溝通規則全新丟入實驗場。

 最近最受矚目的80、90世代新組織,莫過於全世界成長最快的通訊軟體商LINE,也是台灣年輕人最想進入的企業,小小台灣分公司38人就撐起1700萬人市場占有率,想要成為LINE的一員,你得先了解他們是誰?

 我們對LINE的成員做了「5大職場人格量表」測驗,在LINE@這個專案組織裡,8個成員有6個「宙斯」、1個「狄蜜特」,而帶領這個宙斯型團隊的主管是「雅典娜」。

 你可能會問,當人人都是有主見的宙斯,雅典娜怎麼吃得消?團隊會不會四分五裂、多頭馬車?

 結果恰恰相反,因為LINE屬於網路創新型組織,最適成員就是宙斯和雅典娜。

 在網路及通訊世界,多變善變應變是組織的特色。宙斯性格的優點是善於果斷決策,所以可以抓住秒動的變化;雅典娜是點子王,可以開發沒人想到的藍海市場。而網路創新組織的扁平化特色,讓這兩類型的人可以相輔相成。

 如果要避免多頭馬車的衝突,雅典娜主管必須試圖讓宙斯願意傾聽理解別人,達到組織的共同目標。

 在愈來愈多由年輕人主導的下一輪組織中,如何認清自己的優勢與盲點,找對工作型和最佳得分位置?

 

個人英雄主義out 人人都可以射門得分

某天傍晚5、6點,「饅頭人」會議室裡不斷傳出「哇!excellent!」、「天才」、「你真的好厲害喔!」的此起彼落聲。

 會議室裡正如火如荼的討論LINE@服務,LINE台灣分公司副總經理陶韻智正在教導成員IBM的brainstorming方法,做法是,每個人開始埋頭寫便條紙,輪流發表意見,接著,每個人要做的第一個反應是「大力稱讚」。

 「大力稱讚」目的主要是消除本位主義,因為很多人可能直覺會先入為主認為不好,其實未必是真的不好,而是無心理解,但一旦當你在稱讚別人時,同步會在心裡 再一次審視這個意見,讓你有機會思考自己是否真的認真聽進別人的意見。「如果一開始你就覺得這個idea太爛、爛到不行,其實就阻絕了這個idea在你腦 中出現第二次的機會,」行銷部門的Sam解釋。

 一旦消除本位主義的練習成功,原本個人做決定只能達到80分,團隊的決定卻可以讓它變成90分,「這其實是一件很過癮的事情。」從這個練習可以看出LINE消除本位主義的工作文化,成員們彼此吸收觀點,再各自轉化,激盪出更多的想法。

 如果以運動球隊來比喻,LINE就像是足球隊,而且正是今年獲得世足冠軍的德國隊。

 團隊裡沒有特別突出的明星球員,但每個人都具備射門得分的能力,集體創造出最好的得分機會,得到最好成績,至於誰負責射門得分,並不是最重要的事。

 LINE用「集體共識決」消滅個人英雄主義,非一人獨斷做決定,而是用每個人的力量讓決策變得更好。

 喜歡大家都聽他的宙斯群,如何擺平各自為政?這時就需要提倡創新和平等的雅典娜,發揮平衡力量。

 LINE台灣分公司商務總監Craig,身兼LINE@專案主管,他就是這個雅典娜。面對個人意見強烈的宙斯成員們,LINE的做法是,「放任管理」。放 任並不代表著脫軌,而是循著正確的方向推疊創意,Craig說「讓成員自由發揮,我會讓他們自己去try一些方向,過程中如果方向偏離了,就把他們拉回 來。」

 在LINE裡有個特別的內規,不能以「我們部門??」作為開頭語。

「我們強調不要去區隔部門,工作上有專業領域,但都是同一個目標,禁止大家說『我們部門??』這種話。」對這點他相當堅持。

 為什麼Craig可以領導這麼多宙斯?一是因為LINE是網路創新組織,講究創新好點子,雅典娜正好是點子王,即使宙斯喜歡當老大,也不得不服膺於雅典娜的錦囊妙計。英國管理大師查爾斯.韓第也說,雅典娜最適合領導專案型組織,統合跨領域的人才,帶領團隊創新。

 想打槍別人,請先拿出真功夫

 當雅典娜變成了領導者,眾神殿堂裡不只一個宙斯,甚至人人都是宙斯時,這個神話故事會怎麼發展?

