為兒子掃廁所！福華總裁用身教傳承經營之道

2017-08-03 14:17今周刊

【文／今周刊 林鳳琪】

父親節，你最想跟爸爸說什麼？「我很想謝謝他！當年幫我掃廁所⋯⋯」，福泰飯店集團董事長廖炳燿緩緩說出多年前，發生在他與父親、福華集團總裁廖東漢之間的小祕密。

那是廖炳燿在美國哥倫比亞大學求學的第二年，廖東漢來探望他，那天廖炳燿下課，興奮地回到宿舍，未料，推開門印入眼簾的那一幕景象，讓他至今難忘。

「我看到堂堂大老闆的他，竟親自挽起袖子、褲管，彎著腰，拿著刷子在廁所裡幫我刷馬桶。」當下，廖炳燿又心疼又生氣，「而且，我明明上個禮拜才掃過，他一定是嫌我掃得不夠乾淨！」

廖東漢則淡笑回應，別小看掃廁所，一個房務清潔人員，平均15分鐘打掃一間房，要怎麼掃才能徹底又省時？裡面有很多經營飯店的學問，「好比說，從裡向外掃，才能避免掃過又踩髒⋯⋯」

 

70歲的飯店集團總裁提起打掃，一臉興致盎然，因為他剛入行時，就是從飯店基層房務做起，他自豪地說，正因為熟悉所有細節與流程，因此每間飯店從建築、房間設計，到人力配置其實是環環相扣，都要事前規畫，管理才能更到位，更有效率。

廖炳燿坦言，當時還年輕的他實在難以理解父親的用心良苦，直到8年前，他返台跟在父親身邊，準備接班父親自創的福泰飯店集團後，才慢慢感受到，父親從來不說教，而是身體力行，以身教默默地教導他，做人做事、經營事業的道理。

「你相信嗎？即使現在父親已經70幾歲，還是堅持不請傭人、司機，開車、打掃全都自己來。擔心他年事已高，爬高爬低危險，現在，我們四個小孩每天輪流回去幫忙打掃。」

堅持不請傭人

所有家事都親力親為

廖炳燿回憶，雖然出身知名福華飯店集團，但他的成長過程跟普通家庭沒兩樣，「我們家從沒有請過傭人，不管是買菜、煮飯、打掃，所有家事，都是父母親力親為。其實，我爺爺奶奶也是，爺爺有十個小孩，記憶中，奶奶也沒請過廚子，全都自己煮。我從不覺得自己很特別，是有錢人家的小孩。」

甚至，連想買個小小的奢侈品，若沒有充分的理由，都會被念。廖炳燿印象深刻地說，就讀國中時，有一回想買一件佐丹奴的T恤，一件199元，自覺很便宜，父親應該不會拒絕，沒想到回去一問，得到的回答竟是，「一模一樣的T恤，路邊攤100元就能買到3件，這件有什麼特別之處嗎？」

「父親是要讓我們知道，有錢又如何，永遠有比你更有錢的人，而虛榮心是永遠無法被滿足的。」而廖東漢「身體力行」、「務實誠信」的人生哲學，其實也是傳承自他的父親、福華創辦人廖欽福身上。