漢來美食 今年將展四家店

2018-04-18 15:02經濟日報 記者韓化宇╱即時報導

漢來美食旗下主力品牌「漢來海港餐廳」今年將開二家餐廳，包括第4季在台北市、泰國曼谷各開一家。加上另外兩大品牌「漢來蔬食」及「漢來上海湯包」今年也將在台中、台南各開一家，總計漢來美食今年將開四家餐廳。

漢來海港餐廳在台灣共有七家店、大陸二家店。漢來美食企劃部協理吳若寧今（18）日表示，七家店「全部都賺錢」，位於高雄漢來大飯店內的漢來海港餐廳，今年11月將翻修，將呈現完全不同的風貌。

吳若寧強調，高雄母店座位數430個，但實際來客率沒有這麼高，所以翻修後座位數將下調，給客戶更舒適的用餐環境及取餐動線。

吳若寧表示，漢來海港餐廳台中店營業進入第五個年頭，準備進入維修期，預期明年將翻修。

至於漢來海港餐廳大陸西安店及上海店，吳若寧指出，西安店因位置不佳，長年虧損，但虧損愈來愈小；上海店位於閔行區，透過品牌授權方式與大陸大型建商萬科合作，設於萬科購物城內，前年10月開幕，目前穩定獲利。

另外，品花苑自助式餐廳宣布結束營業後，漢來海港餐廳高雄母店800多坪、430個位置重新奪回全台最大自助餐廳的地位。

吳若寧認為，品花苑結束營業並不代表台灣自助餐廳碰到瓶頸，可能是品花苑選店位置有待改進。該店位於新北市新莊副都心，附近人潮少，無法撐起這麼大一家自助餐的客流量。

她說，漢來海港餐廳七家分店都位在百貨商場裡，就是因為人潮多。

漢來海港餐廳今日宣布，全台七家分店自4月18日至5月13日，邀請來自東京甜點名廚菊地賢一共同推出法式甜點季，來店客人可品嚐菊地賢一親自製作的甜點。