 衝突,絕對是最常出現的情境題。

傳統組織觀點強調「團結就是力量」,應該「以和為貴」,凝聚共同力量,避免衝突。但,「以和為貴」的組織文化已經不符時代潮流,創新組織管理第二課改寫這句話,新組織要「以『衝突』為貴」。

 「衝突其實是一個機會點,但必須要有人可以掌控跟協調,大家把標準放到機會跟目標上面。」Craig表示,團隊需要建設性的衝突,只要目標清楚一致,就能避免掉意氣之爭的衝突。

 「衝突」是一門重要的組織管理學問,對管理者來說,不僅要解決組織中的衝突,更要刺激功能性的衝突,促成組織目標的達成。

 「要打人家的槍,也要說得出一套,」Craig的方法是「以理服人」,請打槍的人說出「為什麼要打槍」的邏輯,交由雙方各自闡述邏輯,最後走向共識決。

 衝突並非刻板印象中一來一往的激烈爭論,在新型態組織,代表著一連串的動態決策過程。

舉例來說,各執一詞的雙方必須各退一步,審視自己的想法有沒有可以調整的地方,再者,納入評估市場的狀況、或是現有的使用者分析,讓更多元素input到討論中,在這個動態過程中,藉由無數個小決策,才能拼湊出最終的決策。

 擁有7年工作經驗的Sam觀察,LINE是一個相當特別的「變型蟲組織」,每個人都有獨當一面的能力,又專精於某個領域,可以隨著不同的任務需求去變化自己的角色,「一個人不可能什麼事都很懂,只要了解雙方的目標是一致的,一樣是要讓產品更好,自然就不會有嫌隙。」

 即時決策最大化,跨國溝通也採共識決

 身為行動通訊的領導企業,LINE常常被問到「你們的年度計畫是什麼?」

 「沒有答案,我們只有3個月內的計畫。」面對一個快速變動的產業,超過3個月的計畫對LINE來說並沒有太大意義。

 LINE內部有個「333」法則,意思是,當有一個任務出現時,要在3小時內回覆對方「收到了」,3天內提出初步的改善方案,確認後,3個月內要完成它。

 跟環境比快,LINE身處在以秒為變動單位的競爭市場,每個創新服務都來自即時決策的高效工作型態。

 相較於其他網路服務力行「try and error」的行事作風,LINE的做法卻相對保守。「正因為時代變化很快,我們更要去研究、做完整計畫,但並不會死守計畫,因為產品、市場是一直在變動,review後會快速地去調整。」

 除了與內部成員討論,LINE@有一半以上的時間都必須與日本總部溝通。

 目前LINE大多數的產品開發仍在日本總部,當一個新服務要引進到台灣,產品開發人員會強調服務的原始設計精神,以及台灣究竟適不適合這樣的服務。

 「我們會了解產品在台灣的可行性如何,有可能會採取 80 %的idea,20%做一些在地改革。」Craig舉例,像是服務上線的時間,必須考量台灣人力,以及日本可能已經發現產品有哪些地方需要修改,雙方慢慢建立共識,推導出最適合的時間。

 「LINE@下一個版本是台灣跟日本一起討論出來的,日本也有採用我們的想法,」如同LINE@台灣團隊的腦力激盪會議流程,不批評對方,然後在對方的想法上繼續發展,加上自己80分的idea,最後,變成一個更好的90分idea。

 世界上不會有100分的idea,也沒有100分的團隊,只要想著,「什麼是最符合當下情境的組織」,就會是一支所向披靡的super team。

 

