全台第一家店！觀光客遊名古屋必訪的矢場味噌豬排來台囉
2016-03-30 11:03
炸豬排怎麼吃？告訴你淋上名古屋秘傳味噌醬汁最對味！只要去過名古屋的人一定都對當地75年老店矢場味噌豬排印象深刻，有著外面吃不到的醬汁口感，搭配上炸得酥脆又好入口的炸豬排，只要吃過一次就會對它充滿好感！而今天就是要告訴大家想吃味噌炸豬排不用再到名古屋，矢場味噌豬排來台灣開第一家店囉！
到過日本名古屋的饕客一定會前去朝聖的豬排老店「矢場味噌豬排」，自昭和二十二年（1947年）創業至今，已歷經75個年頭。現今每間店門口仍經常是大排長龍。
現在想品嚐美味的味噌豬排不用專程飛去日本囉！位在台北永康商圈捷運東門站8號出口旁的「矢場味噌豬排台北東門店」正式開幕囉。具現代感的日式食堂環境，讓大家都可以在舒適的空間享用日本國民美食的細緻口感。
矢場味噌豬排的美味關鍵
每日嚴選的本地新鮮豬肉、日本空運來台的麵包粉、矢場秘傳味噌醬汁，再加上各種嚴選新鮮食材。
為了完美重現七十五年不變的秘傳好滋味，除了台灣師傅們前往日本研訓數月，日本主廚千野廣仁更將於開店期間駐店掌廚，將道地的味噌炸豬排，原汁原味提供給台灣的饕客們品嚐。
有別於大家常吃的日式炸豬排，推薦的吃法是淋上獨特秘傳味噌醬汁、或搭配蔥花、秘傳黃芥…等，能襯托出炸豬排的鮮甜。
編輯推薦必點餐點1：【鐵板味噌腰內豬排定食】
腰內肉（小里肌）為豬排肉質最軟嫩的部位，炙熱鐵板鋪上金黃微焦的高麗菜絲及酥嫩的腰內豬排，淋上招牌秘傳味噌醬汁那一刻，冒出的濃厚香氣讓人忍不住食指大動
編輯推薦必點餐點2：【特大里肌豬排】
份量為一般版本的兩倍，更能選擇秘傳味噌醬汁或雙醬(秘傳味噌醬汁&特製豬排醬汁)，不僅份量加倍還能一次嚐到兩種口味！
編輯推薦必點餐點3：【味噌里肌豬排丼】
里肌為豬排最精華的鮮嫩部位，口感結實多汁，放在熱騰騰的白飯上，與秘傳味噌醬汁交織為美妙口感。
編輯推薦必點餐點4：【蟹肉可樂餅】
矢場味噌豬排特製蟹肉可樂餅，內含有豐富的奶油餡與蟹肉，也非常受小朋友歡迎！
◎本篇介紹餐廳回顧：
1. 矢場味噌豬排 東門店
地址：台北市中正區信義路二段171號1樓
電話：02-23418810
