華元生技守護食安…你認養雞 鮮蛋送到 2017-08-20 04:13經濟日報 記者吳苡辰／台北報導

為了替台灣尋找經濟新動能，經濟日報推出「創業超新星」系列專題報導，本系列介紹台灣最具創新能力的新秀，報導這些新創公司的優勢及潛力，讓其價值被外界看見，獲得更多資源挹注，成為未來台灣經濟發展的中流砥柱。

隨著黑心食品一件一件爆出，食安問題愈發受到重視，就在今年4月爆出戴奧辛毒雞蛋後，目前主攻銷售健康雞蛋的「華元生技」業績大幅成長。這家起初投入資金僅100萬元的「華元生技」，就靠著一顆最便宜只要5元的健康雞蛋，短短一年資本額已增至2,780萬元，8月預計增資到6,000萬元，並力拚三年上市。

華元生技董事長黃揆元表示，在母親罹癌後，深刻感受到健康食品的重要，去年7月剛成立公司時，只想著找家店面，銷售健康食品，雖然有想到賣雞蛋，卻還未能想到成功的銷售模式，本打算以100萬元作為停損點，沒想到就在錢快燒光的時候，友人在同年11月投入了300萬元的資金。

黃揆元說，有人投資了，壓力也就跟著來了，更是積極思考「如何做出與市場的差異性？」想了大概一個月的時間，在去年12月推出了「好華雞代理孕母」計畫，今年1月1日開放消費者認養母雞。

黃揆元笑說，以前說「喝牛奶，何必養頭牛」，但在「好華雞代理孕母」中卻相反，消費者只要花1,200至2,000元認養一年母雞，第五至12個月就可以每月獲得30顆雞蛋，換算下來，最便宜一顆只要五元，且含運費、宅配到府（特殊地區除外）。

好華雞代理孕母所下的蛋，不僅附有檢驗報告，以確保消費者吃下肚的都是無毒的健康雞蛋，此外，認養者還可以透過線上視訊，能夠全程監看雞舍的養殖過程。

該計畫推出前兩個月，訂購者不到1,000人，但在今年4月爆發戴奧辛毒蛋事件後，當月訂單便暴衝到近萬人，隨著口碑與廣告行銷後，訂戶慢慢增加到約3萬人。

「華元生技」規劃六大核心產品，第一階段銷售為B2C，為銷售給一般大眾的「好華雞代理孕母」計畫；第二階段透過量販店等實體通路販售，第三階段則與餐飲烘焙合作，如知名連鎖早餐店－拉亞漢堡、擁有麻布茶房等餐廳的展圓國際集團。

前三階段今年皆已推出，目前出蛋量每日15至16萬顆，預計今年底將加強第三階段，增加合作公司，屆時總體出蛋量可望提高到30萬顆。

未來還有第四至第六階段皆陸續執行，分別為O2O買蛋網、放機遊戲平台與周邊產品。「華元生技」以創新、多元、共贏的商業模式打造「共享經濟平台」，並跨領域整合建構新價值的產業鏈。

目前「華元生技」實收資本額2,780萬元，預計8月中將增資到6,000萬元，而目前黃揆元也積極爭取國發基金等，若順利申請核發，資金將可超越億元。

董座黃揆元 孵出天生美雞

記者吳苡辰／台北報導

華元生技董事長黃揆元創業前為大學講師，不僅沒養過雞、賣過雞，也沒有農業畜牧相關背景。談起一開始創業，他笑著說，「我想做給學生看」，看見台灣學生連「夢」都不敢做，對未來迷惘，他希望可以藉由自己的創業經驗鼓勵學生。

採訪當日約在「華元生技」位於北市士林區的公司，黃揆元早上才剛到台北市工業局國發中心去申請國發基金，結束後便趕回公司接受採訪，身上穿著白色格子襯衫，談話時爽朗、幽默，但不失誠懇。談起自家產品時如數家珍、充滿信心，介紹時沒有過多的包裝辭彙，反倒是拿出一張張的檢驗報告。

檢驗報告中有蛋黃葉黃素含量檢測，證明「華元生技」的雞蛋葉黃素含量是業界的20倍外，也有雞隻飲用水等檢測報告。黃揆元正經地說，雞若不小心喝了有問題的水，「我們也怕會砸了招牌」，水質定期檢測，才能確保雞隻的飲用水未受污染。

因為母親罹癌，讓黃揆元更加重視食品安全，創業的方向也因此鎖定在銷售健康食品。他認為，健康食品不需要太複雜，無須結合昂貴的藥材，只要回歸簡單、天然就好，他認為不需要多添加什麼，讓雞吃天然健康的飼料，自然就會產出健康的雞蛋。「華元生技」的雞「不吃藥、不打針」，從雞苗到產蛋要五個月，而足月雞產出的雞蛋，也能含有較高的營養價值。

另為避免雞隻受到傳染或汙染，雞舍都有特別要求，部分雞舍甚至採負壓密閉式設計，甚至讓雞聽音樂，避免雞隻受驚嚇。黃揆元開玩笑說，在雞界雖然沒有一例一休，但若受到驚嚇、心情不好，產蛋品質也會受到影響。

有別於一般企業經營者，追求利益極大化，在黃揆元身上，感受到的反而是一種使命，他多次強調，「健康食物不要貴」，他認為健康食品的目標群不應該鎖定有錢人，應該平價，讓一般上班族也消費得起。也因此好華雞的蛋並不貴，最便宜一顆只要五元。

多出來的雞蛋，除了提供研發使用外，也會捐贈出去，例如喜憨兒基金會；而談及經營模式與未來的研發方向，黃揆元也很願意分享。他認為無需藏私，樂於透過分享提升整體產業環境，也希望能讓台灣的農業4.0發揚光大。採訪結束後，黃揆元與助理便又馬不停蹄地駕車南下，讓「華元生技」發展腳步持續前進。

幫雞蛋換衣服 賣向日韓

記者吳苡辰／台北報導

對華元生技來說，現階段面臨最大的挑戰，就是如何走出台灣，將雞蛋銷售到國際市場。對董事長黃揆元來說，韓國、新加坡等國家不養生蛋雞，雞蛋都是進口的。例如，韓國只養肉雞，超商一顆雞蛋要價高達25元。他笑說，在台灣賣5元，去韓國只要賣10元，就很賺了。

黃揆元解釋，台灣養殖2,900萬隻雞，每天生產2,200萬顆雞蛋，因此競爭激烈，且受到禽流感影響，台灣被列為疫區，雞蛋無法出口到其他國家，提高了走向國際的難度。

台灣帶殼雞蛋無法出口，那麼「華元生技」該如何擴展國際市場呢？黃揆元想到兩個方法，第一、利用特殊的加工處理，將雞蛋改由利樂包的包裝方式，即可出口至海外，這部分斥資2,000多萬元添購機器設備，利樂包包裝方式預計今年年底即可推出。

第二、前往海外設立雞舍與工廠，避開台灣為禽流感疫區無法出口的問題。黃揆元表示，日本沖繩政府為獎勵招商，在2020年前可享有免關稅與運費的補助優惠，預計將至日本尋找適合的雞舍設立地點與廠區，屆時雞蛋生產、包裝完成，便可直接銷往海外。

另外，「華元生技」也考慮至印尼設廠，目前正在評估中，對於一間去年才剛成立，起初資金僅100萬元的新公司，今年便可創造出一億元的營業額。黃揆元說，今年投資了許多設備，難免壓縮獲利，預計明年在相關產品推出後，營業額可達到17億元。