【更多內容請見《30雜誌》2014年8月號;訂閱30雜誌電子版


valiant 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

aefb7356389030972dfb14dd373642c4  

【經濟日報╱戴勝益】

「幸福的人要有知足的智慧。」我認為,幸福就是自己要設定目標,而且達成它,這就是幸福。

幸福沒有絕對的,都是相對的。幸福的人,不會好高騖遠亂設定目標,讓自己達不到,否則凡事都不如己意,就會喪失自信,結果「人生不如意就會十之九點九」。

知足很重要,但也不能太低、太容易滿足,因為沒有成就的人,對自己也沒有期待。

以挑擔子為例,自己能挑50公斤的話,應該把目標值設在45公斤、即90%左右;如果勉強設到110%,會讓自己既痛苦又挫折;但也不能只設定在30%或40%,那麼,就是一個沒出息的人。

所以,一個幸福的人,要懂得設定目標,以目標達成率,來設定自己幸福與否。

萬一所設定的目標沒有達成,那麼懂得幸福的人,必須要具備「阿Q精神」,可以很容易自嘲,化解心中的不悅,自娛一下並無不可,如此才不致於因為沒達成目標而捉狂。

其實,一個容易捉狂的人,很容易讓周遭的人產生不安全感,如果無法控制情緒,旁邊的人會自動保持距離,人際關係變差,就不幸福了。

「你的幸福指數有多少?」當我與一群人在一起時,很喜歡提出這樣的問題。

如果幸福指數從0分到100分,一般人的回答通常都在60幾分到70幾分,看到80分以上的並不多。

我自己評量的結果,自己至少有90分以上。

因為「我這麼幸運,公私兩宜:人際關係好、事業又亨通,加上天性樂觀」,自己的幸福指數真的可以得到很高分。

幸福的人,要懂得檢視自己的能力有多少,進而務實的調整目標與步伐。回想當初創立王品,「只想成立一家公司,能夠養家活口就夠了!」我從來沒想過要當餐飲業的第一名,只是隨著時間慢慢增長,目標也跟著逐步提高。

所謂務實,就是不讓自己時時刻刻都面臨挫折。我建議大家,要隨時調整目標的設定值,認為有點成績了,就調整目標,「永遠用90%的要求來考驗自己」,這樣要不幸福,也難!

(本文由戴勝益口述,宋健生整理)


valiant 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

10300321_694608847242665_50235652925928762_n  

【圖、文/郭彥劭】‧ 2014/07/30

桃紅色的T-shirt,加上白色的西裝外套,這是時間軸總經理葉建漢的「戰袍」。

據說只要是出席重要場合、比稿時,葉建漢都會穿上這一身勁裝。如果是襯衫,葉建漢會戴上一條木頭領帶,只要穿上「戰袍」,就能讓葉建漢像是一位戰士,心無旁騖地直攻對手要害,彷彿一切困難都能迎刃而解。

從大學開始創業,葉建漢笑著說,「曾經以為20歲就能退休」,身為連續創業家,葉建漢曾經創造能媲美Yahoo流量的平台,也曾因為缺乏資金,拿自己的房子抵押。2013年,在遠傳電信網路暨電子商務事業群執行副總洪小玲邀請下,成為遠傳電信的子公司。

網路圈有人祝福,也有人冷眼旁觀,台灣過去也有新創公司嫁入跨國企業的例子,但也許是無法適應龐大企業的體系,也可能是創業魂蠢蠢欲動,最後多半是離開公司,重新出發。

時至今日,時間軸加入遠傳已滿一年,細數這一年的成績,時間軸推出Qbon優惠牆,而許多社群、行動商務的案子,也在2014年第三季整裝待發。到底,加入遠傳後,對時間軸與葉建漢,產生什麼改變?在創業的過程,有什麼讓人刻骨銘心的時刻,至今仍讓葉建漢無法忘懷?

