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天氣悶熱，街頭飲料店如雨後春筍般冒出，主推現打果汁的C.upC ，在競爭激烈的茶飲市場中異軍突起，總店數挑戰50家店，加盟主王冠樺去年就看準現打果汁的商機，成為C.upC 第一家加盟店。

開店圓夢 幫設計事業鋪路

設計師出身的王冠樺，長年接各種設計案，根據他的工作經驗發現，很多老闆並不重視設計師，花費很多心血的設計案，常常因老闆的一句話就大幅修改，讓王冠樺產生想要當老闆的觀念，並且想從中學習如何當老闆，有助於以後的設計事業能夠穩定拓展。

王冠樺畢業於台灣科技大學商業設計系，大一開始就積極接設計案賺錢，而且不管什麼設計案都接，主要目的不只是為了賺錢，而是為了學經驗及建立人脈。從接案的過程中，讓他知道要再補足專業，接案賺來的錢，全部拿來再投資自己，例如到巨匠電腦學習網頁動畫及網頁設計等電腦技能。

王冠樺一度在巨匠電腦的電子商務部門打工，當時該部門只有七個人，現在已經擴充到50人，王冠樺每次上完一套課程，就會想辦法去接相關的網頁設計案，目的就是要逼自己成長，也立即印證學以致用的成果。

王冠樺已經當設計SOHO族多年，接案不計其數，印象最深刻的就是一件童裝品牌在他手中從無到有，打造成知名品牌，但只因老闆的決定，後續他最喜歡的品牌行銷設計卻無從參與，讓王冠樺積極尋找當老闆的可能性。

王冠樺認為，茶飲店是跨入門檻低且回收速度快的產業，研究茶飲店一段時間後，發現茶飲市場早已飽和，雖然某些茶飲店品牌還在快速成長階段，但王冠樺對於該店的設計太平凡，設計師的本能讓他想自己設計一家店，而C.upC 給予他更多發揮空間。

王冠樺在宜蘭綠色博覽會的一件設計案中，認識C.upC 的高階主管，發現C.upC 以截切水果直接配送到飲料通路，讓飲料店直接打成果汁。他評估這樣的產品具有競爭力，加上雙方對經營理念相近，因此決定加盟C.upC 成為第一家加盟店，也可以參與新品牌的成長過程。為了這家果汁飲料店，王冠樺去年幾乎沒有新接設計案，全部心力放在這家飲料店。

新鮮現打 水果原料砸重本

王冠樺在台北東區最熱鬧的頂好商圈巷子內，租下7坪大的店面，每個月光是租金就要價10萬元，他另外再投資近百萬元重新裝潢，看準該地段是早、中、晚都有人潮的三市店面，店旁約1坪大的小空間，他也分租出去，中午租給人賣服飾，晚上分租賣手飾，現在還在尋找分租早餐的業者，希望與飲料店互補。

王冠樺除了整家店造型力求極簡概念外，希望將該店塑造成明星開的店，透過明星友人如安柏兒等的加持，讓該店業績迅速走高，並將水果現打現做的健康概念，藉由明星的曝光度迅速傳開來。

採用截切水果直接打成果汁的好處是新鮮現做，但缺點是每天送來的水果可能甜度都不同，王冠樺會適度予以調整最佳的口感，每天打出的第一杯果汁都會試喝，若有客人要求不加糖，王冠樺也會適度建議最好喝的狀態仍是適度加糖，兼具美味與口感。

落腳東區 客人識貨肯花錢

目前該店果汁的銷售量高達六成，女性來客數占一半，顯然女性愛喝果汁的比例很高，也有不少男性客人陪女友來買飲料，他曾經推薦蕃茄鳳梨配梅子粉，原本男性客人一臉不屑，但喝過後，男性客人下次再來買的就是蕃茄鳳梨配梅子粉。

東區人有錢而且識貨，王冠樺曾經推出一杯100元的日本王林蘋果汁，由於王林蘋果是進口蘋果中酸度最低、且甜度最適合國人的蘋果，平均要2.5顆王林蘋果，才能打成一杯500CC的王林蘋果汁，每天限量30杯，通常在下午2時前就會賣完。

有客人曾經盯著王冠樺現做王林蘋果汁，2.5顆的王林蘋果市價就要125元，客人還問他：「這樣賣不會虧錢嗎？」但靠著上游供應商的大量進貨壓低成本，讓王冠樺不僅賺錢，還賺到口碑。

由於王冠樺在設計界已有一定的事業基礎，開設飲料店只是他當學習當老闆的一個過程，未來將持續專注在設計事業，未來C.upC 若有更新的發展，他也會跟著一起成長，並持續引進新產品。