 

從改變世界 到改變產業

 

如果問創業家,創業的初衷是什麼?10個可能有9個會說,「想改變世界」。葉建漢也不例外,他坦承,2008年創立時間軸,就是想改變世界。

在好萊塢電影中,人們也許只會關注超級英雄最後痛擊對手的時刻,很少關注到,即便是超級英雄,也曾落魄,被打得抬不起頭。

改變世界的夢很大,但路是艱辛且漫長。

在環境的考驗下,時間軸遭逢經營危機,為求生存,改變世界的夢突然變成改變自己,葉建漢設法找到公司的生存之道,帶領夥伴繼續走下去,這個心願看來渺小,卻很重要。

經過了幾年努力,時間軸成功轉型為App製作公司,也開始獲利,到2013年被幾家公司看上,最後選擇加入遠傳。

在遠傳資金的挹注下,葉建漢發現,這時候他開始有能力,可以改變產業、讓產業更好。時間軸的新服務Qbon,就是個能夠串連App開發者、大小商家,讓整個生態圈都能得利的平台。

 

美麗的作品 需要時間來精雕細琢

 

一路走來,葉建漢形容時間軸,像精雕細琢一項產品,走過的每一步,單獨來看是素描草稿圖,黑白、混亂、粗糙且醜陋,甚至看不出來在畫什麼,如果有人期待第一天就色彩繽紛,一定會很失望。

因為,即使再有才華的人,要造就一個好的商業模式或組織,都需要時間。時間軸從打草稿、建構,到現在有點顏色,靠的就是堅持與耐心。

葉建漢強調,很多有才華的人,其實要為自己的失敗負責。這些人沒能成功,是有原因的,除了才華外,還要能和別人合作,並且堅持下去。

曾經,葉建漢和一位藝術家,合作打造了Hiiir好時光迴廊,地點在台北市東區精華地段,40多坪的空間,一部分展出藝術家的作品,另一區則提供餐飲,初衷是希望可以幫忙這位藝術家,讓他能盡情展現才華。

可是,當空間的經營逐漸上軌道,也得到幾千萬的資金,這位藝術家,忽然聲稱自己得了「梵谷病毒」,成為全世界最憂鬱的人,沒多說什麼就要離開,讓葉建漢非常震驚。當時,也許距離成功只差一步,但卻因為缺乏堅持,而沒辦法讓作品鮮豔上色,後來這個空間也轉賣給別人。

這件事,讓葉建漢更相信,有才華也要有耐心,才能造就出百年作品。這些年時間軸不斷擴張,員工來來去去,有不少人沒有耐心等公司「鮮豔上色」就離去;其中,最讓葉建漢心痛的,是他精心培育的3個年輕人。


valiant 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

14bd2f345d712c  

【文/劉嫈楓】

點開台灣最大BBS(電子布告欄,Bulletin Board System)站「PTT」,自稱「鄉民」的學生、上班族,以代號活躍其間,就連五月天主唱阿信、熱血棒球主播徐展元和網路作家九把刀都是「PTT的資深鄉民」。

 

尤其在凌晨高峰時段,經常有數十萬網民流連在「留學板」、「旅遊板」等各式看板,或在最熱門的「八卦板」發布噓文、推文,激烈交鋒。

2012年,導演林世勇取材自PTT真實事件,拍攝國片《BBS鄉民的正義》,勾勒虛擬社群關係,成為國內外第一部以BBS為背景的電影創作。

台灣BBS站30年,國際罕見

BBS站PTT以陽春簡易的瀏覽介面存活至今,成為超高人氣的網路言論平台。專研網路社群關係的政大社會系副教授黃厚銘說,「這是國際間極為罕見的現象。」

1984年,教育部選定交通大學與中山大學推動學術網路,推助了兩校發展BBS。未獲選的台灣大學,則由校方成立「椰林風情」,與交大「鳳凰城」、中山大學的「美麗之島」並稱3大BBS校站。

1990年代中期後,BBS站曾因發文管理爭議一度與校方關係緊張。1995年,政大因校站「醉夢溪畔」張貼誹謗老師文章,決定關站;2000年,台大椰林風情也因網戀、一夜情氾濫,取消暱稱功能。使用者在校方管理轉趨保守後,大量出逃。

在此同時,BBS架站門檻大幅降低,有學生開始自籌資金,以學術頻寬架設私人BBS站。1996年,台大電機系學生駱子逸首開先例,成立「陽光沙灘」BBS站。

眾多使用者相繼跟進,成立電玩為主題的「巴哈姆特」、強調女性主義特色的「自己的房間」、討論影視戲劇的「CIA中情局」以及PTT等數十個私站,催生出台灣BBS的黃金盛世。「當時每天凌晨,都有近萬人上線聊天,」黃厚銘說起當時BBS的熱鬧景象。

高人氣的BBS站成為網路創業者的試驗地。1999年,巴哈姆特宣布脫離學術網路,轉型成為現今全台最大的動漫電玩論壇;2000年,由史丹佛校友與台大 資工系學生所籌組的商業BBS站KKcity也吸納大量使用者,盛極一時;祭出相片儲存容量衝出高人氣的交大無名小站,在2005年轉為商業公司後,更帶 起台灣部落格浪潮。

當其他未商業化的BBS開始面臨管理斷層時,由台大資工系學生杜奕謹在1994年成立的PTT則以團隊的管理分工,成功存活於「後BBS時代」,甚至吸納陽光沙灘、小魚與紫色花園2大BBS站,走向獨大。

 

專業分工、自由言論,PTT獨大

PTT公關部部長陳奐宇表示,杜奕瑾在創立初期,主動推動團隊分工,有別其它BBS站由創辦者身兼管理者與技術開發,PTT管理群已發展出帳號部、新聞活動部、法務部等多工職能,並納入法律系、政治系等非理工背景的成員,共同管理PTT。

尤其在巴哈姆特、無名小站相繼轉型後,PTT堅守非營利的原則,反而樹立起超然的可信度。「少了商業色彩,不但提升站上資訊的可信度,也創造多元自由的言論空間,」陳奐宇說。

至今,PTT站上擁有三千多個主題廣泛的看板,像是僅有小眾喜好的芭比娃娃板,或是交換小道消息喧鬧不已的八卦板,都共存於站上。「因為沒有營利包袱,無法存活在商業論壇中的小眾主題都能保留在PTT,」陳奐宇說。

高人氣PTT,起鬨文化熱潮

以文字傳遞的PTT,是現有唯一容許百萬網民在線,且不影響流速的網路媒介,因而吸引大量網民。成立20年的PTT也不斷吸納他站創新功能。譬如PTT網 民用來點歌傳達心意的虛擬P幣,就是仿自「小魚與紫色花園」的「花園幣」;又如Facebook廣受歡迎的按讚功能,PTT早有形式相仿的推文、噓文機 制。此外,黃厚銘指出,PTT提供的隱匿性,也貼近現代人既想群聚取暖,又想保有個人自主的矛盾心理,「呈顯了個人對社會的愛恨交織狀態,」他說。

他解釋,藉由網路連結與匿名的特性,PTT使用者透過網路認識彼此時,也能經由網路的屏蔽卸除現實裡承擔的人際壓力。黃厚銘以「流動的群聚」(Mob-ility)一詞,形容網友的互動。

2005年,PTT逐漸走向「大者恆大」,衍生的「起鬨文化」使得人氣節節攀昇。黃厚銘分析,PTT入口畫面顯示的在線人數,以「紫爆」象徵同一時間有 10萬人集中在單一看板等細緻設計,都鼓吹網友到PTT湊熱鬧。不少用戶邊看球賽轉播、最新熱門戲劇時,還一面登入PTT分享心得的「LIVE文」,就是 「起鬨文化」的最佳表徵。

鄉民文化「踹共」,社群認同萌生

眾多無厘頭,反映當下時事的戲謔詞句不斷在PTT衍生。例如取自「出來講」台語諧音的「踹共」,為釋疑事件經過發展出的「懶人包」解說法,自嘲自己是loser的「魯蛇」用詞,都顯示了PTT網友自成一格的用語特色。

至於已成為PTT使用者代號的「鄉民」一詞,則源自港星周星馳電影

 

《九品芝麻官》中的用語。2004年,站長調停板上紛爭時引用:「請看熱鬧的『鄉民』退到黃線外面去。」將帶有貶意的「鄉民」一詞,轉變為PTT網友認同的稱號。而這些獨創於PTT的新式語彙,經由新聞媒體援引快速傳播,形塑出台灣特有的「鄉民文化」。

因為認同PTT與鄉民文化,眾多「神人級」的高手潛藏其中,時常寫出驚豔四座的專業「圈內」文。不少看板也樹立起專業地位,例如名列前十大熱門看板的電影 板,即是電影熱賣與否的風向球。2007年,熱賣台幣五億多元的國片《海角七號》起初不被看好,但在PTT電影板上好評不斷後,開低走高逆勢創下國片票房 新高。

嘉惠眾多學子的留學板,也是學生海外求學前必訪的資訊站。

陳奐宇表示,近年Facebook崛起後,校園學子已不再透過BBS交換訊息,聊天社交。「每年暑假因應新鮮人入學的帳號申請潮,已鮮少出現高峰,」陳奐宇說。取而代之的是共鳴於公共政策、工作職場等議題的上班族群。

據PTT站方統計,目前用戶申請量每日仍有一千多名,年齡結構卻向上攀升,20歲以下的網友正逐年遞減。「儘管青年世代申請量減低,但用戶的使用年限卻延長了,」他說。

破解「萬人響應,一人到場」,展現動員實力

PTT大量的人氣也逐漸轉化為實際行動。黃厚銘指出,PTT創站初期,使用者在帳號、暱稱與名片檔多突顯個人的獨特性,如今的使用者更寧願以無名氏的「鄉民」身分展開行動。

2009年莫拉克風災釀成災情時,就有PTT鄉民率先於「八卦板」號召,並在短時間內籌組三十多人的「PTT鄉民救災團」,迅速成立災情平台,並募資南下救災。過去2年來,引起各方關注的野草莓運動、洪仲丘事件與太陽花學運,也都展現了PTT鄉民的動員能量。

沒有炫彩的特效,無須大量的網路資源,成立20年的PTT構築起的自由空間,讓大人物免去現實的壓力悠遊其中,也能讓默默無名的小人物化身專業神人,發揮影響力,各地的網民靠著PTT攜手串連,從虛擬世界走入社會,一起發揮「鄉民力量」!

【完整內容請見《台灣光華雜誌》八月號】


valiant 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

KEZNd4I  

【文/吳恬儀】‧ 2014/07/30

炎熱的7月艷陽下,位於東京港區的駐日法國大使館中,正舉辦著一場盛大的派對。大使以法國人最自傲的頂級美酒、精緻佳餚,和時尚饗宴款待各方貴客。

表面上,杯觥交錯賓主盡歡,其實這是一家日本老企業翻身的舞台,一場縝密的行銷戰在其中悄悄上演。

只要是任何見證過時代變遷的老企業,應該都曾碰過類似的困境:進口開放,低價商品大量湧入,壓縮企業生存空間;或是消費型態轉變,使過去的經典商品乏人問津。或是產業外移,切斷在地的製造供應鏈,也帶來了無法預期的鉅變。

因此,如何順應時代演進、環境變遷,大膽提升企業的創造力、技術力、競爭力,就成為老企業經營百年屹力不搖的秘訣,也是所有渴望永續經營的企業,共同思考的課題。日本免洗餐具品牌WASARA,和老花眼鏡,如何扭轉劣勢搶占市場先機?

 

 

微利經營 咬牙苦撐

結果在這場派對中,法國各界名流、企業家們的話題,都圍繞在免洗餐具上。他們各個露出讚賞的眼神,一面品嘗著盤中美食,一面細細的把玩著手中薄薄的紙盤、紙杯,和刀叉。

原來,這些看似不起眼的杯盤,都是來自一家創立104年、專門製造免洗餐具的老企業「伊藤景」。

第三代社長伊藤景一郎,看準了派對賓客名單,都是來自法國餐飲業、服務業的潛在客群,因此主動接洽駐日法國大使館,並免費贊助自家開發的新產品,果然在派對中獲得米其林名廚青睞。

不過就是用過即丟,隨處可見,便宜得讓人不屑一顧的免洗餐具,裡面會有什麼學問?其實,這正是伊藤景最苦惱的地方。自明治時代創業製作木片便當盒起家,伊藤景一直依附著食品、餐飲業生存,從裝冰淇淋的紙筒,到杯子蛋糕的紙模,發展出500多種產品。

然而,主要客戶的點心、麵包、糕餅店,最多僅會花費生產成本的5到7%在包裝耗材上,再加上廉價的中國製產品大舉入侵,日本免洗餐具產業,只能在微利中咬牙苦撐。

 

廉價紙盤 十倍翻身

面對先天的劣勢,和大環境的挑戰,伊藤景一郎深知,必須從產品低價競爭的關鍵問題著手,針對精緻餐飲市場開發出的高價品牌WASARA。「本來我們做的, 就是單價便宜到不行的拋棄式產品,但我想如果能使用起來更開心,並讓料理看起來更美味,即使是免洗餐具應該也有它的價值。」伊藤景一郎表示。

雖然骨子裡仍是免洗餐具,但WASARA的設計簡單、時尚,盛裝頂級料理也不損及其精緻感。

象牙白的方型紙盤看起來像一張被風吹動的小紙片,從外緣向中心微微內凹,其中一角呈現著波浪般的弧度,只要夾在拇指和手掌之間,便可以保持平衡,即使是在需要四處走動、交談的派對中,也不容易打翻。

和紙盤一起使用的竹製刀叉和湯匙,則輕巧圓潤,下緣有個小凹槽,正好可以架在盤子旁,不用擔心沾上了湯汁的餐具碰觸桌面。

為創造出接近陶器的高質感,伊藤景在製作上也十分講究,相較於一般紙餐具以紙張折疊、黏著成型,WASARA則是使用蔗渣和竹子作為原料,紙漿經過機器高 壓、高熱壓模的獨門技術,一體成型。也因此WASARA能保留無縫、無邊的外型,以及表面類似陶瓷般的觸感,可分解的特性,更便於在使用後回收,回歸大自 然。

WASARA高雅的設計,除了已經在銀座香奈兒頂樓的戶外用餐區使用,也開始在百貨公司等通路,以一個約100日圓(約新台幣33元)的高價位,對一般消 費者銷售。原先一個不到4日圓(約新台幣1元)的紙盤,經過設計,定價竟能翻30倍,不只讓人對免洗餐具改觀,也為伊藤景帶來新契機

不過,如此高貴的價格,對於大眾餐飲市場而言門檻甚高,一聽到一個100日圓(約新台幣33元)的盤子,用畢即丟棄,就讓大部分業者退避三舍,如何將產品 的價值深植人心,是WASARA今後最大的挑戰。目前,WASARA已積極接洽瑞士生產魚子醬等高級食材的公司,可望藉此機會接觸到海外市場。

 

眼鏡王國 面臨困境

除了免洗餐具,眼鏡製造商也急著找出路。一直以來,日本的製造、加工業以技術打天下,一方面產業鏈分工細化,一方面每家工廠都對自己的產品充滿熱誠、精益求精,使得各行各業許多都藏有世界上獨一無二的絕活,也連帶創造出「日本製造」品質精良的好形象。

然而,近年來這樣產業優勢,也深受低價進口商品的威脅,面臨困境。福井縣鯖江市是日本眼鏡的製造重鎮,日本製眼鏡的80%都是來自這裡,2008年美國總統大選中,共和黨副總統候選人培林(Sarah Palin),也是鯖江牌的愛用者。

鯖江市自古以來冬季嚴寒,降雪量大、積雪深,村民只能困在家中做些小手工勉強餬口。1905年明治時期,當地村會議員曾永五左衛門,看準日本教育普及化、識字率提升,鼓勵村民農閒時從事眼鏡加工,果然順勢搭上戰後眼鏡需求激增的趨勢,進而造就了眼鏡王國。

到了1991年顛峰時期,鯖江市內眼睛相關企業已增加至900間。小從精密的螺絲釘,大到新材質的開發、鏡架的設計,每一個工序環環相扣、企業間緊密合作,形成了競爭力超強的產業聚落。

只是好景不常,西元2000年前後受到景氣影響,中國製低價眼鏡逐漸抬頭,日本製產品出貨量遞減,鯖江市眼睛相關企業陸續關門歇業,目前只剩500家。


valiant 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

Close

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

reload

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